E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.


Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руКексы
Кекс на кефире без яиц

Кекс на кефире без яиц

Вкусная и весьма ароматная выпечка, которая подходит для вегетарианцев. С изюмом и ягодами годжи!
Аймкук

Ингредиенты

Кефир - 250 мл

Масло подсолнечное рафинированное - 100 мл

Сахар - 150 г

Ванильный сахар - 1 пакетик

Мука пшеничная - 240 г

Сода - 0.5 ч.л.

Изюм - 50 г

Годжи - 15 г

  • 325 кКал
  • 1 ч. 20 мин.
  • 1 ч. 20 мин.

Фото готового блюда

5

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 63 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Кекс на кефире без яиц - бюджетная и вкусная выпечка. Если у вас остался кефир, то остальные ингредиенты всегда найдутся в вашем доме. Кекс получается мягким и очень вкусным. По желанию в тесто можно добавить изюм, курагу, различные цукаты или орехи. В этот раз я добавила в кекс изюм и ягоды годжи. Такой кекс разнообразит ваше семейное чаепитие.

Рецепт кекса на кефире без яиц


Для кекса подготовить необходимые продукты из списка. Кстати, кефир можно использовать любой жирности. Я готовила на обезжиренном.

Ингредиенты для кекса на кефире без яиц


В миске соединить кефир комнатной температуры и подсолнечное масло. Взбить жидкость венчиком.

Соединить кефир с маслом


Добавить сахар и ванильный сахар, снова тщательно размешать.

Всыпать сахар


Добавить просеянную муку с содой. Перемешать тесто ложкой.

Всыпать муку и соду


Если решили добавлять сухофрукты, то промойте их и обсушите. Добавить сухофрукты в тесто и перемешать.

Положить сухофрукты


Форму простелить пергаментом и вылить тесто.

Перелить тесто в форму


Разогреть духовку до 180 градусов и выпекать кекс на кефире без яиц 1 час 10 минут. Возможно, вам потребуется меньше времени или больше, всё зависит от особенностей вашей духовки. У меня - электрическая духовка: первую проверку делала через 45 минут - серединка была влажная, потом ещё через 15 минут - тесто ещё оставалось на шпажке. После того, как я отключила духовку, кекс стоял в ней ещё 10 минут.

Испечь кекс


Остывший кекс посыпать сахарной пудрой и разрезать на порции. Подать кекс к столу с любым напитком.

Фото кекса на кефире без яиц


Кекс на кефире без яиц


Приятного аппетита!

Аймкук
Автор рецепта
Очень люблю готовить,экспериментировать на кухне и снимать результаты своего творчества.
  • 1587

    Рецептов

  • 348

    Подписчиков

  • 581

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора
Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотчеты по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...
Он фантастический! Спасибо вам большое за рецепт. Сделала его сегодня и как же это вкусно (добавила в кекс сушеную клюкву, миндаль, кешью)! У меня форма была разъемная, но я скоро куплю такую же как у вас на фото. Будет ещё красивее. Ещё раз спасибо за рецепт прекрасного, рассыпчатого, нежного кекса!
от enseth Новичок

* фотоотчеты с маленьким отзывом или без него

Аймкук
Комментарии и отзывы (14)
Добавить комментарий
Жазира
Идеальное соотношение продуктов. Кекс получился изумительный. Мой вегетарианец оценил.
Нравится
(3)
ответить
Анжелика Автор рецепта
Жазира, очень рада, большое спасибо за отзыв!
Нравится
(3)
ответить
Марина
Просто потратила продукты! Извините, но не пропеклось!каша! Ужасно расстроена, ребенок сидит и ждет теперь где же кекс!
Нравится
(0)
ответить
Анжелика Автор рецепта
Марина, могу предположить что вы раньше времени достали кекс из духовки. Небыло случая, чтоб этот кекс не получился, всегда шикарный разрез и очень мягкий кекс получается. Духовки у всех разные и готовность нужно проверять шпажкой, если вы видите что кекс ещё сырой, значит нужно печь его дольше, чем сказано в рецепте.
Нравится
(0)
ответить
Варя
Спекла и кекс, и бельгийские вафли из этого теста. Все очень вкусно спасибо!!!
Нравится
(3)
ответить
Анжелика Автор рецепта
Варя, рада, что вам понравился!
Нравится
(3)
ответить
ВОт так и хочется сказать : "ВАУ" , когда на разрезик смотришь! Очень здорово, Лика!
Нравится
(0)
ответить
Анжелика Автор рецепта
Спасибо Леночка!Ты знаешь, сколько я уже пекла всяких кексов, а разрезаю всегда с трепетом в ожидании того, что внутри. В этот раз рядом сидела дочь, когда я отрезала и она как и ты сказала "ВАУ"
Нравится
(0)
ответить
 Анжелика, прекрасный кексик!
Нравится
(5)
ответить
Анжелика Автор рецепта
Спасибо Ириша!
Нравится
(1)
ответить
Красавец! Структура красивая!
Нравится
(0)
ответить
Анжелика Автор рецепта
Спасибо Томочка!
Нравится
(0)
ответить
Какой красивый кекс, Ликочка!
Нравится
(1)
ответить
Анжелика Автор рецепта
Спасибо Ренатушка!
Нравится
(1)
ответить
Аймкук
Аймкук

Смотрите также

Свежие рецепты

Сливочно-ореховый соус

Салат «Бархатный» с крабовыми палочками

Яйца, фаршированные икрой минтая

Венские вафли без сливочного масла

Блины на ржаной закваске

Творожная запеканка с изюмом и курагой

Тыква с курицей и картошкой в духовке

Тушеные кабачки с брокколи

Тушеная репа с мясом

Индейка с кабачками в мультиварке

Брусничный ликер в домашних условиях

Постное миндальное печенье

Жареный хек с луком на сковороде

Индейка с брокколи в сливочном соусе

Мобильная версия сайта