E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск
Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
РецептыВаренье
Варенье из айвы дольками

Варенье из айвы дольками

Варенье из айвы дольками – эффектная и вкусная домашняя заготовка, которая украсит любое чаепитие и станет прекрасным дополнением к выпечке, блинам, оладьям и овсяной каше на завтрак. Процесс приготовления варенья предельно прост и предполагает чередование кратковременной варки айвы в сахарном сиропе, с периодом охлаждения, который необходимо повторить трижды. Такой незатейливый подход к приготовлению варенья дает очень аппетитный результат, не доставляя особых хлопот на кухне. Медленно пропитываясь сахарным сиропом, дольки айвы сохраняют естественный аромат, вкус и текстуру, но становятся более мягкими и приобретают аппетитный янтарно-розовый оттенок. Готовое айвовое варенье получается в меру густым, тягучим и очень аппетитным как на вид, так и на вкус. Попробуйте!
Посмотреть видео

Ингредиенты

Айва (очищенная) – 1 кг

Сахар – 1 кг

Вода - 1.2 л

Лимон (сок) – 0.5 шт.

  • 130 кКал
  • 2 ч.
  • 2 ч.

Фото готового блюда

4.75

Оценить рецепт

Рейтинг 4.75 из 5
на основе 28 голосов


Процесс приготовления

Для приготовления варенья из айвы вам понадобятся компоненты, указанные в списке.

Ингредиенты для варенья из айвы дольками на зиму


Удалите пух с поверхности плодов, тщательно протерев айву сухим полотенцем. Очистите плоды от кожуры и семенных коробочек.

Почистить айву


Нарежьте очищенную айву дольками и поместите в холодную воду, в которую предварительно добавьте сок половинки лимона или 0.5-1ч.л. лимонной кислоты – для того чтобы айва не потемнела.

Положить айву в воду с соком лимона


Вскипятите 1.2 литра воды, добавьте кожуру айвы и семенные коробочки (не червивые). Доведите воду до кипения и варите смесь 10-15 минут.

Нагреть воду с айвой


Процедите получившийся отвар, добавьте в него сахар и снова доведите смесь до кипения, периодически помешивая, чтобы сахар полностью растворился.

Процедить отвар


Когда отвар снова закипит, добавьте дольки айвы. Доведите смесь до кипения и варите айву 10 минут на среднем огне.

Положить айву в отвар


Затем выключите огонь и полностью охладите смесь.

Охладить айву в отваре


Затем снова проварите дольки айвы 10 минут и еще раз полностью охладите.

Проварить айву в отваре


В третий раз доведите варенье до кипения и на небольшом огне варите 15-30 минут, до желаемой густоты. В процессе варки варенье не перемешивайте, для того чтобы не нарушить целостность долек, и при необходимости снимайте образующуюся пенку.

Готовое варенье


Банки для варенья тщательно вымойте с содой и простерилизуйте любым удобным способом. Я помешаю банки в холодную духовку и прогреваю при температуре 90-100 градусов 15 минут.

Подготовить банки


Металлические крышки для консервации поместите в холодную воду, доведите до кипения и прокипятите 3 минуты.

Прокипятить крышки


Поместите горячее варенье в стерилизованные банки.

Разложить варенье по банкам


Закройте банки подготовленными крышками, закатайте, переверните, укройте теплым одеялом (для того чтобы варенье остывало медленно) и оставьте до полного охлаждения.

Фото варенья из айвы дольками на зиму


Варенье из айвы дольками готово. Из указанного количества компонентов получается примерно 0.9-1 литр варенья (в зависимости от продолжительности варки).

Варенье из айвы дольками на зиму


Варенье из айвы дольками, рецепт с фото

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (10)
Добавить комментарий
Оля
Коробки брать с семенами
Нравится
(0)
ответить
Ирина Белая Автор рецепта
Оля, да, конечно. Если не червивая, то целиком всю семенную коробочку.
Нравится
(0)
ответить
Наталья
Спасибо за рецепт, очень вкусно
Нравится
(1)
ответить
Ирина Белая Автор рецепта
Наталья,  спасибо за отзыв!
Нравится
(0)
ответить
Варенье из айвы дольками - мой дебют в приготовлении варенья) Айва у меня была вся червивая и этап с отваром семенных коробочек и кожурой пропустила. Да и кожуру не срезала, просто хорошо вымыла щёткой. Я не любитель варенья и джема, но это получилось супер вкусное, дольки плотные, сиропом поливаю панкейки и ребёнку в чай добавляю. Огромное спасибо за рецепт 
Прикрепленные фото:
Нравится
(2)
ответить
Ирина Белая Автор рецепта
Ика, спасибо за отзыв! рада что понравилось!
Нравится
(1)
ответить
Elena Dragan
Я так и не поняла, это варенье или компот?
Нравится
(1)
ответить
Галя.
Компот лично для Вас.
Нравится
(1)
ответить
Мое любимое варенье!
Нравится
(1)
ответить
Ирина Белая Автор рецепта
Спасибо!
Нравится
(0)
ответить
Чудо чудесное, очень красивое варенье!
Нравится
(1)
ответить
Ирина Белая Автор рецепта
Спасибо!
Нравится
(0)
ответить
Очень красиво!
Нравится
(1)
ответить
Ирина Белая Автор рецепта
Спасибо!
Нравится
(0)
ответить
Ирина Белая Автор рецепта
Спасибо!
Нравится
(0)
ответить

Свежие рецепты


Пельмени со сливками на сковороде

Цыпленок табака с картошкой

Куриная печень с чесноком на сковороде

Постные ленивые вареники

Моти с творожным сыром

Картофельные вафли на гриле (электрогриле)

Мексиканская смесь с курицей на сковороде

Постный заливной пирог с капустой без дрожжей

Скрэмбл со шпинатом

Хлеб из овсяных хлопьев (на кефире)

Окрошка с авокадо на березовом соке

Салат из колбасного сыра с чесноком

Гузки индейки в духовке

Кето суп с фрикадельками
Мобильная версия сайта