У вас бывало такое, что в холодильнике завалялись овощи? Одна морковь, пару помидоров, половина кочана капусты... Из этого всего можно приготовить вкуснейшее вегетарианское рагу!
Для приготовления овощного рагу с красной фасолью подготовим продукты по списку.
Баклажан очистим, нарежем кубиками, зальем водой и присыплем солью. Дадим постоять минут 10. Так уйдет горечь.
Капусту нарежем так, как удобно. Можно крупно, можно соломкой - как ваша душа пожелает.
Нарежем лук, морковь, чеснок, сельдерей. Обжарим все на подсолнечном масле. К овощам добавим очищенный и нарезанный кубиками картофель.
Туда же отправим капусту и баклажаны, с которых сольем воду. Тушим пару минут. А пока нарежем помидоры, которые...
... отправим в казан к овощам. Перемешиваем.
Из банки с фасолью сольем жидкость, фасоль выкладываем в казан. Тушим овощи до готовности.
Солим, перчим, добавляем зелень и нарезанный мелко чеснок. Выключаем огонь. Накрываем овощное рагу с красной фасолью крышкой и даём настояться минут 5-7.
Приятного аппетита!
Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: 
Нравится
Новичок
Написать комментарий