Котлеты на овощной подушке

Блюдо получается вполне себе диетическое, но я готовила совсем диетический вариант - котлеты выкладывала сразу, не жаря их и не запекая предварительно. Вы же можете предварительно пожарить или запечь котлеты до полуготовности, точнее сказать - даже просто, чтобы схватилась корочка, а внутри они пусть будут сырыми: все равно потом будут тушиться.

Фарш у меня был из свинины и куриных грудок.

Ингредиенты

Фарш любой - 700 г

Кабачки - 1-2 шт.

Перец болгарский - 1-2 шт.

Картофель - 2-3 шт.

Баклажаны - 1-2 шт.

Чеснок - 2 дольки

Соль, перец - по вкусу

Лавровый лист - 1 шт.

Душистый перец - 2 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Морковь - 1-2 шт.

Томатная паста - 1 ст.л.

Рафинированное подсолнечное масло - 1-2 ст.л.

84 кКал
0 ч. 55 мин.
0 ч. 55 мин.

Б: 4.51
Ж: 5.02
У: 4.9

Фото готового блюда

Матильда автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 7 голосов

21 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Для приготовления котлет на овощной подушке в казане подготовьте продукты по списку.

В фарш добавьте нарезанные мелко лук и чеснок, соль и перец.

Хорошо вымесите.

В казан выложите нарезанные крупно овощи, кроме кабачков и баклажанов.

Добавьте подсолнечное масло.

Из фарша сформируйте котлеты желаемой формы. Выложите на овощи.

В 300-400 мл воды разведите томатную пасту...

... и вылейте ее в казан.

Добавьте душистый перец и лавровый лист.

Накройте крышкой и тушите на среднем нагреве 30 минут.

Спустя отведенное время добавьте в казан нарезанные крупно кабачки и баклажаны.

Добавьте соль и перец.

Накройте крышкой и тушите еще минут 15.

За это время баклажаны станут мягкими, а кабачки будут упругими, но полностью приготовленными, не сырыми.

Тушеные котлеты на овощной подушке готовы. Подавайте тут же.

При подаче присыпьте блюдо любой зеленью, очень вкусно будет с кинзой.

Приятного аппетита!

Котлеты на овощной подушке, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Обеды на каждый день

Коллекция рецептов

Рисовые биточки

Уха из головы сома

Запеканка со шпинатом

Мраморная говядина в духовке

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Алена Прика

Мы с тобой по котлеткам:smiletongue: Ну и где укус???:laughcry:

ответить

Матильда Автор рецепта

Алена Прика, мать, ты не оригинальна:laughing: Ну шо тут кусать, када на пару все по сути? А у тебя вот надо было укусить!:smiletongue:

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Суп с тефтелями и лапшой	Имбирные вафли в вафельнице	Паштет из куриной печени с тыквой	Токпокки с курицей	Токпокки в сырном соусе	Торт «Гараш» (болгарский)	Вафли на кефире в духовке
Тосты со скрэмблом	Брускетта с лисичками	Синнабон «Красный бархат»	Салат с кукурузой, перцем и огурцом	Рис с крабовыми палочками на сковороде	Каннеллони с куриным фаршем	Салат с бататом и креветками

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное