E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.


Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руКонсервирование
Черри в собственном соку на зи

Черри в собственном соку на зиму

Заготовьте помидоры черри в собственном соку на зиму, и летнее настроение не покинет вас аж до следующего урожая!
Аймкук

Ингредиенты

Помидоры черри - 2 кг

Помидоры - 1 кг

Соль - 1,5 ст.л.

Сахар - 2 ст.л.

Уксус 9% - 30 мл

  • 23 кКал
  • 1 ч.
  • 1 ч.

Фото готового блюда

5

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 11 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Этот рецепт приготовления помидоров черри в собственном соку на зиму - для больших любителей помидоров! Я каждый год сажу помидоры черри, каждый год даю себе обещание не садить много, 3-4 кустика, но заканчиваю в итоге с лесом помидоров черри в мой рост. В последнее время стала консервировать помидоры черри на зиму и не жалею. Помидорки получаются удивительно сочными, держат форму, а вкус, конечно, зависит от маринада.


Сегодня я хочу предложить вам рецепт заготовки помидоров черри в собственном соку на зиму. Помидорки остаются как свежие, ну, а томатный сок получается очень вкусным.


Подготовим все продукты по списку. Можно, конечно, приготовить сок и из помидоров черри, но я предпочитаю делать сок из обычных помидоров - и дешевле, и вкуснее, как мне кажется.

Ингредиенты для помидоров черри в собственном соку на зиму


Первым делом перебираем все помидорки, проверяем их на целостность, отрываем хвостики. Моем помидоры под проточной водой.

Помыть помидоры


Раскладываем помидоры черри по стерилизованным банкам. Размер банки определяйте на свои предпочтения, у меня баночки - 400-граммовые.

Положить помидоры в банки


Теперь заливаем в банки кипяток. Оставляем помидоры в кипятке на 5-7 минут.

Залить помидоры кипятком


Тем временем приготовим томатную заливку. Для этого обычные крупные помидоры, желательно - спелые, пробиваем в блендере. Я использую помидоры вместе с кожурой, вы можете кожуру с помидоров предварительно снять, сделав сверху помидоров по кожуре неглубокий крестообразный разрез и залив помидоры кипятком на 5 минут. После этого кожура легко снимется.

Пробить помидоры блендером


В полученный томатный сок высыпаем соль и сахар.

Всыпать соль и сахар


Переливаем сок в сотейник и ставим на огонь, даем соку закипеть и снимаем образующуюся пенку. Даем соку прокипеть буквально 5-6 минут. После этого вливаем уксус и снимаем заливку с огня.

Влить в томатный сок уксус


С черри сливаем воду и заливаем их приготовленной томатной заливкой.

Залить помидоры томатной заливкой


Сок должен полностью покрывать помидоры черри.

Помидоры черри в томатной заливке


Все, помидоры черри в собственном соку на зиму готовы! Закручиваем или закрываем банки крышками, переворачиваем банки вверх дном, укутываем чем-то теплым и оставляем до полного остывания. После этого переносим банки с заготовкой в помещение для хранения.

Фото помидоров черри в собственном соку на зиму


А зимой достаем баночку черри в собственном соку и получаем двойную радость от самих помидорок и от ароматного, вкусного томатного сока.


Приятных, ярких и вкусных вам зимних дней!!

Рецепт помидоров черри в собственном соку на зиму

Аймкук
Автор рецепта
  • 687

    Рецептов

  • 141

    Подписчиков

  • 249

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора
Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотчеты по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...
Аймкук
Комментарии и отзывы (17)
Добавить комментарий
Брала 4кг черри и 2кг помидор на сок. Не хватило на 5 банок сока.
Нравится
(0)
ответить
Марина
А можно немножко чеснока добавить!?
Нравится
(0)
ответить
ElenaV Автор рецепта
Марина, Лучше не нужно.
Нравится
(0)
ответить
Ольга
У меня почему то сока не хватило на все банки
Нравится
(0)
ответить
12
на 2 кг черри , 1 кг помидор для заливки мало . По этому рецепту не хватило заливки на 2,5 банки из 5 .
Нравится
(0)
ответить
Вероника
12, у меня тоже не хватило заливки(
Нравится
(0)
ответить
зигмара
ленусик ,это супер вкусно ...я тя лю
Нравится
(0)
ответить
ElenaV Автор рецепта
Спасибо, Зигмарочка!!
Нравится
(0)
ответить
Какие замечательные помидорки! Прекрасная заготовка!
Нравится
(0)
ответить
ElenaV Автор рецепта
Томочка, спасибо!! Помидорчики вкуснецкие!
Нравится
(0)
ответить
Такая аппетитная заготовочка отлично подойдёт к отварной картошечке или пикнику. Спасибо за рецептик!
Нравится
(0)
ответить
ElenaV Автор рецепта
Спасибо большое, а мы с пюрешечкой их))
Нравится
(0)
ответить
У меня мама так делает, не наешься. Очень вкусно. 
Нравится
(0)
ответить
ElenaV Автор рецепта
Спасибо, Оксаночка, точно, не наешься!!))
Нравится
(0)
ответить
Сейчас уже черри нет, а на будущий год нужно не упустить!
Нравится
(0)
ответить
ElenaV Автор рецепта
Спасибо! Попробуй хотя бы пару баночек, зимой - это такая красота!!
Нравится
(0)
ответить
Леночка, отличная заготовка на зиму!
Нравится
(0)
ответить
ElenaV Автор рецепта
Светочка, спасибо!! Согласна!!
Нравится
(0)
ответить
Аймкук
Аймкук

Смотрите также

Свежие рецепты

Булочки с оливками

Сырные палочки в панировке

Мусс из запеченных помидоров с базиликовой крошкой

Пирог «Улитка» с капустой (из теста фило)

Пицца «Терияки» (с колбасой)

Колбаса из нута

Сироп из топинамбура

Суп-пюре из маслят

Пирог с айвой (бисквитный)

Суп-пюре из брокколи и кабачков

Лимонная паста

Жареные маслята с луком

Пирог с маслятами (на слоеном тесте)

Пирожки с чечевицей

Мобильная версия сайта