Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Блинный торт с кремом (из блинов на кефире)

Мне очень нравятся такие блинные торты на кефире с кремом - они получаются нежными на вкус, мягкими и очень сочными. Единственное, что немного омрачает этот процесс - долгая жарка самих блинов. Но вы можете создать тесто заранее и пожарить их, а торт сформировать за 1-2 часа до подачи.

Я украшала торт кокосовой стружкой, киви и мандаринами. Вы же можете использовать любые фрукты и ягоды по своему желанию, листочки свежей мяты, конфеты, мармелад и т.д.

Ингредиенты

Тесто:

Яйцо куриное (крупное) - 4 шт.

Кефир - 400 мл

Вода - 150 мл

Мука пшеничная - 240 г

Соль - 2 щепотки

Сахар - 2 ст.л.

Масло растительное - 40 мл

Крем:

Сметана любой жирности - 500 мл

Сахар - 100 г

Фрукты и кокосовая стружка - для украшения

170 кКал
1 ч. 30 мин.
1 ч.
2 ч. 30 мин.

Б: 4.65
Ж: 8.03
У: 19.76

Фото готового блюда

Алена Прика автор рецепта

4.86

Оценить рецепт

Рейтинг 4.86 из 5
на основе 7 голосов

Процесс приготовления

Подготовьте необходимые ингредиенты для создания вкуснейшего торта из блинов на кефире.

Куриные яйца взбейте с сахаром и солью, влейте кефир любой жирности и холодную воду. Воду добавлять обязательно, иначе блины на кефире получатся плотными. Взбейте еще раз.

Аккуратно вмешайте в тесто пшеничную муку высшего сорта и потом влейте растительное масло. Оставьте блинное тесто на 10-15 минут для активации клейковины - блинчики не будут рваться при переворачивании.

Затем прогрейте блинную сковороду, смажьте ее в первый раз растительным маслом. Влейте порцию теста и испеките блин до румяности примерно по 1-2 минуты с каждой стороны.

Таким образом обжарьте все блины и остудите их.

Перемешайте сметану любой жирности в глубокой миске с сахарным песком. Можно добавить загуститель для сметаны или для сливок - крем станет гуще.

На тарелку выложите два блина и смажьте верхний сметанным кремом. Далее выкладывайте по одному блину и смазывайте его.

Готовый собранный торт отправьте в холодильник для пропитки на 1-2 часа.

Блинный торт с кремом (из блинов на кефире) готов. При подаче украсьте фруктами или ягодами, шоколадом или кокосовой стружкой.

Приятного вам!

Блинный торт с кремом (из блинов на кефире), рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Блинные торты

Подборка рецептов

Торт «Монастырская изба» из блинов с вишней

Блинный торт с клубникой

Блинный торт с курицей и грибами

Блинный торт со сметанным кремом и бананом

Десерты

Коллекция рецептов

ПП тирамису

Варенье ассорти из замороженных ягод и фруктов

Помадка для эклеров

Японский хлопковый чизкейк

Торты на день рождения

Коллекция рецептов

Бисквит «Брошенный» с какао

Муссовый торт «Капучино»

Лимонный торт-суфле

Малиновый чизкейк

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (2)

Добавить комментарий

Zoya7

Аленка, ну поразила! Какая красота!!

Нравится

(2)

ответить

Алена Прика Автор рецепта

Спасибо, Зоюшка! ТЫ пиши, плиз! Чтобы знать, что с тобой все в порядке!

Нравится

(0)

ответить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Кекс из зеленой гречки	Скумбрия в соево-горчичном соусе в духовке	ПП клафути с вишней	Салат с тунцом, рисом и огурцом	Рагу с фаршем и картошкой	Постные голубцы с рисом	Яблочная закваска
Яичница с макаронами	Паста с моцареллой и черри в духовке	Фраппучино Старбакс в домашних условиях	Соус из греческого йогурта	Скумбрия с картошкой в рукаве в духовке	Вермишель с фаршем на сковороде	Фунчоза со стручковой фасолью

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное