Расширенный поиск
    Регистрация Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АйваАрбузБаклажаныБрусникаБрюкваВиноградГолубикаГорохГранатГрецкий орехГрушаДайконДыняЕжевикаЗеленый горошекИнжирКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКапуста БрюссельскаяКапуста кольрабиКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКартофельКивиКизилКлюкваКукурузаЛимонЛук порейЛук репчатыйМангоМорковьОблепихаОгурецПерец болгарскийПерец сладкийПерсикиПетрушкаПомидорРедисРепаСалат АйсбергСалат ЛатукСвеклаСельдерейСельдерей корневойСливаСмородина краснаяСтеблевой сельдерейСтручковая фасольТернТопинамбурТыкваУкропФасольФасоль белаяФасоль краснаяФейхоаФиникиЦветная капустаШпинатЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Закуски →
    Баклажаны с грецким орехом и ч

    Баклажаны с грецким орехом и чесноком

    Баклажаны с грецким орехом и чесноком - отличная закуска для праздничного стола и для будней. Баклажаны замечательно сочетаются с грецкими орехами, хотя такая закуска получается довольно калорийной. Некоторые добавляют в эту закуску майонез, но на мой взгляд, он здесь совершенно лишний. Закуска из баклажанов очень хорошо подходит к мясным блюдам.

    Ингредиенты

    Баклажаны - 2 шт.

    Орехи грецкие - 0.5 стакана

    Чеснок - 1-2 зубчика

    Укроп - 0.25 пучка

    Петрушка - 0.25 пучка

    Соль - по вкусу

    Масло подсолнечное - для жарки

    • 173 кКал
    • 1 ч.
    • 1 ч.

    Фото готового блюда

    Анжелика автор рецепта
    4.77

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.77 из 5
    на основе 77 голосов
    444 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Для приготовления баклажанов с грецким орехом и чесноком подготовить все продукты по списку.

    Ингредиенты для баклажанов с грецким орехом и чесноком


    У баклажанов отрезать хвостики и нарезать слайсами толщиной 3-4 мм. Сложить баклажаны в миску, посолить и оставить на 30 минут, затем промокнуть салфетками.

    Порезать баклажаны


    Разогреть в сковороде подсолнечное масло и обжарить баклажаны с двух сторон.

    Обжарить баклажаны


    Затем баклажаны выложить на бумажные салфетки для удаления лишнего масла.

    Положить баклажаны на салфетку


    Приготовить начинку. В чашу блендера сложить очищенные грецкие орехи, нарезанный чеснок и зелень. Чеснок стоит брать по вкусу, учитывая размер зубчиков. В качестве зелени у меня - укроп и петрушка, можно взять кинзу, если любите.

    Соединить орехи, чеснок и зелень


    Измельчить начинку с помощью насадки "металлический нож", затем немного посолить.

    Измельчить начинку


    На тарелку выложить поджаренные полоски баклажана, на край полоски - 1-2 ч.л. орехово-чесночной начинки. Скрутить баклажаны в рулетики.

    Свернуть баклажан с начинкой


    Выложить рулетики из баклажанов с грецким орехом и чесноком на тарелку, украсить зеленью. Можно подавать закуску к столу.

    Фото баклажанов с грецким орехом и чесноком


    Приятного аппетита!

    Рецепт баклажанов с грецким орехом и чесноком


    Баклажаны с грецким орехом и чесноком, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Постные закуски из баклажанов

    Подборка рецептов

    Соленые баклажаны быстрого приготовления
    Закуска из баклажанов с арахисом и чесноком
    Баклажаны по-китайски
    Рулетики из баклажанов с орехами
    Постные рулетики из баклажанов

    Подборка рецептов

    Постные рулетики из баклажанов
    Бадриджани (грузинская закуска)
    Рулетики из баклажанов с орехами
    Закуски из баклажанов

    Подборка рецептов

    Рулетики из баклажанов с брынзой и чесноком
    Баклажаны как грибы кружочками
    Баклажаны как грибы
    Соленые баклажаны быстрого приготовления
    Рулетики из баклажанов

    Подборка рецептов

    Рулетики из баклажанов с грецкими орехами
    Рулетики из баклажанов с творогом
    Рулетики из баклажанов с помидорами и сыром Фета
    Рулетики из баклажанов с сыром и яйцом (с чесноком)
    Баклажаны

    Рецепты по ингредиенту

    Стейк из лосося с овощами-гриль
    Баклажаны, запеченные в духовке с помидорами
    Грузинский салат с баклажанами и помидорами
    Баклажаны на пару

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

    Написать комментарий

    Отправить
    Нина
    Вкусные рулетики! Я еще в начинку добавила жареные шампиньоны с луком и творожный сыр. Все в блендер к орехам и зелени. И намазала начинку не на край балаклажана, а по всей полоске.
    Фото
    3
    ответить
    Вера
    Я очень люблю эту закуску, спасибо за рецепт. Расстроилась только, что это очень калорийно...
    3
    ответить
    витя
    Орехи можно ошпарить кипятком, чтоб они немного вздулись, будут мягче и объёмистее.
    8
    ответить
    Марина
    Отличный рецепт, я такую вкусняшку ела в Армянском ресторане очень понравилось. Спасибо, хорошего дня всем!
    4
    ответить
    Анжелика Автор рецепта
    Марина, очень рада что вам понравилось, спасибо за отзыв!:hearth:
    0
    ответить
    Ирина
    Объеденье эти баклажановые рулетки с грецкими орехом, спасибо за рецепт.
    2
    ответить
    Анжелика Автор рецепта
    Ирина, очень рада! Готовьте в удовольствие!:hearth:
    0
    ответить
    Людмила
    Очень красивая и вкусная закуска!
    2
    ответить
    Анжелика Автор рецепта
    Людмила, спасибо! Готовьте в удовольствие!
    0
    ответить
    Клавдия
    Божественная закуска ..

    Спасибо
    1
    ответить
    Анжелика Автор рецепта
    Клавдия, очень рада, готовьте в удовольствие!
    0
    ответить
    lakomka
    Вкусно и аппетитно! аромат пробивает сквозь экран!
    1
    ответить
    Анжелика Автор рецепта
    Спасибо! Да, очень ароматно.
    1
    ответить
    Ирина Белая
    безумно вкусно! очень люблю эту закуску!:smilehearth:
    0
    ответить
    Анжелика Автор рецепта
    Спасибо Иришка!:hearth:
    0
    ответить
    Анжелика Автор рецепта
    Спасибо девочки!
    1
    ответить
    Алена Прика
    Хороша закуска!!!
    1
    ответить
    тома
    Готовлю такие, ооочень вкусно!:bestofthebest:
    0
    ответить
    diana1616
    Быстро и вкусно!:bestofthebest:
    1
    ответить
    ElenaV
    Часто так готовлю баклажанчики, красивые фото, Лика!
    1
    ответить
    Марина
    :bestofthebest: Люблю такие закуски!
    0
    ответить

    Свежие рецепты


    Кабачковая икра с сыром
    Маринованный лук с лимонной кислотой
    Домашний концентрат горохового супа
    Судак с креветками
    Сырники с тыквой и рисовой мукой
    Ягодный флан
    Салат из дайкона с жареным луком

    Картошка с курицей в мультиварке со сметаной
    Белый суп с курицей
    Творожная запеканка с вареньем
    Корейские блинчики из дайкона
    Цукаты из черноплодной рябины
    Пирожное «Тыковки»
    Овсяная каша с грушей и бананом
    Мобильная версия сайта