Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Мусс из тыквы

Десерт под названием мусс имеет французское происхождение и представляет собой смесь любого фруктового или ягодного пюре, доведенного до состояния мусса (да, это уже стало нарицательной консистенцией) путем добавления желирующих веществ. Очень вкусный мусс получается из тыквы с пряностями и сливками.

Ингредиенты

Тыква - 400 г

Сливки 10% - 150 мл

Сахар - 20 г

Желатин быстрорастворимый - 6 г

Корица - 1/2 ч.л.

Имбирь - 1/3 ч.л.

69 кКал
50 мин.
4 ч.
4 ч. 50 мин.

Фото готового блюда

Natali автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 11 голосов

Процесс приготовления

Чтобы приготовить тыквенный мусс со сливками, возьмём необходимые по списку продукты.

Срежем с тыквы кожуру и нарежем крупным кубиком.

Сложим нарезанные кубики тыквы в огнеупорную форму, после чего отправим в духовку и запечём до мягкости при температуре 180 градусов. Это займёт примерно 30 минут.

Запечённую тыкву немного остудим и измельчим блендером до пюреобразного состояния.

Добавим в тыквенное пюре корицу и имбирь. Перемешаем и пока отставим.

Нальем 30 мл сливок и растворим в них желатин.

Оставшуюся часть сливок смешаем с сахаром и нагреем до растворения сахара. Добавим разбухший желатин в сливках и прогреем всю смесь до 60 градусов, постоянно помешивая.

Выльем сливки с растворённым в них желатином в тыквенное пюре и перемешаем до однородного состояния.

Разливаем подготовленную массу по креманкам, формочкам или бокалам. Ставим их в холодильник для стабилизации.

Через 3-4 часа тыквенный мусс схватится и приобретёт нужную консистенцию, после чего его можно подавать в качестве десерта. Если планируете готовить мусс из тыквы заранее, то хранить его можно в холодильнике до 2-х дней.

Такой ароматный и пряный мусс из тыквы будет приятным и лёгким завершением любого застолья.

Полезные подборки и рецепты ...

Муссы

Подборка рецептов

Ягодный мусс

Мусс из белого шоколада (сливочный)

Малиновый мусс

Шоколадный мусс с маршмеллоу (без яиц)

Тыквенные десерты

Подборка рецептов

Kabak tatlisi (турецкий десерт из тыквы)

Тыква, запеченная с апельсином и лимоном

Салат с морковью, тыквой и тыквенными семечками

Коллекция рецептов

Шоколадные конфеты с начинкой

Конфеты «Фисташковые трюфели»

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (2)

Добавить комментарий

Анжелика

Да, знаю - очень вкусный мусс получается!

Нравится

(0)

ответить

Natali Автор рецепта

Анжелика, ага)) вкусненький легкий десертик получается!

Нравится

(0)

ответить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Стейки карпа на мангале	Царский кулич	Скрэмбл с креветками	Купаты на мангале	Царский заварной кулич	Пышные вареники на кефире с творогом на пару	Горбуша в соевом соусе в духовке
Страпацада	Филе скумбрии на мангале	Свекольная намазка на хлеб	Салат с копченым колбасным сыром и крабовыми палочками	Оладьи из авокадо	Биточки по-французски	Настойка из черноплодной рябины на спирту

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное