E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Печенье →
    Калачики «Пинежские»

    Калачики «Пинежские»

    Ингредиенты

    Мука пшеничная – 350 г

    Масло сливочное – 125 г

    Сметана – 90 г

    Сахар – 80 г

    Яйцо куриное – 1 шт.

    Сода – 0,5 ч.л.

    Соль – 0,5 ч.л.

    Крахмал – 1 ч.л.

    • 375 кКал
    • 1 ч.
    • 1 ч.

    Фото готового блюда

    diana1616 автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 4 голосов
    50 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    В Архангельском крае любят такую выпечку как калачики. Существует много вариантов их приготовления. Этим рецептом со мной поделились в Пинежском районе, отсюда и название. Пинежские калачики мне показались наиболее удачными – в меру сладкими и рассыпчатыми. Готовить их очень просто. А как же вкусно кушать эти калачики, запивая молоком или морсом!


    Для приготовления пинежских калачиков необходимо приготовить ингредиенты по указанному списку.

    Ингредиенты для калачиков «Пинежские»


    Сливочное масло комнатной температуры растираю с сахаром.

    Растереть масло с сахаром


    Добавляю яйцо, соль, сметану, соду, крахмал.

    Добавить яйцо, сметану, соду и крахмал


    Ингредиенты хорошо перемешиваю.

    Размешать массу


    В миску добавляю просеянную муку.

    Всыпать муку


    Быстро замешиваю тесто. С этим тестом легко работать, оно не липнет к рукам. Убираю тесто в холодильник на полчаса.

    Замесить тесто


    Делю тесто на 8 равных частей.

    Разделить тесто на части


    Беру один кусочек теста, раскатываю его в «жгут», чуть утолщенный посередине.

    Скатать из теста жгут


    Соединяю концы раскатанного теста, наложив один на другой, чуть прижимаю место соединения.

    Соединить концы жгута


    Таким же образом готовлю остальные калачики. Выкладываю заготовки из теста на сухой противень.

    Выложить заготовки на противень


    Выпекаю калачики в разогретой до 200 градусов духовке около 18-20 минут. Пинежские калачики готовы!

    Испечь калачики


    Приятного Вам аппетита!

    Готовые калачики «Пинежские»


    Фото калачиков «Пинежские»


    Рецепт калачиков «Пинежские»


    Калачики «Пинежские», рецепт с фото

    Дополнения к рецепту

    Полезные подборки и рецепты ...

    Выпечка на каждый день

    Коллекция рецептов

    Песочное печенье «Вулканчики»
    Дрожжевой хлеб на сметане в духовке
    Магкейк в микроволновке
    Кексы из цельнозерновой муки с яблоками и орехами
    Выпечка на сметане

    Коллекция рецептов

    Манник с шоколадом и какао
    Пышная шарлотка на сметане (с разрыхлителем)
    Ванильный кекс с шоколадными каплями
    Немецкий яблочный пирог со штрейзелем

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить
    Катерина
    Lara
    ElizabethII

    Написать комментарий

    Отправить
    Алена
    Такие пробую впервые. Быстро, вкусно,просто. Спасибо
    Нравится
    (0)
    ответить
    Нежла
    выглядет хорошо но не написано какой крахмал именно нужен .
    пожалуйста исправьте 
    Нравится
    (0)
    ответить
    diana1616 Автор рецепта
    В этом рецепте можно использовать как картофельный, так и кукурузный крахмал, поэтому я и не указывала, какой именно.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Машенька-карамелька
    Мммм
    Нравится
    (0)
    ответить
    Юлия
    Не ожидала такого результата, очень вкусно!!! Добавила ванилин и грецкие орехи.Теперь одно из моих любимых лакомств!))))
    Нравится
    (0)
    ответить
    diana1616 Автор рецепта
    Юлия, спасибо Вам за доверие к моему рецепту! Рада, что калачики Вам понравились.
    Нравится
    (0)
    ответить
    yohoho Новичок
    ХорошИ калачики, Светик 
    Нравится
    (0)
    ответить
    diana1616 Автор рецепта
    Наташа, спасибо!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Марина
    Спасибо!!! Получилось очень вкусно,несмотря на то,что моё первое печенье! Ждём новых вкусных рецептов!
    Нравится
    (0)
    ответить
    diana1616 Автор рецепта
    Марина, спасибо!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Татьяна
    Спасибо за рецепт!!! Очень вкусные, нежные,мягкие! Для деток само то!
    Нравится
    (0)
    ответить
    diana1616 Автор рецепта
    Татьяна, спасибо за доверие к рецепту! Рада, что калачики Вам понравились.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Лука
    Сегодня напекла тоже калачиков. Папа попробовал один, теперь стоит у тарелки и дежурит, ждет, когда я из кухни выйду :)
    НО мы ждём маму! 
    Божественные, очень нежные, прямо тают во рту! Спасибо за подробный рецепт! 
    Нравится
    (0)
    ответить
    diana1616 Автор рецепта
    Лука, спасибо Вам за доверие к моему рецепту! Рада, что калачики Вам понравились!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ирина
    Очень вкусно,супер!
    Нравится
    (0)
    ответить
    diana1616 Автор рецепта
    Ирина, спасибо!
    Нравится
    (0)
    ответить
    ElizabethII Гений кулинарии
    Такие чудесные получились калачики!
    Нравится
    (0)
    ответить
    ElizabethII Гений кулинарии
    Ой, я в разломе забыла сфотографировать
    Нравится
    (0)
    ответить
    diana1616 Автор рецепта
    Аленка, как же я рада получить первый фотоотчет к моему рецепту на новом для меня сайте! Спасибо! Отличные калачики получились!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ирина Белая
    очень аккуратные и соблазнительные!
    Нравится
    (0)
    ответить
    diana1616 Автор рецепта
    Ира, спасибо!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Esenija
    Свет шикарно..как всегда..
    Нравится
    (0)
    ответить
    diana1616 Автор рецепта
    Лена, спасибо! Переживала, когда выставляла свой первый рецепт на сайте.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Esenija
    а че переживала..? твои рецепты вне конкуренции всегда
    Нравится
    (0)
    ответить
    Rencha1
    Точно, Леночка!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Мария
    Света, с дебютом, теперь сайт пополнится суперской выпечкой.
    Нравится
    (0)
    ответить
    diana1616 Автор рецепта
    Машенька, спасибо! Мне очень приятно.
    Нравится
    (0)
    ответить
    ElizabethII Гений кулинарии
    Ура, Светочка, теперь ты тоже здесь! . А то я практически нигде больше не бываю - готовлю почти всё только с Ямкука)). Калачики - отличные - быстро и вкусно - то что надо, моё самое любимое сочетание
    Нравится
    (1)
    ответить
    diana1616 Автор рецепта
    Аленка, спасибо! И я очень рада тебя встретить здесь!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Матильда
    С дебютом, Светлана! Ваша выпечка всегда отлична!!!
    Нравится
    (0)
    ответить
    diana1616 Автор рецепта
    Олеся, спасибо!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Мисс
    Светик, супер калачики
    Нравится
    (0)
    ответить
    diana1616 Автор рецепта
    Света, спасибо!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Rencha1
    С дебютом, Светик! Замечательные калачики!
    Нравится
    (0)
    ответить
    diana1616 Автор рецепта
    Ренатик, спасибо за поддержку!
    Нравится
    (0)
    ответить
    ElenaV
    Интересный рецептик!
    Нравится
    (0)
    ответить
    diana1616 Автор рецепта
    Елена, спасибо!
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Пигоди с картошкой и мясом
    Рыбный суп с пастой орзо
    Клубничный мусс с манкой
    Узбекская долма
    Маринад для курицы с бальзамическим уксусом
    Салат «Мангал»
    Суп с крабовыми палочками и кукурузой

    Говядина в афганском казане
    Бисквитные мини-рулетики
    Сэндвич с соусом тартар
    Омлет в лаваше в аэрогриле
    Сушка цветов липы
    ПП-улитки из рисовой бумаги с творогом
    Джем из абрикосов без сахара
    Мобильная версия сайта