E-mail:
Пароль:
Запомнить меня
Куки должны быть включены, если Вы хотите сохранить пароль на долго.
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.


Наши кулинары Моя книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам


Аймкук.руСоусы
Сметанный соус с чесноком и зе

Сметанный соус с чесноком и зеленью

Аймкук

Ингредиенты

Сметана 15% - 230 г

Томатная паста - 1 ст.л.

Базилик - по вкусу

Зелень кинзы - 1/2 пучка

Петрушка - 1/2 пучка

Укроп - 1/2 пучка

Чеснок - 2-3 зубчика

Соль - по вкусу

  • 132 кКал
  • 10 мин.
  • 10 мин.

Фото готового блюда

4.75
Оцените рецепт
Рейтинг 4.75 из 5
на основе 4 голосов
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Сегодня на обед у нас особенный гость! Сметанный соус с добавлением томатного пюре, ароматной зелени и чеснока. Этот шикарный гарнирный соус в нашей семье подается еще с 80-годов. Любимый соус дедушки Гриши пришелся по вкусу родным и друзьям. Дедуля обожал его с картофелем. Обильно поливал и пюре, и просто тушеную картошечку. Дед не ел мяса и поэтому все наши рекомендации в отношении острого сметанного соуса, предназначенного именно к мясной еде, игнорировал с большим успехом. Деда ушел, а его знаменитый сметанный соус с чесноком и зеленью прижился и на нашем столе.


Итак, продукты для сметанного соуса с чесноком и зеленью. Потребуется: жидкая сметана, томатная паста, разведенная кипяченой водой, много ароматной зелени и чеснок. Соль - по вкусу.

Ингредиенты для сметанного соуса с чесноком и зеленью


Сметана с томатной пастой тщательно перемешивается в стеклянной миске. Сейчас, конечно, для этих целей можно воспользоваться блендером. Ранее кроме вилки и уже чуть позже - венчика, иных приспособлений не было.

Размешать сметану с кетчупом


Всю имеющуюся на дачной грядке зелень нужно измельчить ножом. Кинза, базилик, петрушка и укроп перед готовкой промываются водой и сушатся полотенцем.

Порезать зелень


Зелень отправляется в миску с будущим соусом и туда же пропускается через мелкую терку чеснок.

Добавить зелень и чеснок


Несколько щепоток соли. Далее все ингредиенты хорошенько смешиваются. Мне привычнее работать венчиком, но любой другой удобный для вас способ перемешивания только приветствуется.

Всыпать соль


Ароматный сметано-томатный соус с чесноком и зеленью готов! А вот и любимая дедушкина картошечка появилась на заднем плане. Приятного!

Фото сметанного соуса с чесноком и зеленью

Аймкук
Автор рецепта
  • 582

    Рецептов

  • 76

    Подписчиков

  • 107

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора
Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотчеты по рецепту

Добавить фотоотчет
Блюдо удалось? Добавьте пожалуйста фотоотчёт! Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора.
Аймкук
Комментарии (8)
Добавить комментарий
Денис
вместо томатной пасты весьма хорош соевый соус - придаёт пикантность и солёность
0
ответить
24.09.2016 в 19:21:56
Соусы отменные!
0
ответить
18.09.2016 в 23:46:40
Всё гениальное просто! И я часто готовлю такой соус, только без томатной пасты! Обязательно приготовлю твой вариант! Фотографии замечательные!
0
ответить
18.09.2016 в 1:46:40
Деду- респект, соус отменный, ну а фон - бомбезный!!!!!
0
ответить
17.09.2016 в 21:02:51
И я очень люблю такой соус! Один из любимых!
0
ответить
17.09.2016 в 15:47:59
Ирина Шеви Автор рецепта
Здорово, Анжелика!! 
0
ответить
17.09.2016 в 16:22:27
Марта
Ириш, да это наш семейный соус!Классный рецепт . Спасибо за ссылку .
0
ответить
17.09.2016 в 8:30:15
Ирина Шеви Автор рецепта
Мартулька, готовь скорее с картошечкой. 
0
ответить
17.09.2016 в 8:38:31
Аймкук
Аймкук
Мобильная версия сайта