Все ингредиенты для лаваша из цельнозерновой муки - перед вами.
В подходящую миску всыпьте цельнозерновую муку и добавьте соль, перемешайте. Примерно 1-1,5 столовых ложки муки отложите для подпыла.
Влейте масло и воду комнатной температуры.
Замесите эластичное, мягкое тесто.
Тесто разделите на 4-6 кусочков и скатайте шарики. У меня сковорода - 20 см в диаметре, поэтому у меня 6 кусочков. Для сковороды 24 см необходимо 4.
На слегка припыленной мукой бумаге или коврике для выпечки раскатайте в тонкий пласт, тесто практически не рвется и податливое, поэтому у меня не возникло проблем с раскаткой. Можно накрыть тесто тарелкой или крышкой и вырезать ровный круг.
Сковороду с хорошим антипригарным покрытием нагрейте, убавьте нагрев, переложите лепешку и обжаривайте без крышки 1,5 минуты. Переверните лаваш, сбрызните его водой 1-2 раза при помощи распылителя и допекайте со второй стороны еще около 1 минуты.
Обжарьте все лепешки, накройте довольно влажным полотенцем, оставьте до полного остывания.
Домашний лаваш из цельнозерновой муки храните в пакете в холодильнике. Срок хранения - такой же, как и покупного.
Приятного аппетита!!!
Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: 
Написать комментарий