Печень свиная жареная с луком и морковью

Name: Печень свиная жареная с луком и морковью
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 3

Наверняка все если не знают, то догадываются о пользе печени. К тому же она доступна, имеет относительно низкую стоимость, да и разнообразие блюд из печени велико. Но не всем она по душе из-за своего специфического вкуса. Если же правильно обработать печень перед приготовлением, то можно получить необыкновенно вкусное блюдо и порадовать даже тех, кто совсем недавно в сторону печени и смотреть не мог.

Ингредиенты

Печень свиная - 600 г

Морковь - 1 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Соль - 1 ч. л.

Перец молотый - 1/5 ч. л.

Масло для жарки - 2 ст. л.

120 кКал
1 ч.
1 ч.

Б: 14.93
Ж: 6.13
У: 1.33

Фото готового блюда

ulka86 автор рецепта

4.82

Оценить рецепт

Рейтинг 4.82 из 5
на основе 137 голосов

32 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Для приготовления свиной печени, жареной с луком и морковью, подготовим продукты по списку.

Ингредиенты для свиной печени жареной с луком и морковью

Свежую морковь чистим, моем и натираем на мелкую терку.

Репчатый лук чистим, моем и нарезаем полукольцами, если луковица была мелкая или четверть кольцами - если была крупная луковица.

Печень подойдет охлажденная, либо размороженная. Предварительно ее нужно вымочить несколько часов, а лучше сутки в холодной воде или даже в молоке. Затем воду (молоко) сливаем и печень можно использовать. Промываем ее и нарезаем на небольшие кусочки, 4 на 4 см.

На сковороде разогреваем масло и выкладываем туда печень. Сыплем соль и перец. Через 3 минуты печень переворачиваем лопаткой или вилкой. Жарим на среднем огне.

Спустя еще 5 минут пересыпаем в сковороду измельченные овощи. Перемешиваем и обжариваем на слабом огне 20 минут, периодически перемешивая.

Подаем свиную печень, жареную с луком и морковью, в горячем виде вместе с гарниром или салатом из овощей.

Рецепт свиной печени жареной с луком и морковью

Вкусное, полезное блюдо готово! Приятного аппетита!

Фото свиной печени жареной с луком и морковью

Печень свиная жареная с луком и морковью, рецепт с фото

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Спасибо

Спасибо, просто и понятно

ответить

Лукулл

Для сохранения единообразия надо было написать "Печень свиная - 1 упаковка". Чем лук и морковь лучше?

А если всерьез, то писать "морковь - 1 шт." для рецепта нонсенс! Морква моркве рознь - одна может быть в 10 раз тяжелее другой!

:angry:

Фото

ответить

Mr.D

Лукулл, а вы бы на фото поглядели и примерно поняли бы что-то. К тому же вряд ли конкретный вес важен в данном рецепте.

ответить

ulka86 Автор рецепта

Лукулл, добрый день, размер моркови не принципиален в данном рецепте, она используется как добавка чтобы сделать вкус готового блюда более разнообразным и богатым. Если вы любите тушеную морковь, никто не сможет помешать вам использовать крупный корнеплод или даже парочку.

ответить

Диана

А в муке обваливать надо или можно и без муки?

ответить

ulka86 Автор рецепта

Диана, я в рецепте на обваливала. Но Вы, если хотите, обваляйте)

ответить

Оксана

Я бы солить рекомендовала в конце приготовления для полезности.
Перчу тоже в конце! Важен не только вкус, необходимо сохранить полезность веществ!

ответить

ulka86 Автор рецепта

Оксана, спасибо, что поделились своим опытом :smirking:

ответить

Дарья

Получилось) Спасибо за понятный рецепт! Я ещё чесночка добавила.

Фото

ответить

ulka86 Автор рецепта

Дарья, очень аппетитно!) чесночок здесь тоже уместен))

ответить

Яон

Сыплем соль и перец?)))))))

ответить

ulka86 Автор рецепта

Яон, сыплем или сыпем, как Вам больше нравится)

ответить

Файзула

ulka86, Вместо того, чтобы благодарить человека- начинают умничать, сыпем, сыплем, не нравится-наваливай.

ответить

Keri

Очень хороший рецепт ,я например так всегда готовлю печень,для поднятия гемллабина самое то!!!:smile:

ответить

Светлана

для поднятия гемоглобина используют говяжью печень

ответить

k.goloborodova@mail.ru

Для поднятия гемоглобина, подходит любая печень , дети любят куриную, и ещё крапива ...

ответить

Denis

Новичок

Гранат очень хорошо поднимает гемоглобин., проверено на 100! Рецепт понравился, печень мягкая и вкусная, спасибо. Положил в закладки

ответить

Владимир

Светлана, это чушь, для поднятия гемоглобина используют свиную печень, так как в ней содержание железа 19мг на 100г продукта, в говяжьей всего лишь 9мг

ответить

Роман

Владимир, как доктор говорю, что чтобы печенью поднимать гемоглобин ее нужно есть многими килограммами. К примеру в одной таблетке хеферола, которым лечат анемию находится 350 мг. фкмарата железа. А их надо принимать до трех штук в день на протяжении до трех месяцев. Поэтому Ваши споры неуместны. )))

ответить

Анастасия

Роман, можно обратиться с вопросом ?

ответить

Альбина

Светлана, вообще-то именно содержание железа в свиной выше, чем в говяжьей. Это в народе принято верить, что говяжья полезней. Если не разбираетесь, лучше промолчать!

ответить

Аня

Роман, это из разряда Сколько вёдер черники нужно съесть, чтоб зрение улучшилось)))

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Маринованная капуста по-немецки	Луковое пюре (по мотивам чувашской кухни)	Утка на соли целиком	Меги ча (жареная морская капуста с говядиной)	Жареный рис с говядиной по-китайски	Магдаленас (кексы)	Квашеная краснокочанная капуста
Борани	Голубцы в афганском казане	Бургеры из слоеного теста	Драники для детей	Перловка с соевым соусом	Минтай с креветками	Рыбные котлеты с тыквой

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Печень свиная жареная с луком и морковью

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Рекомендую также попробовать другие рецепты жареной печени!

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты