Плов с куриными сердечками

Плов с куриными сердечками получается сочным, ярким и безумно аппетитным!

Аймкук

Ингредиенты

Сердечки куриные - 400 г

Морковь - 1-2 шт.

Лук - 1-2 шт.

Куркума - 3 щепотки

Паприка молотая - 2 щепотки

Барбарис сушеный - 2 щепотки

Соль - 0,5 ч.л. с верхом

Чеснок - 3-4 зубчика

Рис - 1 стакан

Вода - 3,5 стакана

Лавровый лист и зелень - по желанию

131 кКал
1 ч.
1 ч.

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 3 голосов

Как и зачем оценивать рецепт?

Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Плов с куриными сердечками можно приготовить буквально за час, если у вас уже есть в наличии свежие или замороженные куриные сердечки. Такое блюдо получится и сытным, и сочным, так как эти субпродукты содержат в себе много жира. При желании вы можете добавлять зелень укропа, петрушки, кинзы, различные специи и пряности, но чеснок, куркуму, молотую паприку и барбарис - обязательно! Куркума и паприка дарят плову яркий, аппетитный вид, барбарис и чеснок - пикантный, слегка кисловатый вкус.

Итак, подготовьте необходимые продукты и приступайте к готовке: морковь и лук очистите от кожуры, промойте овощи в воде.

Куриные сердечки также промойте в воде. Если есть желание - срежьте с них сосуды. Выложите субпродукты в казан, залейте теплой водой, всыпьте соль и поместите емкость на плиту. По желанию можете добавить парочку лавровых листьев или других пряностей. Отварите куриные сердечки около 35-40 минут, снимая образующуюся грязную пену.

В это время нарежьте средними кубиками морковь и лук, промойте рис в воде. Лучше всего использовать пропаренный рис - он не слипается и быстр в приготовлении, но здесь личное дело вкуса каждого - и коричневый, и круглый рис также отлично подходят для создания плова.

Как только куриные сердечки полностью будут готовы, всыпьте в казан промытый рис, нарезанные овощи, промойте зубчики чеснока прямо в кожуре и выложите на рис. Всыпьте приготовленные специи и накройте казан крышкой. Доведите его содержимое до кипения, уменьшите огонь и томите около 18-20 минут до полного приготовления риса. Мешать блюдо нежелательно, но можно!

Готовый плов приобретет яркий колоритный цвет и незабываемый аромат. Если вы любите блюда с зеленью, то добавлять измельченную зелень необходимо в казан за 2 минуты до окончания приготовления блюда.

Выкладывайте сочный плов с куриными сердечками на тарелки и созывайте родных к столу, не забудьте подать соленые огурцы, помидоры или овощной салат.

Рецепт плова с куриными сердечками

Приятного вам!

Рецепты плова с курицей

Аймкук

Алена Прика Автор рецепта

1272
Рецептов
142
Подписчиков
136
Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора

Аймкук

Понравился рецепт?
Скажите автору Спасибо! Или оцените иначе ...

Аймкук

Фотоотзывы по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...

Аймкук

Комментарии и отзывы (7)

Добавить комментарий

Максим

Это что угодно, но к плову это блюдо не имеет никакого отношения, сорри.)
Назовите это рисовой кашей с отварными сердечками, вполне диетическое блюдо. Начинающие домохозяйки будут вам признательны за хороший совет , как ещё можно совместить рис и куриные субпродукты.

Это , по крайней мере, странно , что столь уважаемый сайт публикует рецепты совсем не рецензируя содержание!???

Нравится

(0)

ответить

Алена Прика Автор рецепта

Максим, не надо столь критично относиться к кулинарии - сейчас кулинары вольны изгаляться как хотят при обширном наличии продуктов на прилавках. А вот точность постановки запятых, тире и прочей пунктационных знаков еще никто не отменял

Нравится

(0)

ответить

Максим

Алена Прика, Как вам "режет взгляд" пунктуация в комментариях ,так и людям странно видеть подобную "вольность" в классификации блюд.)
P.S. Будет любопытно увидеть ваш вариант пунктуации.

Нравится

(0)

ответить

Алена Прика Автор рецепта

Максим, каждому - свое))) Кесарю - кесарево, Богу - божье)))

Нравится

(0)

ответить

Аймкук

Максим, просим извинения, за то, что могли Вас задеть. Дело в том, что мы ориентируется не только на аутентичность блюда, но и на запросы пользователей. Люди просят плов с куриными сердечками, люди ищут его на нашем сайте, поэтому мы его публикуем в таком виде и с таким названием.

Кроме того хозяюшки зачастую называют пловом: плов со свининой, плов с курицей и т.д. И ищут данное блюдо именно в таком виде десятки тысяч человек. Мы осознаем, что это не совсем верно, но стараемся учесть все интересы. Поэтому не принимайте близко к сердцу