E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск

    Актуальное


    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Аймкук.ру → Тефтели →
    Рыбные тефтели в сметанном соу

    Рыбные тефтели в сметанном соусе

    Рецепт очень вкусных рыбных тефтелей со сметанной подливой в духовке.
    Аймкук

    Ингредиенты

    Фарш:

    Филе рыбы - 400-500 г

    Репчатый лук - 100 г

    Яйцо (небольшое) - 1 шт.

    Соль - по вкусу

    Перец черный молотый - по вкусу

    Хлеб - 70 г

    Сметанный соус:

    Сметана (15%) - 200 г

    Мука - 10 г

    Сливочное масло - 20 г

    Вода - 150 мл

    Соль - по вкусу

    Перец черный молотый - по вкусу

    • 153 кКал
    • 1 ч.
    • 1 ч.

    Фото готового блюда

    4.95

    Оцените рецепт

    Рейтинг 4.95 из 5
    на основе 19 голосов
    Как и зачем оценивать рецепт?
    Аймкук
    Аймкук

    Пошаговый рецепт с фото

    Рецепт рыбных тефтелей в сметанном соусе очень прост. Рыбные тефтели понравятся тем, кто не очень жалует рыбу в обычном варианте, ведь благодаря соусу и нежной текстуре запеченных тефтелей, отказаться от них просто невозможно.


    Филе рыбы и лук пропускаю через мясорубку.

    Перекрутить на мясорубке рыбу и лук


    Добавляю яйцо, соль, перец и хлебные крошки (хлеб можно пропустить через мясорубку), тщательно перемешиваю. Количество хлебных крошек зависит от густоты вашего фарша, если фарш будет жидковат, положите чуть побольше крошек.

    Добавить яйцо, хлеб, соль и перец


    Формирую из фарша тефтели и убираю их в холодильник минут на 15.

    Сформировать из фарша тефтели


    Готовлю тем временем сметанный соус. На масле слегка поджариваю муку.

    Обжарить муку


    Затем постепенно вливаю горячую воду, энергично размешивая, чтобы предотвратить образование комочков.

    Влить воду


    Добавляю сметану, соль и перец, перемешиваю до однородности, довожу до кипения и провариваю 1-2 минуты.

    Положить сметану


    Посуду, в которой будем запекать, немного смазать маслом, выложить в нее тефтели и поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 5 минут, чтобы тефтели немного "схватились".

    Выложить тефтели в форму


    Равномерно заливаю рыбные тефтели сметанным соусом, ставлю опять в духовку и запекаю 20 минут при температуре 180 градусов. Рыбные тефтели в сметанном соусе получаются нежнейшими.

    Полить тефтели сметанным соусом


    Фото рыбных тефтелей в сметанном соусе


    Рецепт рыбных тефтелей в сметанном соусе

    Другие рецепты рыбных тефтелей

    Автор рецепта
    • 474

      Рецептов

    • 145

      Подписчиков

    • 316

      Собрано фотоотчётов

    Фотоотзывы по рецепту

    Обратите внимание! Добавлять фотоотзывы по рецепту могут только зарегистрированные пользователи. Регистрация
    КэтЛин
    Комментарии и отзывы (17)
    Добавить комментарий
    Ольга А.
    Марина, спасибо за рецепт!  Ты просто молодец)))
    Нравится
    (0)
    ответить
    Марина Автор рецепта
    Ольга, спасибо
    Нравится
    (0)
    ответить
    diana1616
    Представляю, какие вкусные тефтели!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Марина Автор рецепта
    Спасибо, Светочка, вкусные и нежные 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Анжелика
    Бесподобные тефтельки! Красота!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Марина Автор рецепта
    Ликусь, спасибо 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Rencha1
    Мариш, мур-мур-мяушки!!! Какие тефтелечки!!! Мне, мне оставьте)))
    Нравится
    (0)
    ответить
    Марина Автор рецепта
    Для тебя всегда оставляю, зная, как ты их обожаешь 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Матильда
    Ой, Марина-а-а-а-а.... Красота да и только!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Марина Автор рецепта
    Олеся-я-я, я рада, что тебе понравилось 
    Нравится
    (0)
    ответить
    ElenaV
    Очень понравился рецептик, Мариночка, утащу!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Марина Автор рецепта
    Леночка, буду рада, если понравится 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Марина Автор рецепта
    Леночка, буду рада, если понравится 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Мария
    очень аппетитно
    Нравится
    (0)
    ответить
    Марина Автор рецепта
    Маша, спасибо))
    Нравится
    (0)
    ответить
    Татьяна
    Марина, отличный ужин
    Нравится
    (0)
    ответить
    Марина Автор рецепта
    Танечка, согласна 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Аймкук
    Аймкук

    Смотрите также

    Тефтели в духовке
    Тефтели с картошкой в соусе в духовке
    Тефтели из трески
    Тефтели в духовке без подливы
    Рыбные тефтели с рисом
    Тефтели рыбные
    Тефтели из палтуса в микроволновке
    Рыбные тефтели в мультиварке
    Рыбные тефтели в томатном соусе
    Фрикадельки из минтая
    Тефтели в сметанном соусе
    Тефтели в сметанно-томатном соусе в духовке
    Тефтели в сметанном соусе в мультиварке
    Тефтели из индейки в сметанном соусе
    Томатно-сметанная подлива для тефтелей с овощами
    Тефтели с подливкой
    Тефтели в духовке в сметанном соусе
    Тефтели по-мароккански
    Рыбные тефтели в сметанном соусе
    Тефтели с подливкой на сковороде
    Блюда из фарша для детей
    Рыбные тефтели как в детском саду
    Котлеты на пару в сковороде
    Тефтели из индейки в мультиварке
    Тефтели из индейки в сметанном соусе
    Вторые блюда для детей
    Тефтели в томатном соусе в духовке
    Рагу по-домашнему в мультиварке
    Куриные тефтели с цукини и рисом
    Куриные тефтели в томатном соусе
    Обеды на каждый день
    Азу из индейки на сковороде
    Рис, жаренный с яйцами и шампиньонами
    Вертута из блинов с мясом
    Крем-суп из топинамбура
    Ужины на каждый день
    Сырники на пару с яблоком
    Нут в томатном соусе
    Жареное филе пангасиуса в сухарях
    Каша из чечевицы с курицей

    Свежие рецепты


    Суши-сэндвичи с курицей кацу
    Шницель по-биробиджански
    Куриные котлеты с брокколи в духовке
    Соус Субиз (Субис)
    Торт «Молочная девочка» с заварным кремом
    Слойки с маком из слоеного теста (бездрожжевого)
    Пирожное «Шу» с кракелюром

    Буженина с клюквой
    Салат из редьки с картошкой
    Котлеты из фарша куриной грудки
    Слойки с печенью
    Баранья шея в духовке
    Борщ со щавелем на курином бульоне
    Морковный торт с апельсиновым курдом
    Мобильная версия сайта