Блюда из Нельмы
Нельма — ценная промысловая рыба семейства лососевых, обитающая в сибирских реках, особенно в Оби и Иртыше. Её мясо отличается нежностью, сочностью и тонким ореховым вкусом. Рыба богата белком, Омега-3 кислотами и легко усваивается. Нельма подходит как для праздника, так и для повседневного стола. В этой подборке мы делимся различными рецептами блюд из Нельмы с пошаговыми фотографиями и инструкциями приготовления.
 Популярный рецепт
Вот она, королева северных рек, красавица-нельма. В наших краях она не водится, к нам нельму везут в замороженном виде. Размораживать её нужно, обернув плёнкой. Производите разморозку при комнатной температуре или...
Ингредиенты
Филе нельмы - 1 кг
Соль крупная - 20 г
Перец черный свежемолотый - по вкусу
Вот такую красавицу-нельму весом почти в три кило я вчера "поймала" на рынке. Нельма была замороженная. Чтобы вкус рыбы не ...
Ингредиенты
Суповой набор из нельмы (голова, хвост, брюшки) - 600 г
Вода - 2 л
Лук репчатый - 80 г
Морковь - 80 г
Чили перец - 1 шт.
Чеснок - 1 крупный зубчик
Лавровый лист - 2 шт.
Перец горошком - 0,5 ч.л.
Соль - по вкусу
Нельма — не просто вкусная, но и очень полезная рыба. Её уникальные вкусовые характеристики и высокая питательная ценность делают её настоящим деликатесом, достойным как скромного семейного ужина, так и праздничного застолья.
Нельма — это ценная промысловая рыба семейства лососевых, обитающая в чистых и холодных водах Сибири. Её научное название — Stenodus nelma , и она является одной из разновидностей муксуна — группы сиговых рыб, обитающих в северных реках и озёрах.
Свежую нельму рекомендуется хранить не более 2 дней при температуре +2…+4 °C. Для длительного хранения рыбу замораживают. При правильной заморозке мясо сохраняет свои вкусовые качества и питательные свойства. Особенности Нельмы
- Диетическое и легкоусвояемое мясо;
- Прекрасно подходит как для праздника, так и для повседневного меню;
- Разнообразие способов приготовления: запекание, варка, паровая готовка, копчение, сушка;
- Экологически чистый продукт, особенно если выловлен в естественной среде обитания.
|
Понравилась подборка? Поделитесь с подругой или другом. Выбирайте мессенджер или социальную сеть.
- Добавить в книгу рецептов
|
Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: 
