Повидло из желтой алычи пригодится для прослойки бисквитов, рулетов, тортов, в которых требуется освежающая и контрастная приторности кислинка. Плоды желтой алычи не имеют душистого аромата, поэтому по желанию повидло можно дополнительно приправить пряностями типа корицы, аниса, ванили, кардамона.
Чтобы сварить повидло из алычи на зиму, отберите спелые плоды желтой алычи, промойте, косточки удалять не нужно.
Обычно, сока очень много и нет надобности в дополнительной воде. Чтобы ускорить процесс, алычу немного разомните. Прогрейте на умеренном огне и под крышкой.
Минут через 5 плоды развариваются.
Продавите через дуршлаг и отделите кожицу с косточками.
Пюре алычи верните на огонь и уваривайте примерно полчаса при тихом огне.
Затем добавьте сахар и уварите повидло из желтой алычи следующие полчаса. На 1 кг пюре идет 1 кг сахарного песка.
Иногда мешайте, чтобы повидло не подгорало.
Разлейте горячее повидло из желтой алычи по стерильным банкам, укупорьте. Остудите.
На зиму повидло из желтой алычи лучше поставить в прохладное место.
Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: 
Написать комментарий