Навага под маринадом на сковороде

Навага - рыба семейства тресковых, с белой, немного сладковатой мякотью и минимальным количеством костей. Она малокалорийная и подходит для диетического питания. Поскольку мясо у наваги плотное, как у трески, проще всего пожарить её на сковороде. Но я предлагаю пойти дальше и не только пожарить, а приготовить под овощным маринадом. Маринад самый простой - из традиционной моркови и лука с томатной пастой. Сочетание такого маринада со сладковатым мясом наваги сделает блюдо необыкновенно вкусным и понравится вашим домашним.

Ингредиенты

Навага - 500 г

Лук репчатый - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Томатная паста - 1 ст.л.

Мука пшеничная - 2 ст.л.

Подсолнечное масло - 40 мл

Соль - по вкусу

Перец черный молотый - по вкусу

Лавровый лист - 1 шт.

127 кКал
0 ч. 40 мин.
0 ч. 40 мин.

Б: 11.41
Ж: 5.94
У: 7.2

Фото готового блюда

Zoya7 автор рецепта

4.86

Оценить рецепт

Рейтинг 4.86 из 5
на основе 35 голосов

10 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Для приготовления наваги под маринадом на сковороде возьмите все ингредиенты по списку.

Навагу очистите, выпотрошите, удалите плавники и помойте.

Рыбу нарежьте, посолите, поперчите по вкусу и обваляйте в муке. Выложите на горячую сковороду с рафинированным подсолнечным маслом.

Обжарьте навагу с обеих сторон по пять минут на среднем огне.

Приготовьте маринад. Морковь и лук очистите, помойте. Морковь натрите на терке, а лук нарежьте произвольно. Выложите в сковороду или кастрюлю.

Налейте 2 столовые ложки растительного масла и 50 мл воды. Накройте сковороду крышкой и тушите морковь с луком 10-12 минут. Затем добавьте томатную пасту.

Налейте еще 100-120 мл воды. Посолите по вкусу. Если томатная паста кислая, то добавьте немного сахара. Выложите лавровый лист и перемешайте маринад.

В сковороду с маринадом выложите жареную навагу.

Накройте сковороду крышкой и тушите рыбу с маринадом 10-15 минут на небольшом огне.

Нежная, ароматная и вкусная навага под маринадом готова.

Такая рыба вкусна как в теплом, так и в холодном виде.

Навага под маринадом на сковороде, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Рыба под маринадом

Подборка рецептов

Рыба под маринадом (классический рецепт)

Треска под маринадом на сковороде

Навага в сметане

Треска под маринадом в духовке

Обеды на каждый день

Коллекция рецептов

Баклажаны по-пармски

Жареные конвертики из лаваша с сыром

Тушеная картошка с курицей в духовке

Ханум с мясом и картошкой

Ужины на каждый день

Коллекция рецептов

Фава (гороховое пюре по-гречески)

Куриное филе с замороженными овощами на сковороде

Голубцы в томатно-сметанном соусе (в духовке)

Картофельные драники с индейкой

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Алексей

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Вера

Решила сделать с судаком Ваш рецепт, тоже понравилось.

ответить

Zoya7 Автор рецепта

Вера, очень рада! Судак на порядок лучше наваги!:smile:

ответить

Матильда

Очень люблю такую рыбу:bestofthebest:

ответить

Zoya7 Автор рецепта

Представь себе, мы её в первый раз попробовали. Слышала о ней, но в продаже не было. Но ошибку исправили - уже лежит в нашем морозильнике, ждет своей участи.:smilehearth:

ответить

Лана

Очень аппетитная рыбка, люблю именно тресковые породы:bestofthebest:

ответить

Zoya7 Автор рецепта

Лана, я тоже люблю такие породы. Костей немного, плотная и вкусная мякоть. :hearth:

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Жареная картошка на топленом масле с луком	Как сушить морковь в сушилке для овощей	Плов с кабачком, рисом и мясом	Салат из моркови с огурцом	Битая уха	Куриные бедра в слоеном тесте в духовке	«Форшмак» из сала с чесноком и зеленью
Салат с нектарином и руколой	Черносмородиновый ликёр (Creme de cassis)	Рисовая лапша с баклажанами	Булочки с голубикой	Банановый кекс в хлебопечке	Кабачки кубиками в духовке (запеченные)	Чесночная соль из стрелок чеснока

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Навага под маринадом на сковороде

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотчеты

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты