E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Десерты разные →
    Анко (сладкая бобовая паста, Адзуки)

    Анко (сладкая бобовая паста, Адзуки)

    Родина сладкой бобовой пасты Анко из бобов адзуки - Китай. А используют ее для приготовления традиционных японских, китайских, корейских десертов. Самые популярные - это бисквитные блинчики дораяки, рисовые моти, паровые булочки с начинкой из анко Мандзю или Паровые булочки бань бао.

    Ингредиенты

    Фасоль красная сухая - 1 стакан

    Вода - 3 стакана

    Сахар - 4 ст.л.

    Стакан = 180 мл
    • 113 кКал
    • 1 ч. 30 мин.
    • 12 ч.
    • 13 ч. 30 мин.
    • Б: 4.67
    • Ж: 0.36
    • У: 22.79

    Фото готового блюда

    AnnI_G автор рецепта
    4.89

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.89 из 5
    на основе 9 голосов
    8 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Ранее в своих рецептах я использовала готовую пасту, но захотела попробовать приготовить адаптированный вариант из обычной красной фасоли.


    Фасоль промойте и залейте прохладной водой на ночь. Утром промойте фасоль чистой водой, залейте большим количеством воды и поставьте на огонь.


    Варите фасоль до мягкости. С готовой фасоли отвар слейте, но пока не выливайте - возможно, он понадобится чуть позже, чтобы регулировать густоту пасты.


    Мягкую фасоль при помощи блендера измельчите до однородного пюре.


    Всыпьте сахар, перемешайте и поставьте на огонь.


    На самом слабом огне и при постоянном помешивании (масса так и хочет прилипнуть ко дну кастрюли) уваривайте пасту 15-20 минут. Готовая паста должна собираться в комок.


    Паста анко готова. Она хранится в холодильнике несколько дней.


    Со сладкой пастой из фасоли можно приготовить перечисленные в начале рецепта десерты или сделать сладкие бутерброды.


    Конечно, домашняя паста отличается по вкусу от промышленно приготовленной. Но на то и домашняя кухня, чтобы пробовать и сравнивать))


    Анко (сладкая бобовая паста, Адзуки), рецепт с фото

    Дополнения к рецепту

    • Вместо сахара пасту можно уварить с медом.

    Полезные подборки и рецепты ...

    Фасоль с овощами, вкусные блюда - что и как приготовить?

    Подборка рецептов

    Постный салат с фасолью, маринованными грибами и овощами
    Салат из киноа, фасоли и помидоров черри
    Тушеная фасоль с томатом и морковью
    Паста с помидорами и фасолью
    Фасоль с кукурузой - что и как приготовить?

    Подборка рецептов

    Бурито с курицей и фасолью
    Суккоташ постный (гарнир из фасоли и кукурузы)
    Салат с кукурузой и сухариками
    Овощной салат с фасолью и йогуртовым соусом
    Блюда из фасоли и грецких орехов - как и что приготовить?

    Подборка рецептов

    Постный паштет из фасоли и грецких орехов
    Салат «Тбилиси» с красной фасолью и куриной грудкой
    Паштет из фасоли с орехами
    Салат «Тбилиси» с говядиной и красной фасолью
    Паста

    Подборка рецептов

    Кокосово-шоколадная паста
    Арахисовая паста с яблоком
    Сладкая паста с натуральным сиропом
    Шоколадно-ореховая паста

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить

    Свежие рецепты


    Жареный рис с соусом терияки
    Халасле (венгерский рыбный суп)
    Котлеты из карася
    Картофельные вафли без яиц
    Мукрам
    Постные конфеты с кокосовой стружкой
    Вафли из вареного риса

    Постный гороховый суп-пюре с оливками
    Перлотто с курицей
    Ризотто из макарон
    Тушеный болгарский перец
    Салат из пекинской капусты с грецкими орехами
    Постная манная каша на клюквенном соке
    Курица в афганском казане
    Мобильная версия сайта