Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Бабка из лаваша

Ингредиенты

Лаваш тонкий(маца) - 250 грамм;

Яйцо - 2 штуки;

Соль - по вкусу;

Масло подсолнечное - 40 мл.

288 кКал
20 мин.
20 мин.

Фото готового блюда

Zoya7 автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 4 голосов

15 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Это блюдо относится к еврейской кухне. Готовится из мацы и называется оно "Мацебрай". Но поскольку мацы у меня сейчас нет, то вполне ее можно заменить тонким лавашем. Ведь что такое маца? Это тесто из муки и воды, которое тонко раскатывают и запекают в духовке. В принципе особого труда не составляет приготовить самим. Но лаваш подходит здесь идеально. Только предварительно его надо высушить, чтоб он превратился в сухой корж. Готовится блюдо не быстро, а молниеносно.

Итак, лаваш ломаем, кладем в миску.

Заливаем водой. Причем можно холодной или горячей. Рецепты разные. Я предпочитаю воду комнатной температуры.

Когда лаваш намокнет, лишнюю воду сливаем. Яйца разбиваем.

Добавляем в яйца лаваш.

Солим по вкусу. Можно и поперчить. Аккуратно перемешиваем, чтоб не получилась каша. На горячую сковороду наливаем масло и выкладываем лаваш с яйцами. Жарим на среднем огне с одной стороны.

Затем перекладываем бабку на тарелку, накрываем сковородой и жарим с другой стороны под крышкой. Вот такая получается красота.

Блюдо универсальное. Можно есть просто без ничего , можно вместо хлеба, можно на гарнир, а можно с куриным бульоном. Пышная, мягкая бабка, нежная, как суфле хранится хоть неделю в холодильнике и не теряет вкуса.

Попробуйте это блюдо и вы меня поймете.

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Лана

Аппетитная запеканочка получилась:))

Нравится

(0)

ответить

Zoya7 Автор рецепта

Спасибо, Светочка!!

Нравится

(0)

ответить

Матильда

Вот так бабка аппетитная! Жаль, лаваш у нас не продается...эх...

Нравится

(0)

ответить

Zoya7 Автор рецепта

Олеся, спасибо!! Если очень захочется поступите так: Сделайте тесто, как на вареники только из воды и муки, даже без соли. Очень тонко раскатайте, наколите вилкой и запеките в духовке. Оно должно просто стать коржом до румяности не надо. В общем дело 20-30 минут. Получите еврейскую мацу.

Нравится

(0)

ответить

Матильда

Ой, Зоя, при моей-то лени... Кто б мне его раскатал :)))))) Я вот лучше полюбуюсь, виртуально угощусь :)))

Нравится

(0)

ответить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Роллы «Калифорния»	Филе осетра в аэрогриле с картошкой	Жасминовый сироп	Салат из свежей моркови и кабачка	Тальятелле с курицей в сливочном соусе	Куриные котлеты для диабетиков	Вареники с яблоком и корицей
Вафли с сосисками в вафельнице	Токань	Шулюм из домашней утки	Мятное масло (растительное)	Жареные вешенки с луком (на сковороде)	Салат из кальмаров с маринованным луком	Вегетарианская мусака

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Бабка из лаваша

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти