E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Десерты разные →
    Молочная помадка

    Молочная помадка

    Отличный домашний десерт с карамельно-сливочным вкусом и приятной структурой! Все продукты доступны и недороги!

    Ингредиенты

    Сахар - 450 г

    Молоко - 0,5 стакана

    Сгущенное молоко - 0,5 стакана

    Масло сливочное - 130 г

    Соль - 1 щепотка

    Мед - 1 ст.л.

    • 355 кКал
    • 40 мин.
    • 5 мин.
    • 45 мин.

    Фото готового блюда

    MariaS автор рецепта
    4.89

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.89 из 5
    на основе 19 голосов
    21 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Сразу хочется отметить удивительный вкус этой помадки, который лично мне напомнил смесь вкуса вареной сгущенки и конфет "Коровка". Однако структура готового десерта мне представлялась иной. Молочная помадка в данном исполнении хорошо нарезалась на квадратики, даже неплохо держала форму, но вот что делать, если хочется получить еще более плотную, крошащуюся, близкую к щербету, структуру? Уваривать еще больше? Вот тут и находится поле для экспериментов!


    Надеюсь, что вам приготовленная в домашних условиях молочная помадка понравится так же, как и мне!


    Осторожно! Очень калорийно!


    Соедините молоко и сахарный песок. Перемешайте.


    Нагревайте до растворения сахара.


    Добавьте сгущенку, соль, мед и сливочное масло.


    Перемешайте. Начните уваривать до густоты жидкого меда, а также изменения цвета до светло-коричневого.


    Масса не разбрызгивается, а очень мило и деликатно бурлит!


    Потемнела!


    Переложите молочную массу в форму, застеленную качественной пергаментной бумагой, и на ночь оставьте в холодном месте.


    Помадка остынет и затвердеет.


    Нарежьте готовую молочную помадку на ломтики желаемого размера и подавайте к столу!



    Молочная помадка, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Помадка

    Подборка рецептов

    Сливочная помадка с темным ромом
    Шоколадная помадка со сгущенкой и орехами
    Помадка из шоколада, сгущенки и сливочного масла
    Молочная помадка
    Конфеты

    Подборка рецептов

    Миндаль в белом шоколаде
    Конфеты из шоколада с кукурузными хлопьями
    Конфеты из фиников с кунжутом и конопляной мукой
    Домашние леденцы на палочке в форме
    Десерты без выпечки

    Подборка рецептов

    Десерт с рисовыми хлебцами
    Бананово-грушевый десерт с кокосовым молоком
    Сорбет из дыни
    Ганаш для конфет из белого шоколада
    Вегетарианские рецепты

    Коллекция рецептов

    Хлеб с нутовой мукой (пшеничный)
    Салат из огурца, сырой свеклы и моркови
    Зелёный салат со сметаной
    Паста с кабачками по-итальянски
    Десерты

    Коллекция рецептов

    Морковный торт с грушей
    Вишня в собственном соку без сахара
    Кляр из кукурузного крахмала
    Творожная запеканка с яблоками в духовке ПП

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    анна
    подскажите какой срок годности у сливочной помадки?
    Нравится
    (0)
    ответить
    Марина
    И правда, вкус детства. Замечательный рецепт. Можно ещё  добавить орешки, сухофрукты, мак, но и без добавок приятный десерт. Спасибо!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ирина Шеви
    Вкус детства!! Здорово!
    Нравится
    (2)
    ответить
    MariaS Автор рецепта
    Ирина Шеви , спасибо!)
    Нравится
    (0)
    ответить
    Наталия М.
    Ирина Шеви , точно те же слова пришли на ум!
    Нравится
    (2)
    ответить

    Свежие рецепты


    Курица с брокколи в сливках в духовке
    Брускетта с авокадо, креветками и творожным сыром
    Безалкогольный коктейль с томатным соком
    Холодное какао
    Фокачча на кефире
    Крабовые палочки на мангале
    Соджу с мороженым

    Шоколадное печенье без муки
    Вишня в желе на зиму
    Ленивый Наполеон в стакане без выпечки
    Брюссельская капуста с яйцом на сковороде
    Желе из шампанского
    Груши на пару
    Кукурузная каша на молоке в пакетиках
    Мобильная версия сайта