Расширенный поиск
    Регистрация Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АйваАрбузБаклажаныБрусникаБрюкваВиноградГолубикаГорохГранатГрецкий орехГрушаДайконДыняЕжевикаЗеленый горошекИнжирКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКапуста БрюссельскаяКапуста кольрабиКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКартофельКивиКизилКлюкваКукурузаЛимонЛук порейЛук репчатыйМангоМорковьОблепихаОгурецПерец болгарскийПерец сладкийПерсикиПетрушкаПомидорРедисРепаСалат АйсбергСалат ЛатукСвеклаСельдерейСельдерей корневойСливаСмородина краснаяСтеблевой сельдерейСтручковая фасольТернТопинамбурТыкваУкропФасольФасоль белаяФасоль краснаяФейхоаФиникиЦветная капустаШпинатЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Консервирование →
    Маринованные черри на зиму (сл

    Маринованные черри на зиму (сладкие)

    Помидоры получаются не приторно сладкими, они очень вкусные - в самый раз, как говорится.

    Помидоры черри сейчас можно купить множества сортов и вкусов, очень советую пробовать их в свежем виде и мариновать те, которые понравятся вам больше всего, тогда и консервация будет такой же.

    Ингредиенты

    Помидоры черри - 1 кг

    Перец душистый - 2-3 шт.

    Перец горошком - 8-10 шт.

    Лавровый лист - 1 шт.

    Гвоздика - 2 шт.

    Чеснок - 1 зубчик

    Петрушка - пару веточек

    Укроп - пару веточек

    Для маринада:

    Вода - 500 г

    Сахар - 3 ст.л.

    Соль - 1 ч.л.

    Уксус 9% - 1 ст.л.

    • 27 кКал
    • 0 ч. 40 мин.
    • 0 ч. 40 мин.
    • Б: 0.79
    • Ж: 0.1
    • У: 5.67

    Фото готового блюда

    Татьяна автор рецепта
    4.75

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.75 из 5
    на основе 140 голосов
    69 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Продукты для заготовки сладких маринованных помидоров черри на зиму (без стерилизации) подготовьте по списку ингредиентов.


    Помидоры и зелень сразу помойте под проточной водой. Банки и крышки заранее простерилизуйте удобным способом.


    На дно банки положите оба вида перцев, лавровый лист, гвоздику и нарезанный слайсами чеснок.


    Прикройте специи веточками петрушки и укропа.


    Наполните банку доверху помидорами черри, залейте их кипятком под самое горлышко из чайника, прикройте крышкой. Оставьте минут на 10.


    Слейте воду из банки в сотейник, всыпьте соль с горкой и сахар, доведите до кипения. Как только маринад закипит, влейте уксус.


    Залейте кипящим маринадом банку с помидорами так, чтобы он переливался через край. Сразу же закрутите заготовку крышкой, протрите мокрой тряпкой, переверните вверх дном и укутайте чем-то теплым до остывания.


    Сладкие маринованные черри на зиму будут готовы через месяц-полтора, но лучше все же открывать их зимой.


    Приятного!


    Маринованные черри на зиму (сладкие), рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Заготовки с помидорами черри на зиму

    Подборка рецептов

    Вяленые помидоры черри
    Перец, фаршированный помидорами, на зиму
    Подарочное ассорти на зиму
    Черри в собственном соку на зиму
    Помидоры на зиму

    Подборка рецептов

    Икра из зеленых помидоров «Пальчики оближешь» на зиму
    Домашний густой кетчуп из помидоров на зиму
    Кетчуп с крахмалом на зиму
    Солянка из капусты с огурцами на зиму
    Маринованные помидоры на зиму

    Подборка рецептов

    Сладкие помидоры на зиму
    Помидоры с чесноком на зиму «Пальчики оближешь»
    Помидоры с медом
    Помидоры с чесноком на зиму
    Помидоры без стерилизации на зиму

    Подборка рецептов

    Варенье из помидоров
    Зелёные помидоры с чесноком на зиму
    Помидоры с корицей на зиму
    Вареная аджика на зиму
    Сладкие помидоры на зиму

    Подборка рецептов

    Сладкие помидоры на зиму
    Помидоры с медом
    Маринованные помидоры с палочками корицы
    Сладкие маринованные помидоры половинками

    Фотоотзывы по рецепту

    Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

    Загрузить
    Прохожий
    Прохожий
    Прохожий

    Написать комментарий

    Отправить
    Гость
    Спасибо за рецепт, закатали летом, открыли в январе. Сладенькие и вкусные! Рецепт в копилку 🎁
    0
    ответить
    Татьяна Автор рецепта
    Гость, я очень рада, спасибо что поделились)
    0
    ответить
    Галина
    Нельзя рассол наливать через край и закатывать. Между крышкой и рассолом должно быть пространство! (работник консервного завода с большим стажем)
    5
    ответить
    Татьяна Автор рецепта
    Галина, как работнику домашней кухни с огромным стажем, мне этот секрет 100 лет назад подсказала мама. На консервных заводах помидоры/огурцы не набивают плотно и до верху банки, какие-то овощи  внутри пустые и в процессе впитывают маринад. За счет этого потом банки становятся полупустые, то есть верхний слой овощей не покрыт маринадом, что небезопасно при длительном хранении консервации. 
    1
    ответить
    Инна
    Я уже второй год закрываю по вашему рецепту, еще добавляю горчицу французскую, вкуснятина, и сейчас закатываю черрики, после них аджику с кинзой по вашему рецепту по банкам раскидаю
    4
    ответить
    Татьяна Автор рецепта
    Инна, спасибо огромное за отзыв, мне очень приятно:hearth:
    0
    ответить
    Екатерина
    Готовила помидорки по этому рецепту. Получились отличными.
    7
    ответить
    Татьяна Автор рецепта
    Екатерина, очень рада:hearth:
    0
    ответить
    Назар
    Во первых это не помидоры черри, во вторых указывайте ингредиенты на банки
    11
    ответить
    Татьяна Автор рецепта
    Назар, во-первых, информация специально для вас из Вики: Томат черри - разновидность томатов с небольшими плодами, культивируется с начала 1800-х годов. Считается, что они произошли из Перу или северной части Чили. Размеры томатов черри разнообразны, некоторые сравнимы с мячом для гольфа. Форма плода от сферической до слегка вытянутой. Обычно красные, хотя существуют сорта с жёлтыми, зелёными и чёрными плодами. Некруглые небольшие черри похожи на plum tomato (grape tomato). Во-вторых, в консервации дается точное количество ингредиентов на маринад, а вы уже готовите столько банок, сколько хотите. 
    24
    ответить
    Гость
    Татьяна, спасибо за рецепт, хорошо, что на литры маринада указаны пропорции. Так как банки могут быть разными. Я в прошлом году заручилась искать такой рецепт. Сегодня буду пробовать крутить черрики . Спасибо
    2
    ответить
    Татьяна Автор рецепта
    Гость, готовьте с удовольствием)
    0
    ответить
    ольга
    татьяна объем банки какой не указано
    18
    ответить
    Татьяна Автор рецепта
    ольга, вы можете разложить помидоры в банки любого размера, а маринад дан на 500 г воды. Эта банка у меня на 1300 г воды. 
    7
    ответить
    Ольга
    Татьяна, скажите пожалуйста 500 гр. рассола это примерно на какую объемом баночку? (Чтобы правильно рассчитать объем банок) Спасибо.
    0
    ответить
    Николай
    Ольга, здравствуйте, наложите в понравившуюся банку ингредиенты, залейте холодной водой полную, потом слейте в мерную ёмкость, так узнаете сколько надо маринада, а можете и первый залитый кипяток слить в мерку.
    6
    ответить
    Наталья Кошкина Новичок
    люблю сладкие помидорки!:catwithhearts:
    1
    ответить
    Татьяна Автор рецепта
    Наталья Кошкина, и я)) очень))
    0
    ответить

    Свежие рецепты


    Рубленые котлеты из свинины с грибами
    Салат «Пассажирский» с куриной печенью
    Фаршированные яйца без майонеза
    Драники с селедкой
    Рваный пирог из лаваша на сковороде
    Картофельный суп с зелёным горошком
    Гречка с тефтелями на сковороде

    Как варить яйца сувид (су-вид)?
    Пирожки с квашеной капустой и грибами
    Вареная картошка с квашеной капустой
    ПП печенье с корицей
    Горячие бутерброды с майонезом в духовке
    Запаянный кофе
    Солонина
    Мобильная версия сайта