Для приготовления нам понадобятся: яйца куриные, ветчина, майонез, соль, уксус, лук репчатый.
Яйца с солью слегка взбиваем венчиком.
Затем жарим яичные блинчики. На сковороду добавим буквально 1 ч.л. подсолнечного масла, выливаем размешанные яйца. Обжарим блин с двух сторон. У меня сковорода 19 см в диаметре.
Таким образом получится порядка 5-6 яичных блинчиков. Выкладываем их на тарелку, остудим.
Остывший блин нарежем полосками. Полоски складываем друг на друга и режем тонкой соломкой. Получится "лапша".
Ветчину так же нарежем соломкой, лук - полукольцами. Лук зальем уксусом так, чтобы лук плавал в нем. Уксус нейтрализует горечь и придаст луку тот вкус, который нам нужен будет. Дадим настояться пару минут.
Соединяем яичную "лапшу", ветчину. С лука сливаем уксус, добавим лук в миску. Заправим майонезом.
Все хорошо перемешаем. Салат из яичных блинчиков с ветчиной готов. Можно подавать тут же.
Приятного аппетита!
Написать комментарий
Ингредиенты:
лук репчатый — 1 крупная луковица;
уксус 9% — 5 ст. л.;
сахар — 2 ст. л.;
соль — 1 щепотка.
Приготовление:
Нарежьте лук мелкими кубиками.
Залейте нарезанный лук кипятком, чтобы он полностью был покрыт, и оставьте на 30 секунд.
Откиньте лук на сито и слейте кипяток.
Снова переложите лук в миску и залейте холодной кипячёной водой, чтобы она полностью покрыла лук.
Добавьте сахар и соль, влейте уксус.
Хорошо перемешайте, чтобы растворились сахар и соль.
Оставьте лук мариноваться на 40 минут (можно и дольше).
После маринования откиньте лук на сито. Такой лук подходит для салатов.