Острые помидоры черри на зиму

Консервация достаточно просто готовится, и что немаловажно - без стерилизации. Сухой укроп, чеснок и все специи делают маринад очень ароматным, а острый перчик придает помидорам пикантности.

Пробовать помидоры лучше всего спустя два месяца. Они отлично хранятся даже при комнатной температуре, но без прямых солнечных лучей.

Ингредиенты

Помидоры черри - 1 кг

Чили перец - 1 шт.

Чеснок - 1 зубчик

Перец горошком - 20 шт.

Перец душистый - 2 шт.

Гвоздика - 2 шт.

Лавровый лист - 2 шт.

Укроп сухой - 1 шт.

Кориандр в зернах - 1 ч.л.

Укроп и петрушка - по несколько веточек

Для маринада:

Вода - 500 г

Соль - 25 г

Сахар - 35 г

Уксус 9% - 25 г

16 кКал
0 ч. 40 мин.
0 ч. 40 мин.

Б: 0.85
Ж: 0.1
У: 3.04

Фото готового блюда

Татьяна автор рецепта

4.83

Оценить рецепт

Рейтинг 4.83 из 5
на основе 18 голосов

20 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Подготовьте необходимые продукты для заготовки острых помидоров черри на зиму. Все овощи и траву помойте и слегка обсушите.

Банки и крышки помойте с моющим средством в очень горячей воде, на дно положите лавровый лист, сухой укроп, кориандр, перец горошком и душистый, гвоздику. Также добавьте нарезанный слайсами чеснок.

В каждую банку добавьте по паре веточек укропа и петрушки.

Наполните банки помидорами черри, переложите их ломтиками свежего перца чили. Чем больше добавите острого перца, тем острее будет готовая заготовка.

Вскипятите воду в чайнике, залейте кипятком заготовки, прикройте крышками и оставьте на 10 минут.

Спустя время слейте воду из банок в сотейник, долейте еще совсем немного. Всыпьте в сотейник соль и сахар, доведите до кипения, влейте уксус.

Разлейте маринад по банкам так, чтобы он переливался через край. Закрутите банки крышками, переверните вверх дном и накройте чем-то теплым до полного остывания.

Острые помидоры черри на зиму готовы. После полного остывания перенесите их в прохладную кладовку и храните там до холодов.

Приятного!

Острые помидоры черри на зиму, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Заготовки с помидорами черри на зиму

Подборка рецептов

Вяленые помидоры черри

Маринованные черри на зиму (сладкие)

Черри в собственном соку на зиму

Консервированные помидоры черри на зиму

Помидоры на зиму

Подборка рецептов

Домашний густой кетчуп из помидоров на зиму

Помидоры в томатном соке на зиму

Помидоры без шкурки с болгарским перцем в томате

Заморозка для кабачковой икры на зиму

Маринованные помидоры на зиму

Подборка рецептов

Черри в собственном соку на зиму

Помидоры черри маринованные с болгарским перцем

Маринованные кабачки с помидорами и перцем на зиму

Помидоры без шкурки с болгарским перцем в томате

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Мария

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Галина

Непонятный рецепт. Дозировка дана все или на каждую банку?!?!

ответить

Татьяна Автор рецепта

Галина, маринад дан на 500 мл воды, если планируете делать много банок, увеличиваете его соответственно.

ответить

Антон

Здравствуйте!
А уксус какой % должен быть?

ответить

Татьяна Автор рецепта

Антон, 9%, сейчас подправим)

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Жареная красная рыба (горбуша) с чесноком	Тортилья с яйцом в духовке	Куриный суп с яичной паутинкой	Куриные сердечки в соевом соусе в духовке	Роти с луком и яйцом	Лепешка роти с беконом	Рулетики из хлеба и бекона
Лепешки роти с яблоком	Монастырский салат с грибами (постный)	Сэндвич с моцареллой	Лукумадес (локма)	Говядина с дижонской горчицей на сковороде	Закуска из драников с яйцом скрембл	Вафли из творога и брокколи

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Острые помидоры черри на зиму

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты