E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск
Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
РецептыКонсервирование
Огурцы на зиму в литровых банках

Огурцы на зиму в литровых банках

Закатка маринованных огурцов в литровые банки - на мой взгляд, самый оптимальный вариант. Такой объем очень удобен для употребления. Литровую банку после того, как она открыта, можно быстро использовать, мы можем быть уверенными, что осилим ее содержимое. Открытую банку удобно хранить в холодильнике, она не занимает там много места. В зависимости от того, как плотно мы уложили плоды, в банку может войти от 500 до 700 граммов огурцов. Для литровой банки, конечно же, лучше всего использовать маленькие огурчики.
Посмотреть видео

Ингредиенты

На литровую банку:

Огурцы - 650 г

Вода - 0,5 л

Лавровый лист - 1 шт.

Соцветие укропа - 1 шт.

Гвоздика - 1 шт. (по желанию)

Кориандр - 1 шт. (по желанию)

Перец горошком - 5 шт.

Перец душистый - 4 шт.

Чеснок - 2-3 зубца

Сахар - 2 ст.л.

Соль - 1 ст.л.

Уксус 9% - 4 ст.л.

  • 20 кКал
  • 40 мин.
  • 40 мин.

Фото готового блюда

4.9

Оценить рецепт

Рейтинг 4.9 из 5
на основе 29 голосов


Процесс приготовления

Количество специй для закатки маринованных огурцов в литровые банки на зиму можно увеличить или уменьшить на свой вкус, необязательными компонентами в данном рецепте являются гвоздика и кориандр. А вот для маринада ингредиенты нужно взять точно.

Ингредиенты для маринованных огурцов на зиму в литровых банках


Чтобы освежить огурчики, замочим их на некоторое время в холодной воде, особенно, если плоды были собраны не прямо перед переработкой.

Положить огурцы в воду


На дно чисто вымытых и простерилизованных баночек положим перец горошком, лавровый лист, кориандр, гвоздику, перец душистый и чеснок. Наполним баночки плодами.

Положить в банки огурцы, укроп, чеснок и специи


Сухие соцветия укропа я выкладываю сверху, хотя это не принципиально.

Положить соцветия укропа


Для маринада нам понадобятся сахар, соль, уксус и вода. В литровую баночку входит примерно 0,5 л воды. Сахара нам понадобится 2 столовых ложки, соли – одна, а уксуса – четыре. Маринад вскипятим.

Ингредиенты для маринада


Горячий маринад сразу же разольем по баночкам.

Залить огурцы горячим маринадом


Теперь нам нужно баночки с огурчиками простерилизовать на водяной бане. Ставим банки в кастрюлю с теплой водой на подставку, доводим до кипения и стерилизуем при слабом кипении до того момента, когда огурчики станут оливкового цвета. Это произойдет довольно быстро.

Простерилизовать банку с огурцами


После этого баночки с огурцами вынимаем, крышки закручиваем и баночки переворачиваем.

Рецепт маринованных огурцов на зиму в литровых банках


Вот и все. Огурцы в литровых банках на зиму готовы. Хранить их можно в обычных комнатных условиях.

Фото маринованных огурцов на зиму в литровых банках


Огурцы на зиму в литровых банках, рецепт с фото

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (9)
Добавить комментарий
Зоя
Всё прекрасно
Нравится
(0)
ответить
Татьяна
Время стерилизации не указано, можно переварить. В рецептах нужна точность
Нравится
(0)
ответить
Вини
Закатала и через дня три помутнела вода, что делать? (
Нравится
(0)
ответить
lakomka Автор рецепта
Вини, если крышка не вздулась, просто поставьте в холодильник. Если вздулась, огурцы можно попробовать спасти: проткните крышку, спустите воздух и залепите отверстие скотчем или изолентой и поставьте в холодильник. Эти огурцы съедайте одними из первых.
Нравится
(0)
ответить
Александр
Маринад кипятить с уксусом?
Нравится
(0)
ответить
lakomka Автор рецепта
Александр, да.
Нравится
(0)
ответить
Отличные огурчики! И я маринованные только в литровых банках делаю!
Нравится
(0)
ответить
Прелестные огурчики!
Нравится
(0)
ответить
И я люблю баночки именно с маленькими огурчиками.
Нравится
(1)
ответить

Свежие рецепты


Блины с грушами

Блины на рисовой муке и кефире

Салат «Обжорка» со свининой

Шоколадные овсяные блины

Блины из цельнозерновой рисовой муки

Постные щи в мультиварке (из свежей капусты)

Салат из куриных желудков с маринованным огурцом

ПП-оливье с курицей

Блины с курицей и картошкой

Блины с сушеными грибами

Блины со шпинатом и красной рыбой

Блины без яиц на сливках

Блины с творогом и зеленым луком

Стейки горбуши в аэрогриле
Мобильная версия сайта