E-mail:
Пароль:
Запомнить меня
Куки должны быть включены, если Вы хотите сохранить пароль на долго.
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Поиск рецептов Поиск по сайту Наши кулинары Моя книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руДесерты разные
Молочная помадка

Молочная помадка

  • Добавить в книгу рецептов
  • Версия для печати
  • Скачать в PDF
  • Нашли ошибку в рецепте?
Отличный домашний десерт с карамельно-сливочным вкусом и приятной структурой! Все продукты доступны и недороги!

Ингредиенты

Сахар - 450 г

Молоко - 0,5 стакана

Сгущенное молоко - 0,5 стакана

Масло сливочное - 130 г

Соль - 1 щепотка

Мед - 1 ст.л.

  • 355 кКал
  • 40 мин.
  • 5 мин.
  • 45 мин.

Фото готового блюда

Фотоотчеты

Блюдо удалось? Добавьте фотоотчет!
Добавить фотоотчет
5
Оцените рецепт
Рейтинг 5 из 5
на основе 8 голосов
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Сразу хочется отметить удивительный вкус этой помадки, который лично мне напомнил смесь вкуса вареной сгущенки и конфет "Коровка". Однако структура готового десерта мне представлялась иной. Молочная помадка в данном исполнении хорошо нарезалась на квадратики, даже неплохо держала форму, но вот что делать, если хочется получить еще более плотную, крошащуюся, близкую к щербету, структуру? Уваривать еще больше? Вот тут и находится поле для экспериментов!


Надеюсь, что вам приготовленная в домашних условиях молочная помадка понравится так же, как и мне!


Осторожно! Очень калорийно!


Соедините молоко и сахарный песок. Перемешайте.


Нагревайте до растворения сахара.


Добавьте сгущенку, соль, мед и сливочное масло.


Перемешайте. Начните уваривать до густоты жидкого меда, а также изменения цвета до светло-коричневого.


Масса не разбрызгивается, а очень мило и деликатно бурлит!


Потемнела!


Переложите молочную массу в форму, застеленную качественной пергаментной бумагой, и на ночь оставьте в холодном месте.


Помадка остынет и затвердеет.


Нарежьте готовую молочную помадку на ломтики желаемого размера и подавайте к столу!



Молочная помадка — рецепт с фото пошагово
Аймкук
Автор рецепта
  • 374

    Рецептов

  • 32

    Подписчиков

  • 27

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора
Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотчеты по рецепту

Блюдо удалось? Добавьте пожалуйста фотоотчёт!
Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора.
Добавить фотоотчет
Аймкук
Комментарии (4)
Добавить комментарий
Марина
И правда, вкус детства. Замечательный рецепт. Можно ещё  добавить орешки, сухофрукты, мак, но и без добавок приятный десерт. Спасибо!
0
ответить
20.12.2018 в 1:28:02
Вкус детства!! Здорово!
1
ответить
21.11.2018 в 8:30:22
MariaS Автор рецепта
Ирина Шеви , спасибо!)
0
ответить
21.11.2018 в 8:54:57
Ирина Шеви , точно те же слова пришли на ум!
1
ответить
21.11.2018 в 11:35:42
Аймкук
Аймкук
Мобильная версия сайта