E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск

Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам

Кофе по-венски

Ингредиенты

Молотый кофе - по вкусу

Вода - по вкусу

Сахар - по вкусу

Сливки - по вкусу (30-50 мл)

Чёрный шоколад - 1-3 кусочка

Дополнительно (по желанию):

Корица - 0.5-1 палочка

Перец душистый - 1-3 горошины

Кардамон - 1-3 коробочки

Ваниль - по вкусу (для взбивания сливок)

Сахарная пудра - по вкусу (для взбивания сливок)

  • 321 кКал
  • 7 мин.
  • 7 мин.

Фото готового блюда

5

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 8 голосов


Пошаговый рецепт с фото

Что может быть лучше, чем чашечка согревающего кофе холодным зимним утром?! Только чашечка кофе по-венски!


Есть десятки вариантов этого напитка, хочу поделиться с вами своим любимым – рецептом кофе по-венски со взбитыми сливками и шоколадом.


Приправленный специями и пряностями, сдобренный шоколадом, укутанный в пышную кремовую шапочку взбитых сливок - это не просто кофе, а настоящее лакомство!


Итак, давайте разбираться, как приготовить кофе по-венски в домашних условиях?!

Рецепт кофе по-венски


Для приготовления кофе по-венски нам понадобятся: натуральный молотый кофе, сахар, вода, молотые или цельные специи, взбитые сливки и, по желанию, несколько кусочков горького чёрного шоколада.

Ингредиенты для кофе по-венски


Сварите крепкий вкусный кофе по своему вкусу. Для меня это: 3 чайные ложки с горкой хорошего молотого кофе, несколько горошин душистого перца, палочка корицы и две-три коробочки кардамона. Залить водой, перемешать и довести до кипения. Добавить сахар по желанию.

Сварить кофе


На дно кофейной чашки поместите 1–2 кусочка чёрного шоколада. Чашку можно предварительно прогреть, сполоснув кипятком или подержав над кипящей водой.

Положить в чашку шоколад


Добавьте горячий кофе, заполнив чашку наполовину или на 2/3.

Влить в чашку с шоколадом кофе


Добавьте сливки. Тут возможны варианты: можно добавить обычные или взбитые сливки.


Я, если есть возможность, всегда предпочту вариант с домашними сливками, взбитыми с сахарной пудрой и ванилью.

Готовый кофе по-венски


Кофе по-венски готов. По желанию, можно присыпать напиток тёртым шоколадом, корицей или какао.

Фото кофе по-венски

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (12)
Добавить комментарий
Хорошее начало дня!
Нравится
(0)
ответить
Ирина Белая Автор рецепта
lakomka, это точно!
Нравится
(0)
ответить
Ирочка, замечательный кофе!!! Кофе люблю, надо попробовать приготовить по Вашему рецепту))
Нравится
(0)
ответить
Ирина Белая Автор рецепта
Спасибо! попробуйте!
Нравится
(0)
ответить
Шикарный напиток! Я хоть и не большой любитель кофе, но выпила бы чашку с удовольствием!
Нравится
(0)
ответить
Ирина Белая Автор рецепта
спасибо! А наоборот, большой любитель, но стараюсь держать себя в разумных рамках. Вот, позволяю себе время от времени такое баловство)))
Нравится
(0)
ответить
Шикарный напиток-десерт!
Нравится
(0)
ответить
Ирина Белая Автор рецепта
спасибо
Нравится
(0)
ответить
Ирина, я вам завидую по-белому. есть время и кофе шикарное варить, и книжку почитать!! 
Нравится
(0)
ответить
Ирина Белая Автор рецепта
Ириш, было бы чему))) Я эту книжку месяц дочитать не могу - времени нет)))
Нравится
(0)
ответить
Читаю вместо корицы - курица и думаю - зачем курица в кофе?))) Пора пойти поспать, а еще лучше - сварить такой кофеек, как у тебя, Ириш - ну очень захотелось!!!
Нравится
(0)
ответить
Ирина Белая Автор рецепта
бывает) Значит пора курочки покушать, а уж потом кофейком запить  спасибо!
Нравится
(0)
ответить

Свежие рецепты


Поке с тунцом и авокадо

Соус для поке (4 простых варианта)

Панна-котта с голубым желе

Пирог с бананом и яблоком

Тушеная тыква с луком на сковороде

Омлет «Торнадо»

Салат из репы и свёклы

Цветаевский пирог с творогом

Котлеты из куриного фарша с кабачками в духовке

Сметана из козьего молока

Салат «Фантазия» с ветчиной

Тефтели с майонезом на сковороде

Шоколадный пирог с апельсином

Домашняя колбаса из кролика
Мобильная версия сайта