Паштет из баклажанов с грецкими орехами

Получается сытный, питательный, невероятно вкусный и ароматный паштет, который подается с ломтиками хрустящего багета и со свежими овощами.

Я предлагаю использовать запеченный чеснок, это не обязательно, можно и со свежим. Но запеченный чеснок имеет немного другой, более насыщенный и приятный аромат - если не пробовали, то советую попробовать. И для аромата также предлагаю добавить пару веточек петрушки или, если любите, кинзы.

Ингредиенты

Баклажаны - 2 шт.

Грецкие орехи - 100 г

Чеснок - 1 головка

Оливковое масло - 1 ч.л.

Свежая петрушка - 3-4 веточки

Соль, черный молотый перец - по вкусу

155 кКал
1 ч. 10 мин.
1 ч. 10 мин.

Б: 4.1
Ж: 13.06
У: 6.37

Фото готового блюда

aурика автор рецепта

4.77

Оценить рецепт

Рейтинг 4.77 из 5
на основе 13 голосов

13 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Возьмите все необходимые ингредиенты для приготовления паштета из баклажанов с грецкими орехами.

Разогрейте духовку до 200 градусов. В идеале это сделать вечером, накануне. Баклажаны промойте и обсушите, сделайте на них несколько проколов, чтобы они не взорвались в процессе запекания.

Чеснок очистите от верхней шелухи, срежьте хвостик. Положите чеснок на лист фольги, слегка присолите и сбрызните маслом, заверните плотно в фольгу. Баклажаны и чеснок поставьте в разогретую духовку запекаться на 40-45 минут.

Достаньте готовые овощи и дайте им полностью остыть. Грецкие орехи подсушите на сухой сковороде пару минут, так они раскроют свой аромат.

Остывшие баклажаны разрежьте пополам и достаньте ложкой мякоть.

Разверните фольгу и выдавите мякоть чеснока из шелухи.

Соедините в блендере мякоть баклажанов, подсушенные грецкие орехи, чеснок, свежую петрушку, соль и черный молотый перец, пробейте до однородности.

Готовый паштет из баклажанов с грецкими орехами переложите в подходящую тару и подавайте сразу. Храните в холодильнике несколько дней.

Подавайте с ломтиками хрустящего багета. Приятного аппетита!!!

Паштет из баклажанов с грецкими орехами, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Как приготовить баклажаны с грецкими орехами? Блюда из баклажанов с орехами

Подборка рецептов

Салат из щавеля, сладкого перца и баклажанов

Салат из жареных баклажанов

Салат с баклажанами, помидорами и перцем с ореховой заправкой

Баклажаны с грецким орехом и чесноком

Паштет

Рубрика рецептов

Паштет из маша с грибами

Паштет из куриной печени и чечевицы

Паштет из куриной грудки

Куриный паштет с вареными яйцами

Баклажаны

Рецепты по ингредиенту

Тигровые креветки-гриль с овощами

Тушеные баклажаны с помидорами и перцем

Баклажаны тушеные в мультиварке

Маринованные баклажаны целиком на зиму

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Баклажаны с соусом унаги	Рис по-монастырски	Говядина с маринованными огурцами на сковороде	Блины с черешней	Лондонский мятный свизл (Yin Yang)	Хашбраун в аэрогриле	Песочный пирог в аэрогриле
Вырезка говядины сувид (су-вид)	Рыбные котлеты из морского языка на сковороде	Панчан из баклажанов	Базиликовое масло для салатов	Маринованная свёкла с горчицей	Шакшука с томатной пастой	Битые огурцы по-китайски с арахисом

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное