Тушеные шеи индейки

Name: Тушеные шеи индейки
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 2

Шеи индейки - продукт достаточно редкий на нашем столе. На первый взгляд, на них маловато мяса и много костей, и кажется, что вкусно их приготовить очень трудно. Но это лишь на первый взгляд. Если приготовить их по этому рецепту, то получается наивкуснейшее мясо, которое просто тает во рту. А дополнение в виде тушёных овощей делает это блюдо очень ароматным, сочным и аппетитным.

Ингредиенты

Шеи индейки - 500 г

Лук - 1 шт.

Морковь - 2-3 шт.

Лавровый лист - 2 шт.

Перец душистый - 3 шт.

Соль - 0,5 ч.л.

Растительное масло для жарки - 2 ст.л.

223 кКал
2 ч.
2 ч.

Б: 9.77
Ж: 19.31
У: 2.63

Фото готового блюда

Анна Crane автор рецепта

4.76

Оценить рецепт

Рейтинг 4.76 из 5
на основе 29 голосов

16 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Чтобы приготовить тушеные шеи индейки, потребуются продукты из списка ингредиентов. Луковица у меня большая (120 г), морковь - среднего размера. Для приготовления можно взять сотейник с толстым дном и готовить в нём или обжарить все составляющие, а потом уже тушить в кастрюле или казане. Также есть рецепты, в которых по такому же алгоритму идёт подготовка, а готовятся шеи уже в духовке.

Шеи помойте и обсушите. Разделите шеи на кусочки поменьше. Для этого острым ножом сделайте надрез, дальше сломайте кость и подрежьте окончательно.

В сковороду или сотейник налейте часть растительного масла и обжарьте нарезанные шеи со всех сторон до румяности. Выложите их в отдельную посуду или в кастрюлю, в которой будете тушить.

Лук и морковь очистите и измельчите - лук нарежьте, морковь натрите на крупной тёрке. Обжарьте в масле овощи минут 5-7.

Выложите в кастрюлю или сотейник обжаренные шеи и овощи.

Влейте горячей воды, чтобы она почти прикрывала шеи, поставьте на небольшой огонь и тушите под крышкой 1,5 часа.

Потом добавьте соль, перец и лавровый лист и готовьте ещё минут 20-30.

Подавайте тушёные шеи индейки горячими. Можно подать как самостоятельное блюдо или предложить на гарнир блюда из картофеля, риса.

Приятного аппетита!

Полезные подборки и рецепты ...

Мясо тушеное

Подборка рецептов

Тушеная говядина в луке в мультиварке

Тушеный гусь кусочками с капустой

Тушеная говядина в томатном соусе

Каурма из баранины

Индейка тушеная

Подборка рецептов

Индейка в кисло-сладком соусе

Бефстроганов из индейки с грибами

Голень индейки в топленом молоке

Тушеная индейка с кабачками

Обеды на каждый день

Коллекция рецептов

Свиная печень, тушенная в томатно-соевом соусе

Рис с фаршем в духовке

Грибной соус с сыром

Баранина с рисом в духовке

Ужины на каждый день

Коллекция рецептов

Плокштайнис

Котлеты из риса и гречки (постные)

Мусака из кабачков

Жареные пельмени с вешенками и сыром

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Кабардинский слоеный сладкий хлеб на сковороде	Рис с креветками и грибами (на сковороде)	Морковь су-вид (сувид)	Котлеты из щуки в аэрогриле	Соба (гречневая лапша) с курицей в сливочном соусе	Утиные ножки в вине	Котлеты куриные с яблоком в духовке
Шоколадный тарт	Молочный пудинг с кукурузным крахмалом	Заливной пирог с мясом и рисом	Пита с картошкой (в начинке)	Швейцарский шоколадный рулет	Салат с мандаринами, курицей и сыром	Тушеная квашеная капуста в аэрогриле

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное