E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.


Авторы Аймкук Книга рецептов

Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руНапитки безалкогольные
Горячий шоколад со сливками

Горячий шоколад со сливками

Горячий шоколад со сливками, нежными и воздушными, как облачко - идеальный напиток, чтобы помечтать вдвоём.
Аймкук

Ингредиенты

Молоко - 400 мл

Сливки для взбивания - 50 мл

Какао - 1 ч.л.

Сахар - 1 ч.л.

  • 106 кКал
  • 10 мин.
  • 10 мин.

Фото готового блюда

5

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 6 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Горячий шоколад со сливками у меня будет с парочкой маленьких секретиков, так что не думайте, что, прочитав название рецепта и посмотрев на фотографию, вам уже все понятно. Почитайте и текст. Потому что в тексте будут кое-какие полезные приемы, свойственные приготовлению этого напитка в немецкой кухне. Оно чуток другое, чем нам привычно в России. Может быть, кому-нибудь когда-нибудь пригодится, потому что окажется, что удобнее сделать какао именно так.


Например, в России мы привыкли именно варить горячий шоколад. В кастрюльке. В Германии его не варят, а заваривают. В чашках, как растворимый кофе или чай. Вы знаете, это тоже работает, и абсолютно без проблем! Кстати, очень удобно дозировать: на одну чашку положена одна чайная ложка какао с горкой и одна чайная ложка сахара без горки.


Ставим кипятиться молоко. У меня на 400 мл ушло чуть меньше 8 минут.


Взбиваем сливки в плотную пену, доводить их до состояния крема для этого рецепта не нужно.


Какао с сахаром забрасываем в ту емкость, в которой будет завариваться горячий шоколад.


Заливаем какао с сахаром горячим молоком, мешаем ложкой. Комочки расходятся абсолютно без проблем.


Красивее всего горячий шоколад со сливками смотрится в прозрачных термостойких бокалах. Помещаем на их дно по паре ложечек взбитых сливок.


Ну, и вливаем горячий шоколад в сливки тонкой струйкой, как бы перемешивая сливки этой струёй. Если все-таки останутся комочки, их потом можно промешать ложкой или трубочкой. В любом случае, у вас должна получиться нежная воздушная пена, совсем непохожая на взбитые сливки в форме крема, а сам горячий шоколад должен быть не темно-коричневым, а светлым. Вот такая вот облачно-нежная прелесть.


Горячий шоколад со сливками — рецепт с фото пошагово
Аймкук
Автор рецепта
Люблю читать, готовить, фотографировать, есть приготовленное и сфотографированное, а потом опять делать то, что я люблю - и так изо дня в день!
  • 836

    Рецептов

  • 145

    Подписчиков

  • 102

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора
Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотзывы по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...
Аймкук
Комментарии и отзывы (14)
Добавить комментарий
Ну как же это вкусно!
Нравится
(1)
ответить
Наталия М. Автор рецепта
Анжелика, мы балдеем! Сын, когда в хорошем настроении, делает нам, а я - сыну, к приходу из школы. 
Нравится
(1)
ответить
Наталия М., вишь, какой молодец! Заботится о родителях!
Нравится
(0)
ответить
Чудесный напиток
Нравится
(1)
ответить
Наталия М. Автор рецепта
Марина, обожаем его.
Нравится
(0)
ответить
клаааас, еще бы теплый пледик и к камину
Нравится
(1)
ответить
Наталия М. Автор рецепта
Татьяна, есть, все есть! 
Нравится
(0)
ответить
Это нежное воздушное волшебство!
Нравится
(1)
ответить
Наталия М. Автор рецепта
lakomka, у нас это, пожалуй, самый любимый вид горячего шоколада. Его даже ребенок (12 лет) сам умеет делать. Только он молоко не в кастрюле разогревает, а в микроволновке.
Нравится
(0)
ответить
Как раз с утра к Таниным бутерам, наливайте, раз я первый в ресторан с утра явилси))) Но мне в чашки еще по 0,5 плитки молочного или белого шоколада добавьте и сахару, сахару!
Нравится
(1)
ответить
Наталия М. Автор рецепта
Алена Прика, а у тебя точно ничего не слипнется? 
Нравится
(1)
ответить
Наталия М., не, проверено
Нравится
(0)
ответить
Наталия М., таки слипнется!!! Я ей уже не раз говорила - бросай ты энто дело - жрать сладкое и калорийное, ибо жо... слипнется, жди беды. Придется дрель доставать
Нравится
(1)
ответить
Матильда, не действуют на меня ваши методы, себе дрельте, мне будет сладко и комфортно!!!
Нравится
(0)
ответить
Аймкук
Аймкук

Свежие рецепты

Креветки с карри и кокосовым молоком

Нут с мясом (бараниной)

Постные рогалики (на минеральной воде, с повидлом)

Сахарное кукурузное печенье на сметане

Заливной пирог с курицей и яйцом

Заливной пирог на кефире с ягодами (замороженными)

Куриная грудка с овощами в фольге в духовке

Сахарная глазурь для кексов

Отбивные из свинины с горчицей и майонезом в духовке

Морковный рулет с творожным сыром и зеленью

Стейк мачете

Салат с лососем и киноа

Заливной пирог с луком на сковороде

Плов из бараньих ребрышек

Мобильная версия сайта