Молочная помадка

Отличный домашний десерт с карамельно-сливочным вкусом и приятной структурой! Все продукты доступны и недороги!

Ингредиенты

Сахар - 450 г

Молоко - 0,5 стакана

Сгущенное молоко - 0,5 стакана

Масло сливочное - 130 г

Соль - 1 щепотка

Мед - 1 ст.л.

355 кКал
0 ч. 40 мин.
0 ч. 5 мин.
0 ч. 45 мин.

Фото готового блюда

MariaS автор рецепта

4.9

Оценить рецепт

Рейтинг 4.9 из 5
на основе 20 голосов

26 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Сразу хочется отметить удивительный вкус этой помадки, который лично мне напомнил смесь вкуса вареной сгущенки и конфет "Коровка". Однако структура готового десерта мне представлялась иной. Молочная помадка в данном исполнении хорошо нарезалась на квадратики, даже неплохо держала форму, но вот что делать, если хочется получить еще более плотную, крошащуюся, близкую к щербету, структуру? Уваривать еще больше? Вот тут и находится поле для экспериментов!

Надеюсь, что вам приготовленная в домашних условиях молочная помадка понравится так же, как и мне!

Осторожно! Очень калорийно!

Соедините молоко и сахарный песок. Перемешайте.

Нагревайте до растворения сахара.

Добавьте сгущенку, соль, мед и сливочное масло.

Перемешайте. Начните уваривать до густоты жидкого меда, а также изменения цвета до светло-коричневого.

Масса не разбрызгивается, а очень мило и деликатно бурлит!

Потемнела!

Переложите молочную массу в форму, застеленную качественной пергаментной бумагой, и на ночь оставьте в холодном месте.

Помадка остынет и затвердеет.

Нарежьте готовую молочную помадку на ломтики желаемого размера и подавайте к столу!

Полезные подборки и рецепты ...

Помадка

Подборка рецептов

Сливочная помадка с темным ромом

Шоколадная помадка со сгущенкой и орехами

Помадка из шоколада, сгущенки и сливочного масла

Молочная помадка

Конфеты

Подборка рецептов

Миндаль в белом шоколаде

Конфеты из шоколада с кукурузными хлопьями

Конфеты из фиников с кунжутом и конопляной мукой

Домашние леденцы на палочке в форме

Десерты без выпечки

Подборка рецептов

Десерт с рисовыми хлебцами

Бананово-грушевый десерт с кокосовым молоком

Сорбет из дыни

Ганаш для конфет из белого шоколада

Вегетарианские рецепты

Коллекция рецептов

Хлеб с нутовой мукой (пшеничный)

Салат из огурца, сырой свеклы и моркови

Зелёный салат со сметаной

Паста с кабачками по-итальянски

Десерты

Коллекция рецептов

Морковный торт с грушей

Вишня в собственном соку без сахара

Кляр из кукурузного крахмала

Творожная запеканка с яблоками в духовке ПП

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

анна

подскажите какой срок годности у сливочной помадки?

ответить

Марина

И правда, вкус детства. Замечательный рецепт. Можно ещё добавить орешки, сухофрукты, мак, но и без добавок приятный десерт. Спасибо!:clapping:

ответить

Ирина Шеви

Вкус детства!! Здорово!

ответить

MariaS Автор рецепта

Ирина Шеви , спасибо!)

ответить

Наталия М.

Ирина Шеви , точно те же слова пришли на ум!

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Мясной рулет с грибами и яйцом	Грудинка по-азиатски с лапшой	Пирожки с копченой курицей	Сметанный соус с грибами	Гунбао цзидин	Мусс из печени трески	Рис с котлетами на сковороде
Творожные вафли с крахмалом (без муки)	Кексы с шелковицей (тутовником)	Шоколадные сырники с вишней	Селедка в масле с укропом	Перловка с песто	Пекинская капуста в томатном соусе	Соус из кинзы на зиму

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Молочная помадка

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотчеты

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты