Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Халва из кукурузной муки

Кукурузная халва (ахьар хьовла) - традиционная чеченская сладость. Готовится из муки, масла и сахара. Подаётся к чаю в охлажденном виде.

Посмотреть видео

Ингредиенты

Кукурузная мука - 200 г

Топлёное сливочное масло - 120 г

Сахар (мелкий) - 120 г

462 кКал
1 ч.
1 ч.

Фото готового блюда

irka_kolchina автор рецепта

4.88

Оценить рецепт

Рейтинг 4.88 из 5
на основе 8 голосов

Процесс приготовления

Для приготовления халвы нам потребуются следующие компоненты: мелкая кукурузная мука, топлёное сливочное масло (можно приготовить самостоятельно или купить готовое) и сахар - желательно взять мелкий или смолоть его в блендере самостоятельно, либо же использовать сахарную пудру.

Первым делом просеиваем кукурузную муку.

Сковороду разогреваем вместе с топлёным сливочным маслом до его закипания.

Частями всыпаем муку, мешая содержимое сковороды лопаткой.

Масло постепенно будет впитывать муку, и масса, соответственно, будет густеть.

Всыпав всю муку, продолжаем готовить массу на среднем огне, постоянно помешивая, 30 минут.

За это время она немного изменится в цвете и приобретёт нужный вкус.

Затем всыпаем сахар и, продолжая так же мешать, прогреваем массу ещё минут 10 - до его растворения.

Получится достаточно сухая масса, которая при надавливании лопаткой слипается и становится однородной.

Немного остужаем массу и выкладываем в контейнер. Я на всякий случай его выстелила пищевой плёнкой, но это не обязательно.

Остужаем в форме и вынимаем для подачи. Можно подавать прямо в контейнере.

Разрезаем халву ножом на кусочки и подаём к столу. Халва из кукурузной муки получается рассыпчатой, сладкой и жирненькой - отличное дополнение к вкусному травяному чаю и не только!

Приятного аппетита!

Полезные подборки и рецепты ...

Подборка рецептов

Пашмак (узбекская халва)

Вегетарианские рецепты

Коллекция рецептов

Рассыпчатый рис в микроволновке

Рис с овощами в горшочках в духовке

Картофель, запечённый в помидорном соусе

Праздничная рисовая кутья

Десерты

Коллекция рецептов

Ленивый чизкейк с черникой в стаканах

Бисквитный торт с безе

Черника со сметаной

Панна-котта из йогурта (панакота)

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

ArmoR-nn

Комментарии и отзывы (1)

Добавить комментарий

Марина

Я не ела, говорят очень вкусно. Спасибо за рецепт. Но это ингушская халва была всегда, чеченцы потом стали её готовить.

Нравится

(1)

ответить

irka_kolchina Автор рецепта

Марина, не стану спорить :) Благодарю вас за комментарий!

Нравится

(0)

ответить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Кудрявый пирог с вареньем	Карп с картошкой в духовке кусочками	Мини-булочки	Бланманже с ягодами	Треугольники из лаваша с сыром и яйцом	Блины с грушей и маскарпоне	Спагетти с курицей и грибами в сливочном соусе
Постный кулич	Салат с кальмарами и маринованными грибами	Дрожжевое картофельное тесто для пирожков в духовке	Шоколад из кэроба и кокосового масла	Картофельное тесто для лепешек	Салат с кальмарами и кедровыми орешками	Гратен из кабачков и помидоров

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное