E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск

Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руЗакуски
Баклажаны с грецким орехом и ч

Баклажаны с грецким орехом и чесноком

Баклажаны с грецким орехом и чесноком - отличная закуска для праздничного стола и для будней. Баклажаны замечательно сочетаются с грецкими орехами, хотя такая закуска получается довольно калорийной. Некоторые добавляют в эту закуску майонез, но на мой взгляд, он здесь совершенно лишний. Закуска из баклажанов очень хорошо подходит к мясным блюдам.

Ингредиенты

Баклажаны - 2 шт.

Орехи грецкие - 0.5 стакана

Чеснок - 1-2 зубчика

Укроп - 0.25 пучка

Петрушка - 0.25 пучка

Соль - по вкусу

Масло подсолнечное - для жарки

  • 173 кКал
  • 1 ч.
  • 1 ч.

Фото готового блюда

4.88

Оценить рецепт

Рейтинг 4.88 из 5
на основе 32 голосов


Пошаговый рецепт с фото

Для приготовления баклажанов с грецким орехом и чесноком подготовить все продукты по списку.

Ингредиенты для баклажанов с грецким орехом и чесноком


У баклажанов отрезать хвостики и нарезать слайсами толщиной 3-4 мм. Сложить баклажаны в миску, посолить и оставить на 30 минут, затем промокнуть салфетками.

Порезать баклажаны


Разогреть в сковороде подсолнечное масло и обжарить баклажаны с двух сторон.

Обжарить баклажаны


Затем баклажаны выложить на бумажные салфетки для удаления лишнего масла.

Положить баклажаны на салфетку


Приготовить начинку. В чашу блендера сложить очищенные грецкие орехи, нарезанный чеснок и зелень. Чеснок стоит брать по вкусу, учитывая размер зубчиков. В качестве зелени у меня - укроп и петрушка, можно взять кинзу, если любите.

Соединить орехи, чеснок и зелень


Измельчить начинку с помощью насадки "металлический нож", затем немного посолить.

Измельчить начинку


На тарелку выложить поджаренные полоски баклажана, на край полоски - 1-2 ч.л. орехово-чесночной начинки. Скрутить баклажаны в рулетики.

Свернуть баклажан с начинкой


Выложить рулетики из баклажанов с грецким орехом и чесноком на тарелку, украсить зеленью. Можно подавать закуску к столу.

Фото баклажанов с грецким орехом и чесноком


Рецепт баклажанов с грецким орехом и чесноком

Приятного аппетита!

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (16)
Добавить комментарий
витя
Орехи можно ошпарить кипятком, чтоб они немного вздулись, будут мягче и объёмистее.
Нравится
(0)
ответить
Марина
Отличный рецепт, я такую вкусняшку ела в Армянском ресторане очень понравилось. Спасибо, хорошего дня всем!
Нравится
(2)
ответить
Анжелика Автор рецепта
Марина, очень рада что вам понравилось, спасибо за отзыв!
Нравится
(0)
ответить
Ирина
Объеденье эти баклажановые рулетки с грецкими орехом, спасибо за рецепт.
Нравится
(2)
ответить
Анжелика Автор рецепта
Ирина, очень рада! Готовьте в удовольствие!
Нравится
(0)
ответить
Людмила
Очень красивая и вкусная закуска!
Нравится
(1)
ответить
Анжелика Автор рецепта
Людмила, спасибо! Готовьте в удовольствие!
Нравится
(0)
ответить
Клавдия
Божественная закуска ..

Спасибо
Нравится
(1)
ответить
Анжелика Автор рецепта
Клавдия, очень рада, готовьте в удовольствие!
Нравится
(0)
ответить
Вкусно и аппетитно! аромат пробивает сквозь экран!
Нравится
(0)
ответить
Анжелика Автор рецепта
Спасибо! Да, очень ароматно.
Нравится
(0)
ответить
безумно вкусно! очень люблю эту закуску!
Нравится
(0)
ответить
Анжелика Автор рецепта
Спасибо Иришка!
Нравится
(0)
ответить
Анжелика Автор рецепта
Спасибо девочки!
Нравится
(1)
ответить
Хороша закуска!!!
Нравится
(1)
ответить
Готовлю такие, ооочень вкусно!
Нравится
(0)
ответить
Быстро и вкусно!
Нравится
(1)
ответить
Часто так готовлю баклажанчики, красивые фото, Лика!
Нравится
(0)
ответить
Люблю такие закуски!
Нравится
(0)
ответить

Свежие рецепты


Омлет с брокколи и помидорами на сковороде

Маринованные кабачки с лимонной кислотой на зиму

Салат из огурцов с укропом на зиму

Медальоны из хека в духовке

Блины из овсяных хлопьев без муки

Салат из крупных огурцов на зиму

Маринованный острый перец без стерилизации на зиму

Борщ с сосисками

Кабачки с грибами и рисом

Туршу по-гагаузски

Салат из резаных огурцов на зиму

Джем из абрикосов с апельсином и лимоном на зиму

Салат из огурцов с куркумой на зиму

Салат из огурцов и моркови на зиму
Мобильная версия сайта