E-mail:
Пароль:
Запомнить меня
Куки должны быть включены, если Вы хотите сохранить пароль на долго.
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.


Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руСоусы
Сметанный соус с чесноком и зе

Сметанный соус с чесноком и зеленью

Аймкук

Ингредиенты

Сметана 15% - 230 г

Томатная паста - 1 ст.л.

Базилик - по вкусу

Зелень кинзы - 1/2 пучка

Петрушка - 1/2 пучка

Укроп - 1/2 пучка

Чеснок - 2-3 зубчика

Соль - по вкусу

  • 132 кКал
  • 10 мин.
  • 10 мин.

Фото готового блюда

4.75
Оцените рецепт
Рейтинг 4.75 из 5
на основе 4 голосов
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Сегодня на обед у нас особенный гость! Сметанный соус с добавлением томатного пюре, ароматной зелени и чеснока. Этот шикарный гарнирный соус в нашей семье подается еще с 80-годов. Любимый соус дедушки Гриши пришелся по вкусу родным и друзьям. Дедуля обожал его с картофелем. Обильно поливал и пюре, и просто тушеную картошечку. Дед не ел мяса и поэтому все наши рекомендации в отношении острого сметанного соуса, предназначенного именно к мясной еде, игнорировал с большим успехом. Деда ушел, а его знаменитый сметанный соус с чесноком и зеленью прижился и на нашем столе.


Итак, продукты для сметанного соуса с чесноком и зеленью. Потребуется: жидкая сметана, томатная паста, разведенная кипяченой водой, много ароматной зелени и чеснок. Соль - по вкусу.

Ингредиенты для сметанного соуса с чесноком и зеленью


Сметана с томатной пастой тщательно перемешивается в стеклянной миске. Сейчас, конечно, для этих целей можно воспользоваться блендером. Ранее кроме вилки и уже чуть позже - венчика, иных приспособлений не было.

Размешать сметану с кетчупом


Всю имеющуюся на дачной грядке зелень нужно измельчить ножом. Кинза, базилик, петрушка и укроп перед готовкой промываются водой и сушатся полотенцем.

Порезать зелень


Зелень отправляется в миску с будущим соусом и туда же пропускается через мелкую терку чеснок.

Добавить зелень и чеснок


Несколько щепоток соли. Далее все ингредиенты хорошенько смешиваются. Мне привычнее работать венчиком, но любой другой удобный для вас способ перемешивания только приветствуется.

Всыпать соль


Ароматный сметано-томатный соус с чесноком и зеленью готов! А вот и любимая дедушкина картошечка появилась на заднем плане. Приятного!

Фото сметанного соуса с чесноком и зеленью

Автор рецепта
  • 585

    Рецептов

  • 110

    Подписчиков

  • 135

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора
Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотчеты по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...
Аймкук
Комментарии (8)
Добавить комментарий
Денис
вместо томатной пасты весьма хорош соевый соус - придаёт пикантность и солёность
0
ответить
24.09.2016 в 19:21:56
Соусы отменные!
0
ответить
18.09.2016 в 23:46:40
Всё гениальное просто! И я часто готовлю такой соус, только без томатной пасты! Обязательно приготовлю твой вариант! Фотографии замечательные!
0
ответить
18.09.2016 в 1:46:40
Деду- респект, соус отменный, ну а фон - бомбезный!!!!!
0
ответить
17.09.2016 в 21:02:51
И я очень люблю такой соус! Один из любимых!
0
ответить
17.09.2016 в 15:47:59
Ирина Шеви Автор рецепта
Здорово, Анжелика!! 
0
ответить
17.09.2016 в 16:22:27
Марта
Ириш, да это наш семейный соус!Классный рецепт . Спасибо за ссылку .
0
ответить
17.09.2016 в 8:30:15
Ирина Шеви Автор рецепта
Мартулька, готовь скорее с картошечкой. 
0
ответить
17.09.2016 в 8:38:31
Аймкук
Аймкук
Мобильная версия сайта