«Отбивная» из фарша

Ингредиенты

Фарш мясной (любой, густой) - 600 г

Яйцо - 1 шт.

Соль - по вкусу

Перец ч.м. - по вкусу

Специи для мяса - по желанию

Растительное масло - для обжаривания

Мука - для панировки

156 кКал
0 ч. 40 мин.
0 ч. 40 мин.

Фото готового блюда

Марина автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 51 голосов

28 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Отбивные – это популярное и очень вкусное блюдо. Когда очень хочется отбивных, но в наличии только фарш, предлагаю приготовить «отбивные» из фарша на сковороде. Конечно, это не совсем отбивные в истинном значении этого слова, но обжариваются они по тому же принципу, что и из цельного мяса и при этом получаются вкусными.

Приготовим фарш, у меня - смешанный (свинина и говядина). Добавим соль и перец, по желанию можно добавить специи для мяса. Фарш обязательно должен быть густым. Вымешиваем, отбиваем о рабочую поверхность.

Заранее приготовим яйцо – вилкой взобьем его в тарелке. Во вторую тарелку насыплем муку.

Разделим фарш на равные части. Смочим ладони водой и каждый колобок расплющим в лепешку толщиной 0,5 см, придав форму отбивных.

Аккуратно берем отбивную, макаем ее в тарелочку с яйцом.

Затем обваливаем в муке.

Выкладываем «отбивные» на разогретую сковороду, стряхнув лишнюю муку. Жарим на небольшом огне с обеих сторон, чтобы наша «отбивная» успела прожариться. Во время обжаривания «отбивных» со второй стороны сковороду можно накрыть крышкой.

"Отбивные" из фарша готовы.

Другие рецепты отбивных

Попробуйте также рецепты котлет

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Марк

А сколько их жарить, просто в рецепте не сказали?

ответить

Виктория

Отбивные супер, спасибо.

ответить

Марина Автор рецепта

Виктория , на здоровье!

ответить

Ольга

Готовила, очень понравился рецепт.

ответить

Марина Автор рецепта

Ольга, спасибо за отзыв. Готовьте с удовольствием))

ответить

тома

И мы любим такие отбивные, вкусно!

ответить

Марина Автор рецепта

Нам тоже понравились, для разнообразия иногда можно готовить.

ответить

Rencha1

Хороший рецептик, Мариш! Люблю такие "отбивные")))

ответить

Марина Автор рецепта

Спасибо, Ренаточка))

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Про салат «Оливье»-93 с бужениной и игристое	Холодный жасминовый чай	Гречка с ветчиной	Ризотто с угрем (копченым)	Жареная рыба в манке на сковороде	Зеленая гречка с тыквой	Палочки из слоеного теста с корицей и сахаром
Булочки «Узелки»	Тыквенный кекс с апельсиновой помадкой	Пюре из кольраби	Холодец свиной домашний (из ножек и мяса)	Манты из щуки	Перловка со сметаной	Салат из сала и соленых огурцов

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

«Отбивная» из фарша

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Другие рецепты отбивных

Попробуйте также рецепты котлет

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты