Халва из кукурузной муки

Name: Халва из кукурузной муки
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6

Кукурузная халва (ахьар хьовла) - традиционная чеченская сладость. Готовится из муки, масла и сахара. Подаётся к чаю в охлажденном виде.

Ингредиенты

Кукурузная мука - 200 г

Топлёное сливочное масло - 120 г

Сахар (мелкий) - 120 г

462 кКал
1 ч.
1 ч.

Фото готового блюда

irka_kolchinaавтор рецепта

4.8

Оценить рецепт

Рейтинг 4.8 из 5
на основе 15 голосов

42 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Для приготовления халвы нам потребуются следующие компоненты: мелкая кукурузная мука, топлёное сливочное масло (можно приготовить самостоятельно или купить готовое) и сахар - желательно взять мелкий или смолоть его в блендере самостоятельно, либо же использовать сахарную пудру.

Первым делом просеиваем кукурузную муку.

Сковороду разогреваем вместе с топлёным сливочным маслом до его закипания.

Частями всыпаем муку, мешая содержимое сковороды лопаткой.

Масло постепенно будет впитывать муку, и масса, соответственно, будет густеть.

Всыпав всю муку, продолжаем готовить массу на среднем огне, постоянно помешивая, 30 минут.

За это время она немного изменится в цвете и приобретёт нужный вкус.

Затем всыпаем сахар и, продолжая так же мешать, прогреваем массу ещё минут 10 - до его растворения.

Получится достаточно сухая масса, которая при надавливании лопаткой слипается и становится однородной.

Немного остужаем массу и выкладываем в контейнер. Я на всякий случай его выстелила пищевой плёнкой, но это не обязательно.

Остужаем в форме и вынимаем для подачи. Можно подавать прямо в контейнере.

Разрезаем халву ножом на кусочки и подаём к столу. Халва из кукурузной муки получается рассыпчатой, сладкой и жирненькой - отличное дополнение к вкусному травяному чаю и не только!

Приятного аппетита!

Полезные подборки и рецепты ...

Халва

Подборка рецептов

Кунжутная халва

Арахисовая халва

Пашмак (узбекская халва)

Морковная халва по-индийски

Рубрика рецептов

Рецепты по ингредиенту

Венские вафли ПП на кефире

Чикаго-пицца

Постные блины с кукурузной мукой

Сискал (чеченское блюдо)

Другие полезные подборки по теме

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

ArmoR-nn

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Компот из персиков и апельсинов на зиму	Кето хлеб в аэрогриле	Макароны с фаршем и лисичками	Розочки из лаваша с яблоками и творогом	Кабачки с яйцом и сосисками на сковороде	Компот из персиков с ежевикой	Гнезда из кабачков с яйцом на сковороде
Желудки индейки в томатном соусе	Творожные кексы с черной смородиной	Маринованные огурцы с пастой Том Ям	Рис с кабачками и сосисками	Бисквит с содой и уксусом	Оладьи из кабачков с сосисками	Коктейль «Розовый носорог» (Pink Rhino)

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное