E-mail:
Пароль:
Запомнить меня
Куки должны быть включены, если Вы хотите сохранить пароль на долго.
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход

Актуальное

Яндекс.поиск Расширенный поиск

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

АпельсинБобыГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропЧеснокЯблоко
Поиск по ингредиентам
Аймкук.ру → Печенье →
Калачики «Пинежские»

Калачики «Пинежские»

  • Добавить в книгу рецептов
  • Версия для печати
  • Скачать в PDF
  • Нашли ошибку в рецепте?

Ингредиенты

Мука пшеничная – 350 г

Масло сливочное – 125 г

Сметана – 90 г

Сахар – 80 г

Яйцо куриное – 1 шт.

Сода – 0,5 ч.л.

Соль – 0,5 ч.л.

Крахмал – 1 ч.л.

  • 375 кКал
  • 1 ч.
  • 1 ч.

Фото готового блюда

Фотоотчеты

Блюдо удалось? Добавьте фотоотчет!
Калачики пинежские
5
Оцените рецепт
Рейтинг 5 из 5
на основе 4 голосов
Основные ингредиенты: Мука пшеничная

Пошаговый рецепт с фото

В Архангельском крае любят такую выпечку как калачики. Существует много вариантов их приготовления. Этим рецептом со мной поделились в Пинежском районе, отсюда и название. Пинежские калачики мне показались наиболее удачными – в меру сладкими и рассыпчатыми. Готовить их очень просто. А как же вкусно кушать эти калачики, запивая молоком или морсом!


Для приготовления пинежских калачиков необходимо приготовить ингредиенты по указанному списку.

Ингредиенты для калачиков «Пинежские»


Сливочное масло комнатной температуры растираю с сахаром.

Растереть масло с сахаром


Добавляю яйцо, соль, сметану, соду, крахмал.

Добавить яйцо, сметану, соду и крахмал


Ингредиенты хорошо перемешиваю.

Размешать массу


В миску добавляю просеянную муку.

Всыпать муку


Быстро замешиваю тесто. С этим тестом легко работать, оно не липнет к рукам. Убираю тесто в холодильник на полчаса.

Замесить тесто


Делю тесто на 8 равных частей.

Разделить тесто на части


Беру один кусочек теста, раскатываю его в «жгут», чуть утолщенный посередине.

Скатать из теста жгут


Соединяю концы раскатанного теста, наложив один на другой, чуть прижимаю место соединения.

Соединить концы жгута


Таким же образом готовлю остальные калачики. Выкладываю заготовки из теста на сухой противень.

Выложить заготовки на противень


Выпекаю калачики в разогретой до 200 градусов духовке около 18-20 минут. Пинежские калачики готовы!

Испечь калачики


Приятного Вам аппетита!

Готовые калачики «Пинежские»


Фото калачиков «Пинежские»


Рецепт калачиков «Пинежские»

автор рецепта
Очень люблю готовить выпечку и десерты. Любимое тесто - дрожжевое, которое всегда отвечает своим теплом.
  • Рейтинг: 833
  • Комментариев: 3464
  • Рецептов: 181
Подписаться на автора

