Окрошка на тане и кефире

Летом, в знойную жару, не хочется готовить и кушать горячие супы.

Готовлю окрошку очень часто, но уже давно признаю окрошку только на домашнем квасе. И мне стало любопытно попробовать окрошку на тане с кефиром. Получилось очень даже вкусненько.

Ингредиенты

Свинина (отварная) - 100 г

Яйцо куриное - 2 шт.

Огурец - 1 шт.

Редиска - 6 шт.

Зелень (лук, укроп, петрушка) - 10 г

Тан - 400 мл

Кефир - 150 мл

Получается примерно 2 порции

63 кКал
0 ч. 25 мин.
1 ч.
1 ч. 25 мин.

Б: 4.07
Ж: 4.09
У: 2.18

Фото готового блюда

Марияавтор рецепта

4.8

Оценить рецепт

Рейтинг 4.8 из 5
на основе 5 голосов

2 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Подготовьте продукты для окрошки на тане и кефире с мясом.

Обязательно надо пробовать на вкус тан: если в качестве напитка он вам подходит, значит можно использовать и для окрошки. Кефир делает окрошку более густой, поэтому я взяла 1%-ый, и он не должен быть сильно кислым.

Состав и густоту окрошки все делают по-разному. Я, к примеру, не люблю и не добавляю картофель, а также делаю всегда с мясом.

Из этого количества продуктов вышло две порции.

Зелень мелко нарубить, немного подсолить и слегка помять толкушкой или ложкой.

Нарезать остальные ингредиенты мелким кубиком.

Поперчить и влить кефир. Перемешать.

Таном довести до нужной консистенции. Если требуется, подсолить.

Окрошка на тане и кефире готова.

Приятного аппетита.

Полезные подборки и рецепты ...

Окрошка на тане

Подборка рецептов

Окрошка на тане

Вегетарианская окрошка на тане

Окрошка на кефире

Подборка рецептов

Джаджик (турецкая «окрошка»)

Классический холодный свекольник на кефире

Окрошка на кефире и сметане

Подборка рецептов

Окрошка на кефире с копченой курицей (без картошки)

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Соль «Огонёк»	Пирожки «Дорожные» (в дорогу)	Закуска из помидоров с медом и базиликом	Рыжики маринованные	Яичные конвертики (с сыром и помидорами)	Рисовая запеканка с курагой	Пирог с вишней и какао в духовке
Пирожки с яблоками и щавелем	Резаные помидоры с базиликом на зиму	Салат из стеблей лопуха	Курица с овощами на пару	Яичница по-ленинградски	Сэндвич с курицей сувид с омлетом	Пирожное «Жербо»

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Окрошка на тане и кефире

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотчеты

Написать комментарий

Свежие рецепты