Мусс из тыквы

Десерт под названием мусс имеет французское происхождение и представляет собой смесь любого фруктового или ягодного пюре, доведенного до состояния мусса (да, это уже стало нарицательной консистенцией) путем добавления желирующих веществ. Очень вкусный мусс получается из тыквы с пряностями и сливками.

Ингредиенты

Тыква - 400 г

Сливки 10% - 150 мл

Сахар - 20 г

Желатин быстрорастворимый - 6 г

Корица - 1/2 ч.л.

Имбирь - 1/3 ч.л.

69 кКал
0 ч. 50 мин.
4 ч.
4 ч. 50 мин.

Фото готового блюда

Natali автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 18 голосов

65 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Чтобы приготовить тыквенный мусс со сливками, возьмём необходимые по списку продукты.

Срежем с тыквы кожуру и нарежем крупным кубиком.

Сложим нарезанные кубики тыквы в огнеупорную форму, после чего отправим в духовку и запечём до мягкости при температуре 180 градусов. Это займёт примерно 30 минут.

Запечённую тыкву немного остудим и измельчим блендером до пюреобразного состояния.

Добавим в тыквенное пюре корицу и имбирь. Перемешаем и пока отставим.

Нальем 30 мл сливок и растворим в них желатин.

Оставшуюся часть сливок смешаем с сахаром и нагреем до растворения сахара. Добавим разбухший желатин в сливках и прогреем всю смесь до 60 градусов, постоянно помешивая.

Выльем сливки с растворённым в них желатином в тыквенное пюре и перемешаем до однородного состояния.

Разливаем подготовленную массу по креманкам, формочкам или бокалам. Ставим их в холодильник для стабилизации.

Через 3-4 часа тыквенный мусс схватится и приобретёт нужную консистенцию, после чего его можно подавать в качестве десерта. Если планируете готовить мусс из тыквы заранее, то хранить его можно в холодильнике до 2-х дней.

Такой ароматный и пряный мусс из тыквы будет приятным и лёгким завершением любого застолья.

Полезные подборки и рецепты ...

Муссы

Подборка рецептов

Ягодный мусс

Мусс из белого шоколада (сливочный)

Малиновый мусс

Шоколадный мусс с маршмеллоу (без яиц)

Тыквенные десерты

Подборка рецептов

Kabak tatlisi (турецкий десерт из тыквы)

Тыква, запеченная с апельсином и лимоном

Салат с морковью, тыквой и тыквенными семечками

Коллекция рецептов

Шоколадные конфеты с начинкой

Конфеты «Фисташковые трюфели»

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Надя

Получилось вот так.

Фото

ответить

Natali Автор рецепта

Надя, надеюсь, вкус вам понравился) Спасибо за фото)

ответить

Анжелика

Да, знаю - очень вкусный мусс получается!:bestofthebest:

ответить

Natali Автор рецепта

Анжелика, ага)) вкусненький легкий десертик получается!:smilehearth:

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Варенье из апельсинов и лимонов	Вареники с картошкой и ветчиной	Сырный суп с брокколи и шампиньонами	Куриные ножки (голени) сувид	Пончики с карамелью	Бутерброды с жареной картошкой	Карамельные вафли в духовке
Творожное хачапури на сковороде	Морковный рулет с грибами	Печень с квашеной капустой	Тушеная капуста с томатной пастой	Пирог с рикоттой и шпинатом	Вареные яблоки	Рубленые котлеты с яйцом (отварным)

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Мусс из тыквы

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты