E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.


Авторы Аймкук Книга рецептов

Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руКексы
Кофейный кекс с изюмом

Кофейный кекс с изюмом

Вкуснейший кофейный кекс с изюмом, отличная сладкая выпечка на каждый день.
Аймкук

Ингредиенты

Мука - 160 г

Масло сливочное - 100 г

Майонез - 2 ст.л.

Яйца - 3 шт.

Сахар коричневый - 1 стакан

Кофе растворимый - 2 ст.л.

Вода горячая - 2 ст.л.

Ванильный сахар - 1 пакет

Разрыхлитель - 1 ч.л.

Изюм черный - 55 г

Соль - щепотка

  • 338 кКал
  • 1 ч. 10 мин.
  • 1 ч. 10 мин.

Фото готового блюда

5

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 2 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Предлагаю приготовить вкусный кофейный кекс с изюмом. Тем, кто любит, его вкус можно обогатить добавлением корицы. Если использовать обычный белый сахар, то его количество нужно немного уменьшить. Потому что коричневый сахар сам по себе не очень сладкий, и я советую взять его полный стакан (250мл) с верхом.


Кекс получается влажным, очень мягким, душистым и безумно вкусным.


Для приготовления кофейного кекса с изюмом возьмем такие продукты.

Ингредиенты для кофейного кекса с изюмом


Все продукты должны быть комнатной температуры. Сначала мягкое масло смешаем с коричневым сахаром. Добавим раствор кофе и взобьем все миксером до однородности. Кофе залить двумя ложками горячей воды и чуть остудить.

Смешать масло, сахар и кофе


Добавим пару ложек майонеза. Предвидя вопрос, отвечу, что не знаю, можно ли майонез заменить сметаной. Всегда пеку именно по такому рецепту, и мне нравится. Снова нужно все взбить миксером до пышной массы.

Положить майонез


Затем по одному добавить яйца, каждый раз все взбивая. Добавили одно яйцо - взбили массу миксером, снова добавили и т.д.

Вбить яйцо


Получается очень приятная пышная консистенция. Затем добавить муку, разрыхлитель, ванильный сахар и щепотку соли. Все смешать.

Всыпать муку и разрыхлитель


Изюм хорошо промыть в горячей воде, обсушить и обвалять в муке. Добавить изюм в полученное тесто, размешать.

Добавить изюм в муке


Выложить тесто в форму для кекса. Выпекать при 180 градусах примерно 35-40 минут. Готовность проверить сухой лучинкой.

Перелить тесто в форму


Кекс остудить и освободить от формы. Посыпать сахарной пудрой.

Готовый кофейный кекс с изюмом


Подавать к чаю или кофе. С молоком кофейный кекс с изюмом тоже будет не плох, просто я не пью молоко.

Рецепт кофейного кекса с изюмом


И фото поближе.

Фото кофейного кекса с изюмом

Аймкук
Автор рецепта
Люблю готовить и фотографировать. Больше всего меня увлекает фотография, могу заниматься этим часами.
  • 770

    Рецептов

  • 298

    Подписчиков

  • 605

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора
Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотзывы по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...
Получилось очень вкусно😍😍 Я вместо сл.масло положила маргарин(сл.масло не было((). Спасибо за рецепт
от Akerke Новичок

* фотоотчеты с маленьким отзывом или без него

Аймкук
Комментарии и отзывы (8)
Добавить комментарий
Юлия шуба
Шикарный. Упростила рецепт а он все равно хорош
Нравится
(0)
ответить
Представляю, какие ароматы!)))
Нравится
(0)
ответить
Лана Автор рецепта
Не только аромат и вкус безумно нравится, я на него подсела капитально
Нравится
(0)
ответить
ЗамечТательный горбун!
Нравится
(0)
ответить
Лана Автор рецепта
В этот раз почему-то горбатый получился.
Нравится
(0)
ответить
Ну так на то он и кекс, чтоб горбатым быть)))
Нравится
(0)
ответить
Замечательный кекс!
Нравится
(0)
ответить
Лана Автор рецепта
Спасибо, Свет.
Нравится
(0)
ответить
Аймкук
Аймкук

Свежие рецепты

Бедро индейки с картошкой в духовке

Салат «Мимоза» со скумбрией

Салат с яичными блинчиками, курицей и ананасами

Яичная лапша с курицей и соусом терияки

Маринад из свеклы на зиму

Минтай с рисом в духовке

Салат с печенью трески и крабовыми палочками

Куриные отбивные с маринованными грибами

Салат с печенью трески и помидорами

Куриное филе с овощами в горшочке

Хачапури на кефире на сковороде (быстрый рецепт)

Дарницкий хлеб по ГОСТу (ГОСТ 26983-2015)

Салат «Под шубой» с консервами (сардины)

Горячие бутерброды с горбушей и сыром в духовке

Мобильная версия сайта