E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Тефтели →
    Рыбные тефтели в сметанном соусе

    Рыбные тефтели в сметанном соусе

    Рецепт очень вкусных рыбных тефтелей со сметанной подливой в духовке.

    Ингредиенты

    Фарш:

    Филе рыбы - 400-500 г

    Репчатый лук - 100 г

    Яйцо (небольшое) - 1 шт.

    Соль - по вкусу

    Перец черный молотый - по вкусу

    Хлеб - 70 г

    Сметанный соус:

    Сметана (15%) - 200 г

    Мука - 10 г

    Сливочное масло - 20 г

    Вода - 150 мл

    Соль - по вкусу

    Перец черный молотый - по вкусу

    • 153 кКал
    • 1 ч.
    • 1 ч.

    Фото готового блюда

    4.95

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.95 из 5
    на основе 22 голосов

    Процесс приготовления

    Рецепт рыбных тефтелей в сметанном соусе очень прост. Рыбные тефтели понравятся тем, кто не очень жалует рыбу в обычном варианте, ведь благодаря соусу и нежной текстуре запеченных тефтелей, отказаться от них просто невозможно.


    Филе рыбы и лук пропускаю через мясорубку.

    Перекрутить на мясорубке рыбу и лук


    Добавляю яйцо, соль, перец и хлебные крошки (хлеб можно пропустить через мясорубку), тщательно перемешиваю. Количество хлебных крошек зависит от густоты вашего фарша, если фарш будет жидковат, положите чуть побольше крошек.

    Добавить яйцо, хлеб, соль и перец


    Формирую из фарша тефтели и убираю их в холодильник минут на 15.

    Сформировать из фарша тефтели


    Готовлю тем временем сметанный соус. На масле слегка поджариваю муку.

    Обжарить муку


    Затем постепенно вливаю горячую воду, энергично размешивая, чтобы предотвратить образование комочков.

    Влить воду


    Добавляю сметану, соль и перец, перемешиваю до однородности, довожу до кипения и провариваю 1-2 минуты.

    Положить сметану


    Посуду, в которой будем запекать, немного смазать маслом, выложить в нее тефтели и поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 5 минут, чтобы тефтели немного "схватились".

    Выложить тефтели в форму


    Равномерно заливаю рыбные тефтели сметанным соусом, ставлю опять в духовку и запекаю 20 минут при температуре 180 градусов. Рыбные тефтели в сметанном соусе получаются нежнейшими.

    Полить тефтели сметанным соусом


    Фото рыбных тефтелей в сметанном соусе


    Рецепт рыбных тефтелей в сметанном соусе

    Другие рецепты рыбных тефтелей

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить
    КэтЛин
    Комментарии и отзывы (17)
    Добавить комментарий
    Ольга А.
    Марина, спасибо за рецепт!  Ты просто молодец)))
    Нравится
    (0)
    ответить
    Марина Автор рецепта
    Ольга, спасибо
    Нравится
    (0)
    ответить
    diana1616
    Представляю, какие вкусные тефтели!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Марина Автор рецепта
    Спасибо, Светочка, вкусные и нежные 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Анжелика
    Бесподобные тефтельки! Красота!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Марина Автор рецепта
    Ликусь, спасибо 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Rencha1
    Мариш, мур-мур-мяушки!!! Какие тефтелечки!!! Мне, мне оставьте)))
    Нравится
    (0)
    ответить
    Марина Автор рецепта
    Для тебя всегда оставляю, зная, как ты их обожаешь 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Матильда
    Ой, Марина-а-а-а-а.... Красота да и только!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Марина Автор рецепта
    Олеся-я-я, я рада, что тебе понравилось 
    Нравится
    (0)
    ответить
    ElenaV
    Очень понравился рецептик, Мариночка, утащу!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Марина Автор рецепта
    Леночка, буду рада, если понравится 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Марина Автор рецепта
    Леночка, буду рада, если понравится 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Мария
    очень аппетитно
    Нравится
    (0)
    ответить
    Марина Автор рецепта
    Маша, спасибо))
    Нравится
    (0)
    ответить
    Татьяна
    Марина, отличный ужин
    Нравится
    (0)
    ответить
    Марина Автор рецепта
    Танечка, согласна 
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Настойка на фейхоа на водке
    Люля-кебаб из свинины на сковороде
    Тыквенный суп с бататом
    Рыба на картофельной подушке
    Настойка на бруснике на водке, самогоне
    Печеночные оладьи с тыквой
    Соус с аджикой

    Икра из свеклы с болгарским перцем на зиму
    Киш с тыквой и курицей
    Блины со свеклой
    Закваска для хлеба на капустном рассоле
    Запечённые яблоки с сахаром в микроволновке
    Блинный рулет с несладкой начинкой
    ПП десерт с яблоками
    Мобильная версия сайта