E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Десерты разные →
    Апельсиновое суфле

    Апельсиновое суфле

    Предлагаю приготовить очень нежное и воздушное апельсиновое суфле. Интересный момент: выпекать суфле будем в очищенных апельсиновых корках в духовке, то есть используем цельные корки вместо формочек. Десерт получается невероятно аппетитным и очень апельсиновым.

    Ингредиенты

    Апельсин - 2 шт.

    Сахарная пудра - 2 ст.л.

    Крахмал - 2 ч.л.

    Соль - щепотка

    Яйцо С1 - 2 шт.

    • 120 кКал
    • 1 ч.
    • 1 ч.
    • Б: 3.59
    • Ж: 2.74
    • У: 21.2

    Фото готового блюда

    Светлана автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 5 голосов
    4 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Подготовим ингредиенты для апельсинового суфле. Тщательно вымоем апельсины.


    С каждого апельсина срежем 1/4 часть.


    У большей части апельсина ложечкой вычистим апельсиновую мякоть, не нарушая целостность корки - это будут наши формочки для запекания.


    Всю мякоть выложим в отдельную миску.


    И протрем через сито.


    Сок вместе с мякотью перельем в кастрюлю, поставим на плиту и на среднем огне будем уваривать примерно до 1/2 от первоначального объема.


    Яйца разделим на белки и желтки.


    Желтки соединим с сахарной пудрой и крахмалом.


    Перемешаем венчиком до получения однородной массы. Небольшой струйкой зальем уваренный апельсиновый сок, постоянно помешивая венчиком, вновь получая однородную смесь.


    Белки со щепоткой соли взобьем миксером до получения устойчивых пиков.


    В миску к желтковой массе выложим взбитые белки.


    Перемешаем лопаткой до получения однородной, очень воздушной массы.


    Этой массой заполним очищенные ранее апельсиновые корки, обернем каждую кусочком фольги (как на фото), разместим в форме для запекания и поставим в разогретую до 150 градусов духовку примерно на 40 минут.


    Готовое апельсиновое суфле подаем к столу сразу же, не дожидаясь охлаждения. Приятного аппетита!


    Апельсиновое суфле, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Суфле (десерт)

    Подборка рецептов

    Кекс «Мандариновые облака» (без выпечки)
    Суфле из йогурта
    Малиновое суфле
    Банановое суфле в микроволновке
    Десерты

    Коллекция рецептов

    Масло медовое с корицей
    Цветное безе
    Яблочный заварной крем
    Щербет с арахисом

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить

    Свежие рецепты


    Роллы «Калифорния»
    Филе осетра в аэрогриле с картошкой
    Жасминовый сироп
    Салат из свежей моркови и кабачка
    Тальятелле с курицей в сливочном соусе
    Куриные котлеты для диабетиков
    Вареники с яблоком и корицей

    Вафли с сосисками в вафельнице
    Токань
    Шулюм из домашней утки
    Мятное масло (растительное)
    Жареные вешенки с луком (на сковороде)
    Салат из кальмаров с маринованным луком
    Вегетарианская мусака
    Мобильная версия сайта