E-mail:
Пароль:
Запомнить меня
Куки должны быть включены, если Вы хотите сохранить пароль на долго.
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Поиск рецептов Поиск по сайту Наши кулинары Моя книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руРулеты
Рулет из куриных окорочков, бр

Рулет из куриных окорочков, брокколи и моркови

Аймкук

Ингредиенты

Ингредиенты:

Куриные окорочка - 2 шт.

Морковь - 1 шт. (длинная)

Чеснок - 3-4 зубчика

Желатин - 2 ч.л.

Соль - по вкусу

Перец ч/м - по вкусу

Брокколи - 1 шт. (небольшая)

Масло растительное - 1 ст.л.

Яйцо куриное - 2 шт.

  • 115 кКал
  • 1 ч. 30 мин.
  • 1 ч. 30 мин.

Фото готового блюда

5
Оцените рецепт
Рейтинг 5 из 5
на основе 12 голосов
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Такой рулет готовлю почти на все праздники, да иногда и в будни. Во-первых, он очень вкусный, во-вторых, красивый. Его приготовление займёт некоторое время, но результат того стоит. А ещё он диетический. Немного терпения, и в результате у вас получится очень вкусное, необычное и красивое блюдо. Подавать его можно как основным блюдом, так и холодной закуской. Приступим к приготовлению рулета из куриных окорочков брокколи и моркови.

Рецепт рулета из куриных окорочков брокколи и моркови


Для приготовления рулета нам понадобятся продукты, указанные в списке.

Ингредиенты для рулета из куриных окорочков брокколи и моркови


Куриный окорочек разрезаем с внутренней стороны вдоль и отделяем косточку от мяса.

Отделить мясо от костей


Мясо слегка отбиваем, выкладываем внахлёст, солим и перчим, посыпаем желатином и отправляем в холодильник, чтобы оно хорошо замариновалось.

Посолить и поперчить мясо


Яйца выливаем в миску и разбиваем их венчиком, до соединения белка с желтком. Слегка солим.

Взбить яйца


Жарим тонкий омлет на большой сковороде. Остужаем и выкладываем на мясо.

Выложить омлет на мясо


Посередине вдоль омлета выкладываем плотно брокколи.

Положить брокколи


Морковь нарезаем тонкими полосками и выкладываем вдоль, параллельно брокколи.

Выложить морковь


Самое сложное - свернуть рулет и перевязать. Желательно иметь помощника.

Свернуть мясо с овощами в рулет


Заворачиваем рулет в рукав для запекания, отправляем вариться в кипящую воду на 1 час.

Положить рулет в пакете в кастрюлю с водой


Готовый рулет остужаем под прессом. Мы это делали между двумя разделочными досками в глубокой мойке. Сверху поставили кастрюлю, в которую налили 1,5 литра воды (пресс). Сфотографировать наше сооружение невозможно, так как видна была только кастрюля с водой.))) Вынимаем из холодильника и разрезаем.

Сварить рулет


Рулет из куриных окорочков брокколи и моркови прекрасно нарезается тонкими пластами. Приятного аппетита!

Готовый рулет из куриных окорочков брокколи и моркови


Фото рулета из куриных окорочков брокколи и моркови


Рулет из куриных окорочков брокколи и моркови

Аймкук
Автор рецепта
Люблю готовить, фотографировать еду, вязать, заниматься декупажем и росписью по стеклу, читать и многое другое.
  • 189

    Рецептов

  • 31

    Подписчиков

  • 21

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора
Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотчеты по рецепту

Добавить фотоотчет
Блюдо удалось? Добавьте пожалуйста фотоотчёт! Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора.
Аймкук
Комментарии (28)
Добавить комментарий
Мила
Как долго он может храниться?
0
ответить
14.02.2018 в 20:45:33
Ирина
скажите а где используется желатин? в списке продуктов он есть, а в описании нет
0
ответить
22.08.2016 в 14:03:28
тома Автор рецепта
Желатином посыпать мясо. Фото 4 извините!
0
ответить
22.08.2016 в 16:11:19
валентина
Все прекрасно, красиво, но автор забыла написать, когда и в каком виде добавляется желатин. А так спасибо за идею -- вполне диетическое блюдо
0
ответить
03.08.2016 в 9:27:15
тома Автор рецепта
Желатином посыпать мясо. На фото 4 видно. Извините за упущение!
0
ответить
22.08.2016 в 16:12:46
Раиса
Спасибо за вкусный рецепт и фото приготовления
0
ответить
31.07.2016 в 9:13:28
Идея огонь! очень классно получилось!
0
ответить
24.07.2016 в 3:06:50
Томочка, отличная идея! Красивый и яркий получается рулет!
0
ответить
20.07.2016 в 17:15:12
тома Автор рецепта
Светочка, благодарю!
0
ответить
20.07.2016 в 17:32:24
аппетитно и празднично выглядит  
0
ответить
20.07.2016 в 16:27:29
тома Автор рецепта
Спасибо, Ниночка!
0
ответить
20.07.2016 в 17:31:51
Праздничное блюдо вышло! А когда желатин добавлять не написано?
0
ответить
20.07.2016 в 13:30:54
тома Автор рецепта
Ой! Светочка! Какая-же я неумеха! Мясо отбиваю, солю, перчу и посыпаю желатином. На фото видно. Когда рулет стоит в холодильнике, бульончик внутри пакета, застывает холодцом. Извините меня пожалуйста!
Спасибо, тебе, моя хорошая!
0
ответить
20.07.2016 в 17:31:22
Я уж сама поняла))) Раньше видела похожий рецептик, но уточнила все равно. Очень даже умеха, вон какой красавец соорудила
0
ответить
21.07.2016 в 16:19:05
Томочка, прекрасный рулет!
0
ответить
20.07.2016 в 10:47:27
тома Автор рецепта
Спасибо, Мариша! Рада, что тебе понравился!
0
ответить
20.07.2016 в 17:25:07
Татьяна
Вкусненько и красивенько
0
ответить
19.07.2016 в 23:31:00
тома Автор рецепта
Спасибо, Танюсик!
0
ответить
20.07.2016 в 0:12:32
Томочка, сразила рулетиком наповал, очень вкусно и стильно!
0
ответить
19.07.2016 в 21:35:54
тома Автор рецепта
Ленусик, спасибо! Мне очень приятно! Но это ещё и очень вкусно! Я упустила один момент нужно посолить чуть больше, как холодец, тогда вкуснее!
0
ответить
19.07.2016 в 23:09:57
Тамарочка, я тебя уже узнаю ))) Отличный рулетик!
0
ответить
19.07.2016 в 14:03:22
тома Автор рецепта
Олесик! Спасибо, это очень приятно слышать!
0
ответить
19.07.2016 в 16:08:47
Шикарный рулет Томочка!  Золотые ручки у тебя!
0
ответить
19.07.2016 в 2:18:35
тома Автор рецепта
Спасибо, Анжелочка! У нас тут у всех они золотые, все стараемся!
0
ответить
19.07.2016 в 10:04:23
шикарная закуска, внешний вид обалденный
0
ответить
19.07.2016 в 0:33:03
тома Автор рецепта
Танюш, спасибо! Мяско с чесноком и любимыми специями, нам очень нравится!
0
ответить
19.07.2016 в 10:01:55
Красота - умяла бы всю тарелку)))
0
ответить
19.07.2016 в 0:26:08
тома Автор рецепта
Жду приезжай! Угощаю!
0
ответить
19.07.2016 в 10:00:38
Аймкук
Аймкук
Мобильная версия сайта