Поке вполне можно назвать «ленивыми суши», так как в нём присутствуют почти все ингредиенты, кроме водорослей и сыра - если кто любит Филадельфию. Блюдо получается достаточно сытным и богатым клетчаткой, витаминами, белком, жирами и углеводами. Кроме перечисленных продуктов, в поке могут добавляться нарезанные тонкими кружочками огурцы, редис, а вместо лосося может использоваться тунец. Рыбу нужно брать свежую и качественную, как для сашими.
Возьмите всё необходимое для приготовления поке с лососем и авокадо. Сразу же поставьте вариться рис в подсоленной воде. В рецепте используется басмати, но подойдет любой, который есть в наличии.
Пока варится рис, можно приготовить маринад для рыбы. В пиалу налейте соевый соус, яблочный уксус, добавьте тертый корень имбиря. Все перемешайте.
В тарелку переложите ломтики рыбы и залейте маринадом. Оставьте в холодильнике на четверть часа.
Когда рис сварится, переложите часть его в глубокую тарелку.
Авокадо почистите и удалите косточку. Половинку нарежьте тонкими ломтиками и выложите сверху на рис.
Далее выложите сверху на рис кусочки рыбы, полейте все оставшимся маринадом.
Перед самой подачей поке с лососем и авокадо на стол сбрызните авокадо и рыбу лимонным соком, добавьте кунжут.
Приятного аппетита!
Дополнения к рецепту
Рыба может нарезаться кубиками или полосками.
Перед подачей также можно присыпать порцию зеленым луком.
В маринад для рыбы можно добавить кунжутное масло, коричневый сахар, рисовый уксус, перец халапеньо, чеснок (свежий или гранулированный).
Авокадо лучше взять средней степени зрелости. Недозрелое авокадо может иметь горьковатый привкус и быть слишком жестким.
Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: 
Написать комментарий