E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск

    Актуальное


    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Аймкук.ру → Тесто →
    Тесто для хачапури

    Тесто для хачапури

    Аймкук

    Ингредиенты

    Кефир - 1/2 стакана;

    Сметана - 1/2 стакана;

    Мука пшеничная - 300 грамм;

    Соль по вкусу;

    Сливочное масло - 50 грамм;

    Сахар - 1/2 ч.л;

    Сода - 1/2 ч.л.

    • 326 кКал
    • 30 мин.
    • 30 мин.

    Фото готового блюда

    4.97

    Оцените рецепт

    Рейтинг 4.97 из 5
    на основе 110 голосов
    Как и зачем оценивать рецепт?
    Аймкук
    Аймкук

    Пошаговый рецепт с фото

    В традиционных грузинских рецептах хачапури используется пресное бездрожжевое тесто. Для того, чтобы тесто получалось сдобным, при замесе добавляется мацони - напиток из ферментированного молока на основе кисло-молочных микроорганизмов. В адаптированных рецептах, за неимением мацони используется кефир, я также добавила в тесто сметану. Тесто получилось на мой взгляд очень хорошим.


    Тесто для хачапури мы будем готовить из следующих ингредиентов: кефир, сметана, соль, сода, сахар и сливочное масло.

    Ингредиенты на тесто для хачапури 


    Смешайте кефир со сметаной.

    Кефир со сметаной


    Добавьте соду, размешайте и подождите 5 минут, пока сода погасится. 

    Добавить соду


    Растопите масло и добавьте к кефиру.

    Добавить масло


    Посолите тесто по вкусу. Добавляя частями муку, замесите не липнущее к рукам тесто, но не сильно крутое. 

    Тесто для хачапури


    Накройте тесто полотенцем и оставьте на 10 - 15 минут для расстойки. Затем тесто можно использовать для приготовления хачапури.

    Расстойка теста для хачапури


    Наше тесто для хачапури готово. Приятного аппетита!

    Рецепт теста для хачапури

    Попробуйте рецепты хачапури с этим тестом

    Аймкук
    Автор рецепта
    Увлечена приготовлением блюд, фотографией. Люблю готовить разнообразные блюда, пробовать что-то новенькое, экспериментировать на кухне.
    • 295

      Рецептов

    • 48

      Подписчиков

    • 172

      Собрано фотоотчётов

    Аймкук
    Понравился рецепт?
    Скажите автору Спасибо! Или оцените иначе ...
    Аймкук
    Аймкук

    Фотоотзывы по рецепту

    Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...
    Аймкук
    Комментарии и отзывы (6)
    Добавить комментарий
    *Home*Chef *
    интересное тесто) и мой любимый цвет фона))))
    Нравится
    (0)
    ответить
    Elena H Автор рецепта
    и у меня голубой любимый!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Svetlaya
    Лен, хорошое тесто, недавно готовила хачапурики, тесто почти такое.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Elena H Автор рецепта
    Спасибо Светик!
    Нравится
    (0)
    ответить
    настя
    Знаете я сделала и оболдела очень приочень вкусно
    Нравится
    (0)
    ответить
    Elena H Автор рецепта
    Спасибо, я рада что тесто вам понравилось.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Аймкук
    Аймкук

    Смотрите также

    Тесто для пирожков
    Тесто для чебуреков на кефире
    Быстрое тесто для жареных пирожков
    Дрожжевое тесто на воде
    Жареные пирожки с творогом на сковороде
    Тесто без яиц
    Тесто для вареников на сметане
    Дрожжевое тесто для пиццы на воде
    Постное заварное тесто
    Тесто для приготовления на пару
    Тесто на сметане
    Полупесочное тесто для печенья
    Тесто для курника на сметане
    Тесто для хачапури
    Быстрое тесто для пирожков за 15 минут
    Хачапури
    Хачапури с творогом и сыром на сковороде
    Тесто для хачапури
    Хачапури с сыром (из слоеного теста)
    Хачапури с сыром и творогом (ПП)
    Тесто на кефире
    Пресное тесто на кефире для пирожков
    Тесто на кефире для лепешек на сковороде
    Заливное тесто на кефире для пирога
    Тесто для курника на кефире

    Свежие рецепты

    Куриные крылышки в кефире в духовке

    Завтрак со шпинатом и яйцом

    Салат из редиски и огурцов с маслом

    Фунчоза с курицей и грибами в сливочном соусе

    Кексы с рикоттой

    Яичница с луком и сосисками

    Мусс из белого шоколада (сливочный)

    Японский сливочный суп с лососем

    Хачапури по-аджарски с мясом (фаршем)

    Творожная запеканка с кукурузной крупой

    Чечевица с мясом в горшочке

    Салат «Мельница» с грибами и говядиной

    Пицца с килькой в томатном соусе

    Королевская ватрушка с изюмом и творогом

    Мобильная версия сайта