E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга благодарностей

    Сезонное меню


    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Десерты разные →
    Молочная помадка

    Молочная помадка

    Отличный домашний десерт с карамельно-сливочным вкусом и приятной структурой! Все продукты доступны и недороги!

    Ингредиенты

    Сахар - 450 г

    Молоко - 0,5 стакана

    Сгущенное молоко - 0,5 стакана

    Масло сливочное - 130 г

    Соль - 1 щепотка

    Мед - 1 ст.л.

    • 355 кКал
    • 40 мин.
    • 5 мин.
    • 45 мин.

    Фото готового блюда

    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 14 голосов

    Процесс приготовления

    Сразу хочется отметить удивительный вкус этой помадки, который лично мне напомнил смесь вкуса вареной сгущенки и конфет "Коровка". Однако структура готового десерта мне представлялась иной. Молочная помадка в данном исполнении хорошо нарезалась на квадратики, даже неплохо держала форму, но вот что делать, если хочется получить еще более плотную, крошащуюся, близкую к щербету, структуру? Уваривать еще больше? Вот тут и находится поле для экспериментов!


    Надеюсь, что вам приготовленная в домашних условиях молочная помадка понравится так же, как и мне!


    Осторожно! Очень калорийно!


    Соедините молоко и сахарный песок. Перемешайте.


    Нагревайте до растворения сахара.


    Добавьте сгущенку, соль, мед и сливочное масло.


    Перемешайте. Начните уваривать до густоты жидкого меда, а также изменения цвета до светло-коричневого.


    Масса не разбрызгивается, а очень мило и деликатно бурлит!


    Потемнела!


    Переложите молочную массу в форму, застеленную качественной пергаментной бумагой, и на ночь оставьте в холодном месте.


    Помадка остынет и затвердеет.


    Нарежьте готовую молочную помадку на ломтики желаемого размера и подавайте к столу!



    Молочная помадка, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Помадка

    Подборка рецептов

    Сливочная помадка с темным ромом
    Шоколадная помадка со сгущенкой и орехами
    Помадка из шоколада, сгущенки и сливочного масла
    Молочная помадка
    Конфеты

    Подборка рецептов

    Миндаль в белом шоколаде
    Конфеты из шоколада с кукурузными хлопьями
    Конфеты из фиников с кунжутом и конопляной мукой
    Домашние леденцы на палочке в форме
    Десерты без выпечки

    Подборка рецептов

    Десерт с рисовыми хлебцами
    Бананово-грушевый десерт с кокосовым молоком
    Сорбет из дыни
    Ганаш для конфет из белого шоколада
    Вегетарианские рецепты

    Коллекция рецептов

    Хлеб с нутовой мукой (пшеничный)
    Салат из огурца, сырой свеклы и моркови
    Зелёный салат со сметаной
    Паста с кабачками по-итальянски
    Десерты

    Коллекция рецептов

    Морковный торт с грушей
    Вишня в собственном соку без сахара
    Кляр из кукурузного крахмала
    Творожная запеканка с яблоками в духовке ПП

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (4)
    Добавить комментарий
    анна
    подскажите какой срок годности у сливочной помадки?
    Нравится
    (0)
    ответить
    Марина
    И правда, вкус детства. Замечательный рецепт. Можно ещё  добавить орешки, сухофрукты, мак, но и без добавок приятный десерт. Спасибо!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ирина Шеви
    Вкус детства!! Здорово!
    Нравится
    (2)
    ответить
    MariaS Автор рецепта
    Ирина Шеви , спасибо!)
    Нравится
    (0)
    ответить
    Наталия М.
    Ирина Шеви , точно те же слова пришли на ум!
    Нравится
    (2)
    ответить

    Свежие рецепты


    Черные капкейки
    Картошка с фрикадельками в мультиварке
    Суп из тушенки с картошкой и вермишелью
    Беляши с мясом на кефире (без дрожжей)
    Салат «Крымский»
    Салат с языком и яблоком
    Тушеная говядина в горшочке в духовке

    Фрикадельки в сливочном соусе в мультиварке
    Котлеты в подливе как в столовой
    Тушеная индейка с картошкой и грибами
    Печеночные маффины в духовке (из куриной печени)
    Вишневый мусс с желатином
    Маринад для шашлыка из курицы (самый вкусный и сочный)
    Шаурма с грибами
    Мобильная версия сайта