Окрошка на греческом йогурте

Окрошка на греческом йогурте - отличный вариант для сидящих на диете по разным причинам. Отличное блюдо в жару!

Ингредиенты

Редис - 3-5 шт.

Огурцы свежие - 3-5 шт.

Укроп - 1 небольшой пучок

Петрушка - 1 большой пучок

Картофель - 1 шт.

Греческий йогурт - 250 г

Вода - по вкусу

Соль, перец - по вкусу

38 кКал
0 ч. 15 мин.
0 ч. 15 мин.

Фото готового блюда

Матильдаавтор рецепта

4.4

Оценить рецепт

Рейтинг 4.4 из 5
на основе 10 голосов

29 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Заправлять ее можно кефиром, минеральной водой, квасом, простоквашей, разведенной водой... да чем ваша душенька пожелает! Я предлагаю вариант с греческим йогуртом. По вкусу можно добавить в окрошку на греческом йогурте сок лимона или лайма. В общем, не паханное поле для деятельности! :-)

Картофель у меня был запеченный в фольге, лежал в холодильнике несколько дней. Вы же либо отварите его, либо запеките заранее, а можете и вовсе без него обойтись. Что касаемо йогурта - тут тоже даю пропорции, которые идеальны для меня. Окрошка выходит достаточно густой.

Я думаю, не стоит говорить о том, что воду для разведения йогурта надо использовать кипяченую и охлажденную?

Подготовим продукты по списку.

Ингредиенты для постной окрошки

Огурцы и редис нарезать мелкими брусочками.

Порезать огурцы и редис

Картофель очистить и натереть на крупной терке. Можете нарезать.

Положить тертый картофель

Зелень - укроп, петрушку и лук репчатый - нарезать мелко.

Положить зелень

В отдельной миске смешать греческий йогурт и воду. Хорошо размешаем, удобно работать венчиком.

Смешать воду с йогуртом

Выливаем смесь в кастрюлю с овощами. Солим, перчим по вкусу.

Всыпать соль и перец

Хорошо перемешиваем. Окрошка на греческом йогурте готова.

Рецепт постной окрошки

Подаем охлажденной. Приятного аппетита!

Фото постной окрошки

Окрошка на греческом йогурте, рецепт с фото

Другие рецепты окрошки

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

ЕК

Сделала, но не удержалась - добавила ветчины. Очень вкусно получилось!!! В нашу жару самое то! Благодарю за рецепт.

ответить

Матильда Автор рецепта

ЕК , конечно, с ветчиной-то оно вкуснее будет)) Приятного аппетита!

ответить

Мария

Не делала за эту зиму окрошку, какая досада, спасибо, что напомнила, Олеся, о лете🙏.

ответить

Матильда Автор рецепта

Маш, скоро весна у вас, пойдут молоденькие овощи, наверстаешь упущенное))))) Тебе спасибо, что заглянула!😘

ответить

тома

Не выдержала, опять пришла на окрошку полюбоваться, а заодно и на кружку! ❤️

ответить

Матильда Автор рецепта

Приходи, Томуль, почаще☕️❤️

ответить

ElenaV

Олесь, какая красота..оч. аппетитно!

ответить

Матильда Автор рецепта

Леночка, спасибо!😘

ответить

Алена Прика

НУ ТЫЫЫЫЫ! Зачем дразнисссяяяяя!!! 😍

ответить

Матильда Автор рецепта

Скоро весна, держись, мать!😆

ответить

Лана

Красотища, сразу захотелось 🏆

ответить

Матильда Автор рецепта

Эх... вот зову-зову тебя в гости, а ты все никак... Приезжай, я те окрошки постной наварганю!😘

ответить

Ирина Белая

ой, хочу-хочу срочно! 😻 👏🏻

ответить

Матильда Автор рецепта

Ира, бегом за билетом на самолет!!! Не пожалеешь!!!😘

ответить

Rencha1

Олесик, чашки такой у меня нет, постную окрошку не пробовала... Есть к чему стремиться))) ;) Аппетитная она у тебя!🏆

ответить

Матильда Автор рецепта

Ренатик, скажу по секрету - с колбасой вкуснее🤣

ответить

тома

Олесик! Убиваешь! Как окрошки захотелось! Я всё лето на окрошке живу!. Она у тебя такая замечательная!

ответить

Матильда Автор рецепта

И я люблю окрошку! Приезжай, будем вместе трескать😘

ответить

Марина

Замечательная окрошечка!🏆 Чашка классная!😄

ответить

Матильда Автор рецепта

Спасибо, Марин!😘

ответить

diana1616

Отличная окрошка!🏆 То, что надо в жару!

ответить

Матильда Автор рецепта

Ага, я согласна!❤️

ответить

Анжелика

Как уже окрошки хочется, но у нас холодно))) Окрошка замечательная!🏆

ответить

Матильда Автор рецепта

Ликусь, у нас тоже было прохладно, но сегодня вот +32😱 Приезжай😏

ответить

Татьяна

отличная окрошка🏆
ЗЫ. а у меня тоже есть такая чашка😛

ответить

Матильда Автор рецепта

Да что Вы говорите, Татьяна! А я думала, они есть ток во Вьетнаме🤣
Танюш, спасиб, что заглянула!😘

ответить

Сэндвич с джемом и сыром	Фаршированная тыква в аэрогриле	Гренки с хреном	Салат с бобами и сухариками	Манная запеканка в аэрогриле	Цукаты из тыквы с лимонной кислотой	Вятский пирог-загибень (с сушеными грибами)
Паста из тыквы	Беляши в аэрогриле	Жульен из кабачков	Салат «Барби» (со свеклой)	Торт Сникерс без безе	Творожная запеканка с виноградом	Свиные ребра с картошкой в горшочках

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Окрошка на греческом йогурте

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Другие рецепты окрошки

Фотоотчеты

Написать комментарий

Свежие рецепты