E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск

Авторы Аймкук Книга рецептов

Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руРулеты
Рулет из куриных окорочков, бр

Рулет из куриных окорочков, брокколи и моркови

Аймкук

Ингредиенты

Ингредиенты:

Куриные окорочка - 2 шт.

Морковь - 1 шт. (длинная)

Чеснок - 3-4 зубчика

Желатин - 2 ч.л.

Соль - по вкусу

Перец ч/м - по вкусу

Брокколи - 1 шт. (небольшая)

Масло растительное - 1 ст.л.

Яйцо куриное - 2 шт.

  • 115 кКал
  • 1 ч. 30 мин.
  • 1 ч. 30 мин.

Фото готового блюда

5

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 15 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Такой рулет готовлю почти на все праздники, да иногда и в будни. Во-первых, он очень вкусный, во-вторых, красивый. Его приготовление займёт некоторое время, но результат того стоит. А ещё он диетический. Немного терпения, и в результате у вас получится очень вкусное, необычное и красивое блюдо. Подавать его можно как основным блюдом, так и холодной закуской. Приступим к приготовлению рулета из куриных окорочков брокколи и моркови.

Рецепт рулета из куриных окорочков брокколи и моркови


Для приготовления рулета нам понадобятся продукты, указанные в списке.

Ингредиенты для рулета из куриных окорочков брокколи и моркови


Куриный окорочек разрезаем с внутренней стороны вдоль и отделяем косточку от мяса.

Отделить мясо от костей


Мясо слегка отбиваем, выкладываем внахлёст, солим и перчим, посыпаем желатином и отправляем в холодильник, чтобы оно хорошо замариновалось.

Посолить и поперчить мясо


Яйца выливаем в миску и разбиваем их венчиком, до соединения белка с желтком. Слегка солим.

Взбить яйца


Жарим тонкий омлет на большой сковороде. Остужаем и выкладываем на мясо.

Выложить омлет на мясо


Посередине вдоль омлета выкладываем плотно брокколи.

Положить брокколи


Морковь нарезаем тонкими полосками и выкладываем вдоль, параллельно брокколи.

Выложить морковь


Самое сложное - свернуть рулет и перевязать. Желательно иметь помощника.

Свернуть мясо с овощами в рулет


Заворачиваем рулет в рукав для запекания, отправляем вариться в кипящую воду на 1 час.

Положить рулет в пакете в кастрюлю с водой


Готовый рулет остужаем под прессом. Мы это делали между двумя разделочными досками в глубокой мойке. Сверху поставили кастрюлю, в которую налили 1,5 литра воды (пресс). Сфотографировать наше сооружение невозможно, так как видна была только кастрюля с водой.))) Вынимаем из холодильника и разрезаем.

Сварить рулет


Рулет из куриных окорочков брокколи и моркови прекрасно нарезается тонкими пластами. Приятного аппетита!

Готовый рулет из куриных окорочков брокколи и моркови


Фото рулета из куриных окорочков брокколи и моркови


Рулет из куриных окорочков брокколи и моркови

Аймкук
Автор рецепта
Люблю готовить, фотографировать еду, вязать, заниматься декупажем и росписью по стеклу, читать и многое другое.
  • 189

    Рецептов

  • 47

    Подписчиков

  • 26

    Собрано фотоотчётов

Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотзывы по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...
Аймкук
Комментарии и отзывы (28)
Добавить комментарий
Мила
Как долго он может храниться?
Нравится
(0)
ответить
Ирина
скажите а где используется желатин? в списке продуктов он есть, а в описании нет
Нравится
(0)
ответить
тома Автор рецепта
Желатином посыпать мясо. Фото 4 извините!
Нравится
(0)
ответить
валентина
Все прекрасно, красиво, но автор забыла написать, когда и в каком виде добавляется желатин. А так спасибо за идею -- вполне диетическое блюдо
Нравится
(0)
ответить
тома Автор рецепта
Желатином посыпать мясо. На фото 4 видно. Извините за упущение!
Нравится
(0)
ответить
Раиса
Спасибо за вкусный рецепт и фото приготовления
Нравится
(0)
ответить
Идея огонь! очень классно получилось!
Нравится
(0)
ответить
Томочка, отличная идея! Красивый и яркий получается рулет!
Нравится
(0)
ответить
тома Автор рецепта
Светочка, благодарю!
Нравится
(0)
ответить
аппетитно и празднично выглядит  
Нравится
(0)
ответить
тома Автор рецепта
Спасибо, Ниночка!
Нравится
(0)
ответить
Праздничное блюдо вышло! А когда желатин добавлять не написано?
Нравится
(0)
ответить
тома Автор рецепта
Ой! Светочка! Какая-же я неумеха! Мясо отбиваю, солю, перчу и посыпаю желатином. На фото видно. Когда рулет стоит в холодильнике, бульончик внутри пакета, застывает холодцом. Извините меня пожалуйста!
Спасибо, тебе, моя хорошая!
Нравится
(0)
ответить
Я уж сама поняла))) Раньше видела похожий рецептик, но уточнила все равно. Очень даже умеха, вон какой красавец соорудила
Нравится
(0)
ответить
Томочка, прекрасный рулет!
Нравится
(0)
ответить
тома Автор рецепта
Спасибо, Мариша! Рада, что тебе понравился!
Нравится
(0)
ответить
Татьяна
Вкусненько и красивенько
Нравится
(0)
ответить
тома Автор рецепта
Спасибо, Танюсик!
Нравится
(0)
ответить
Томочка, сразила рулетиком наповал, очень вкусно и стильно!
Нравится
(0)
ответить
тома Автор рецепта
Ленусик, спасибо! Мне очень приятно! Но это ещё и очень вкусно! Я упустила один момент нужно посолить чуть больше, как холодец, тогда вкуснее!
Нравится
(0)
ответить
Тамарочка, я тебя уже узнаю ))) Отличный рулетик!
Нравится
(0)
ответить
тома Автор рецепта
Олесик! Спасибо, это очень приятно слышать!
Нравится
(0)
ответить
Шикарный рулет Томочка!  Золотые ручки у тебя!
Нравится
(0)
ответить
тома Автор рецепта
Спасибо, Анжелочка! У нас тут у всех они золотые, все стараемся!
Нравится
(0)
ответить
шикарная закуска, внешний вид обалденный
Нравится
(0)
ответить
тома Автор рецепта
Танюш, спасибо! Мяско с чесноком и любимыми специями, нам очень нравится!
Нравится
(0)
ответить
Красота - умяла бы всю тарелку)))
Нравится
(0)
ответить
тома Автор рецепта
Жду приезжай! Угощаю!
Нравится
(0)
ответить
Аймкук
Аймкук

Свежие рецепты

Слойки с картошкой из слоеного теста

Желе в банке из-под ананасов (кольцами)

Пшенная каша с морковью и корицей

Вареники с клубникой (творожное тесто)

Бисквит с клубникой в мультиварке

Омлет со шпинатом, помидорами и сыром

Шоколадно-ореховый десерт

Салат из капусты с помидорами и сыром

Печенье на кефире с сыром

Овсянка с морковью на воде

Салат «Девчата» с яичными блинчиками

Мандариновый курд

Куриные котлеты со шпинатом

Овощная лапша (из овощей)

Мобильная версия сайта