E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.


Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руСалаты простые
Салат из жареных баклажанов

Салат из жареных баклажанов

Простой салат из жареных баклажанов со свежей зеленью или салатными травками, грецким орехами и сыром фета или брынзой.
Аймкук

Ингредиенты

Баклажаны - 2 шт.

Фета или брынза - 50 г

Салатные травки - по вкусу

Лук - половина головки

Грецкие орехи - небольшая горсть

Растительное масло - для заправки

  • 136 кКал
  • 20 мин.
  • 20 мин.

Фото готового блюда

5

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 1 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Салат из жареных баклажанов с фетой и грецкими орехами - простой по составу, но яркий на вкус. Конечно, он на любителя...


Фета или брынза у разных производителей может быть разной консистенции. Бывает, он замечательно режется на кубики, а бывает, что просто крошится, что для такого салата с баклажанами практически не важно.


Этот вариант у меня с листочками свежей рукколы, и она здесь очень в тему, но используйте любую свежую зелень, листовые салаты и салатные травки по своему вкусу или из имеющихся в наличии.


Лук для салата годится обычный репчатый, а ещё лучше - сладкий, фиолетовый.

Ингредиенты для салата из жареных баклажанов


Баклажаны для салата пожарьте на сковороде, например, предварительно удалив горечь и припудрив их крахмалом, как показано в этом рецепте.

Пожарить баклажаны


Затем нарежьте жареные ломтики баклажанов соломкой. Подходят и теплые, и остывшие.

Порезать баклажаны


Лук для салата нужно тонко нашинковать и отжать. Если лук прилично горький, то желательно его либо ошпарить, либо подмариновать в течение 10-15 минут, посыпав солью и сахаром и сбрызнув фруктовым уксусом.


Ядра грецких орехов нужно порубить.

Добавить орехи и лук


Соедините все подготовленные ингредиенты (баклажаны, лук, орехи) с рукколой (или другой зеленью), заправьте небольшим количеством растительного масла и перемешайте.

Добавить рукколу


При подаче добавьте нарезанный или раскрошенный сыр фета.

Фото салата из жареных баклажанов


Салат из жареных баклажанов готов. Приятного аппетита!

Рецепт салата из жареных баклажанов

Аймкук
Автор рецепта
кулинарка из деревни
  • 1476

    Рецептов

  • 423

    Подписчиков

  • 724

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора
Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотчеты по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...
Аймкук
Комментарии и отзывы (6)
Добавить комментарий
Люблю салаты с фетой. Отличный салат!
Нравится
(0)
ответить
Нина М-Р Автор рецепта
фета там в тему)
Нравится
(0)
ответить
Нина, салатик очень даже, попробую сделать!
Нравится
(0)
ответить
Нина М-Р Автор рецепта
вкус у него интересный)
Нравится
(0)
ответить
Вкусный салат! Фету очень любим!
Нравится
(0)
ответить
Нина М-Р Автор рецепта
Нравится
(0)
ответить
Аймкук
Аймкук

Смотрите также

Свежие рецепты

Макароны с индейкой в сметанном соусе

Наггетсы в овсяных хлопьях

Шоколадные капкейки на кефире

Печенье «Каракум» с вареньем

Тыква с картошкой в горшочке в духовке

Творожная масса с шоколадной крошкой

Рис в пакетиках в микроволновке

Шарлотка с яблоками и шоколадом

Оладьи с яблоком и бананом (на кефире)

Бефстроганов из свинины с томатной пастой в подливке

Сливочно-ореховый соус

Салат «Бархатный» с крабовыми палочками

Яйца, фаршированные икрой минтая

Венские вафли без сливочного масла

Мобильная версия сайта