Чтобы печень не превратилась в резину, готовить её нужно очень быстро, буквально 10-15 минут и всё. Поэтому сегодня я предлагаю простой, незатейливый рецепт тушеной свиной печени с луком и морковью.
Несмотря на бюджетный вариант данного блюда, в целом получается не только вкусно, но и полезно. Ведь свиная печень занимает почётное место среди разнообразных субпродуктов и содержит большое количество железа, кальция, цинка и других ценных для нашего организма веществ. Поэтому периодически употреблять печень нам просто необходимо.
А подавать её можно с чем угодно. Моя семья, например, очень любит в качестве гарнира картофельное пюре или же отварной рис. Рекомендую попробовать и вам!
Итак, начнём!
Для приготовления тушеной свиной печени с луком и морковью подготовить продукты по списку к рецепту.
Свиную печень замочить в холодной воде и оставить на 30 минут.
После чего субпродукт очистить от плёнок, крупных сосудов и снова промыть в холодной воде. Нарезать на порционные кусочки, посолить и поперчить по вкусу.
Разогреть в сковороде растительное масло и выложить печень.
Жарить на максимальном огне по 1 минуте с каждой стороны, до появления лёгкой корочки.
Тем временем очистить овощи. Лук нарезать полукольцами, морковь - тонкими ломтиками или брусочками. Овощную нарезку добавить к печени.
Готовить, помешивая, до прозрачности лука, около 2-3 минут.
Содержимое сковороды залить чистой фильтрованной водой, добавить горошинки чёрного перца и ещё немного соли. По желанию можно использовать ароматные травы, которые вы привыкли добавлять в мясные блюда.
Довести до кипения и тушить на медленном огне около 10-15 минут, в зависимости от размера кусочков.
Вот и всё, тушеная свиная печень с луком и морковкой готова. Подавать её нужно в горячем виде, очень вкусно с отварным рисом или картофельным пюре.
Приятного аппетита!
Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: 
Промыть холодной водой несколько раз, затем замочить в воде с уксусом на 30 мин, потом промыть, посолить, посахарить и залить соевым соусом на час. Затем смыть соль и сахар, и положить в обжаренные лук и морковь. Потушить все вместе 10-15 минут. Печень мягкая и душистая!!! Можно есть с любым гарниром.