E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск

Авторы Аймкук Книга рецептов

Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руДесерты разные
Молочная помадка

Молочная помадка

Отличный домашний десерт с карамельно-сливочным вкусом и приятной структурой! Все продукты доступны и недороги!
Аймкук

Ингредиенты

Сахар - 450 г

Молоко - 0,5 стакана

Сгущенное молоко - 0,5 стакана

Масло сливочное - 130 г

Соль - 1 щепотка

Мед - 1 ст.л.

  • 355 кКал
  • 40 мин.
  • 5 мин.
  • 45 мин.

Фото готового блюда

5

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 10 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Сразу хочется отметить удивительный вкус этой помадки, который лично мне напомнил смесь вкуса вареной сгущенки и конфет "Коровка". Однако структура готового десерта мне представлялась иной. Молочная помадка в данном исполнении хорошо нарезалась на квадратики, даже неплохо держала форму, но вот что делать, если хочется получить еще более плотную, крошащуюся, близкую к щербету, структуру? Уваривать еще больше? Вот тут и находится поле для экспериментов!


Надеюсь, что вам приготовленная в домашних условиях молочная помадка понравится так же, как и мне!


Осторожно! Очень калорийно!


Соедините молоко и сахарный песок. Перемешайте.


Нагревайте до растворения сахара.


Добавьте сгущенку, соль, мед и сливочное масло.


Перемешайте. Начните уваривать до густоты жидкого меда, а также изменения цвета до светло-коричневого.


Масса не разбрызгивается, а очень мило и деликатно бурлит!


Потемнела!


Переложите молочную массу в форму, застеленную качественной пергаментной бумагой, и на ночь оставьте в холодном месте.


Помадка остынет и затвердеет.


Нарежьте готовую молочную помадку на ломтики желаемого размера и подавайте к столу!



Молочная помадка — рецепт с фото пошагово
Аймкук
Автор рецепта
  • 467

    Рецептов

  • 56

    Подписчиков

  • 58

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора
Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотзывы по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...
Аймкук
Комментарии и отзывы (4)
Добавить комментарий
Марина
И правда, вкус детства. Замечательный рецепт. Можно ещё  добавить орешки, сухофрукты, мак, но и без добавок приятный десерт. Спасибо!
Нравится
(0)
ответить
Вкус детства!! Здорово!
Нравится
(1)
ответить
MariaS Автор рецепта
Ирина Шеви , спасибо!)
Нравится
(0)
ответить
Ирина Шеви , точно те же слова пришли на ум!
Нравится
(1)
ответить
Аймкук
Аймкук

Свежие рецепты

Яичница с колбасой и грибами (шампиньонами)

Сырники из рикотты с рисовой мукой

Куриные котлеты с кабачком в духовке

Сырники с манкой и бананом

Салат с тунцом, огурцом, яйцом и зелёным луком

Шоколадная глазурь для пряников

Рисовый омлет по-японски (Омурайсу)

Жареная картошка с кальмарами (на сковороде)

Томленые щи из свежей капусты на плите

Печенье «Книжка»

Яичница с грибами (шампиньонами) и сыром

Панна-котта из сметаны (панакота)

Салат с фасолью и яичными блинчиками

Вареники с творожной массой

Мобильная версия сайта