Поделитесь рецептом с друзьями


Смотрите также

Выпечка на каждый день
Заливной пирог с картофелем и сайрой
Шоколадное пирожное
Творожные кексы с манкой
Блины на детской смеси
Комментарии (36)
Добавить комментарий
Нежла
выглядет хорошо но не написано какой крахмал именно нужен .
пожалуйста исправьте 
0
ответить
20.03.2016 в 14:47:18
diana1616 Автор рецепта
В этом рецепте можно использовать как картофельный, так и кукурузный крахмал, поэтому я и не указывала, какой именно.
0
ответить
02.11.2016 в 16:15:44
Машенька-карамелька
Мммм
0
ответить
18.03.2016 в 4:08:02
Юлия
Не ожидала такого результата, очень вкусно!!! Добавила ванилин и грецкие орехи.Теперь одно из моих любимых лакомств!))))
0
ответить
19.02.2016 в 14:04:25
diana1616 Автор рецепта
Юлия, спасибо Вам за доверие к моему рецепту! Рада, что калачики Вам понравились.
0
ответить
18.03.2016 в 15:51:08
yohoho Новичок
ХорошИ калачики, Светик 
0
ответить
08.02.2016 в 20:40:12
diana1616 Автор рецепта
Наташа, спасибо!
0
ответить
09.02.2016 в 7:13:58
Марина
Спасибо!!! Получилось очень вкусно,несмотря на то,что моё первое печенье! Ждём новых вкусных рецептов!
0
ответить
28.01.2016 в 14:36:01
diana1616 Автор рецепта
Марина, спасибо!
0
ответить
28.01.2016 в 19:53:47
Татьяна
Спасибо за рецепт!!! Очень вкусные, нежные,мягкие! Для деток само то!
0
ответить
27.01.2016 в 15:00:23
diana1616 Автор рецепта
Татьяна, спасибо за доверие к рецепту! Рада, что калачики Вам понравились.
0
ответить
28.01.2016 в 7:01:52
Лука
Сегодня напекла тоже калачиков. Папа попробовал один, теперь стоит у тарелки и дежурит, ждет, когда я из кухни выйду :)
НО мы ждём маму! 
Божественные, очень нежные, прямо тают во рту! Спасибо за подробный рецепт! 
0
ответить
24.01.2016 в 18:49:51
diana1616 Автор рецепта
Лука, спасибо Вам за доверие к моему рецепту! Рада, что калачики Вам понравились!
0
ответить
24.01.2016 в 19:26:17
Ирина
Очень вкусно,супер!
0
ответить
24.01.2016 в 16:01:47
diana1616 Автор рецепта
Ирина, спасибо!
0
ответить
24.01.2016 в 19:25:10
ElizabethII Гений кулинарии
Такие чудесные получились калачики!
0
ответить
23.01.2016 в 19:04:42
ElizabethII Гений кулинарии
Ой, я в разломе забыла сфотографировать
0
ответить
23.01.2016 в 19:05:34
diana1616 Автор рецепта
Аленка, как же я рада получить первый фотоотчет к моему рецепту на новом для меня сайте! Спасибо! Отличные калачики получились!
0
ответить
23.01.2016 в 21:51:01
Ирина Белая
очень аккуратные и соблазнительные!
0
ответить
20.01.2016 в 12:25:39
diana1616 Автор рецепта
Ира, спасибо!
0
ответить
20.01.2016 в 12:37:50
Esenija
Свет шикарно..как всегда..
0
ответить
18.01.2016 в 20:46:37
diana1616 Автор рецепта
Лена, спасибо! Переживала, когда выставляла свой первый рецепт на сайте.
0
ответить
18.01.2016 в 21:03:07
Esenija
а че переживала..? твои рецепты вне конкуренции всегда
0
ответить
19.01.2016 в 21:18:16
Rencha1
Точно, Леночка!
0
ответить
20.01.2016 в 12:50:54
Мария
Света, с дебютом, теперь сайт пополнится суперской выпечкой.
0
ответить
18.01.2016 в 11:39:27
diana1616 Автор рецепта
Машенька, спасибо! Мне очень приятно.
0
ответить
18.01.2016 в 13:27:27
ElizabethII Гений кулинарии
Ура, Светочка, теперь ты тоже здесь! . А то я практически нигде больше не бываю - готовлю почти всё только с Ямкука)). Калачики - отличные - быстро и вкусно - то что надо, моё самое любимое сочетание
0
ответить
18.01.2016 в 11:31:37
diana1616 Автор рецепта
Аленка, спасибо! И я очень рада тебя встретить здесь!
0
ответить
18.01.2016 в 11:33:34
Матильда
С дебютом, Светлана! Ваша выпечка всегда отлична!!!
0
ответить
18.01.2016 в 10:43:48
diana1616 Автор рецепта
Олеся, спасибо!
0
ответить
18.01.2016 в 11:31:50
Мисс
Светик, супер калачики
0
ответить
18.01.2016 в 7:40:28
diana1616 Автор рецепта
Света, спасибо!
0
ответить
18.01.2016 в 9:30:16
Rencha1
С дебютом, Светик! Замечательные калачики!
0
ответить
18.01.2016 в 6:09:00
diana1616 Автор рецепта
Ренатик, спасибо за поддержку!
0
ответить
18.01.2016 в 6:24:01
ElenaV
Интересный рецептик!
0
ответить
17.01.2016 в 22:53:35
diana1616 Автор рецепта
Елена, спасибо!
0
ответить
18.01.2016 в 6:23:22
Мобильная версия сайта