Оладьи из амарантовой муки на кефире

Амарантовые оладьи на кефире получаются пышными, а по вкусу их очень сложно с чем-то сравнить. Как говорится, лучше один раз попробовать))) В нашей семье амарантовые оладушки зашли нормально, кому-то понравились, а кому-то - так себе.

Ингредиенты

Кефир - 250 г

Амарантовая мука - 130 г

Яйцо - 1 шт.

Сахар - 1-2 ст.л.

Сода - 0,5 ч.л.

Соль - щепотка

Растительное масло - для жарки

У меня получилось 8 оладушек

201 кКал
0 ч. 30 мин.
0 ч. 30 мин.

Б: 5.32
Ж: 8.49
У: 25.51

Фото готового блюда

Velement автор рецепта

4.86

Оценить рецепт

Рейтинг 4.86 из 5
на основе 7 голосов

6 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Продукты для приготовления оладий из амарантовой муки на кефире возьмите по списку. Я жарила на оливковом масле, но подойдёт любое растительное.

Принцип приготовления такой же как и для обычных оладушек. Нагрейте кефир до тёплого состояния. Вбейте к кефиру яйцо и всыпьте соль и сахар. Взбейте смесь венчиком.

Затем всыпьте соду и амарантовую муку.

Хорошенько размешайте тесто венчиком, чтобы не было комочков. Тесто лучше всего мешать в одну сторону. Оставьте тесто на минут 10 отдыхать.

Хорошенько разогрейте сковороду с маслом и ложкой выложите тесто на сковороду. Накройте сковороду крышкой и жарьте оладушки с одной стороны минуты 2-3.

Затем крышку снимите, переверните оладушки и жарьте ещё минуты 2-3, до готовности. Крышкой накрывать уже не нужно.

Выложите готовые оладушки на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.

Оладьи из амарантовой муки на кефире готовы! Подавайте их со сладкой сметаной или другими вкусными соусами. А также оладушки можно дополнить сезонными ягодами или фруктами. Ну и чаёк или кофе можно заварить)))

Вкусных вам оладушек!

Оладьи из амарантовой муки на кефире, рецепт с фото

Дополнения к рецепту

Что такое сильная мука и слабая мука? Сколько клейковины в пшеничной муке? Какую муку выбрать?

Полезные подборки и рецепты ...

Гречневые оладьи на кефире

Подборка рецептов

Оладьи из гречневой каши

Гречневые панкейки

Оладьи на кефире

Подборка рецептов

Творожно-яблочные оладьи

Оладьи без муки (безглютеновые)

Оладьи из куриной грудки с сыром на кефире

Оладьи с маком на кефире

Мука амарантовая

Рецепты по ингредиенту

Шарлотка из амарантовой муки

Кексы из амарантовой муки с бананом

Печенье из амарантовой муки

Блины из амарантовой муки

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Аня

У меня с мукой не совсем понятно, 130 г это оказалось много даже для 400 мл кефира. Может, от муки зависит

ответить

Velement Автор рецепта

Аня, да. Мука порой существенно отличается у разных производителей и помол разный бывает. К сожалению с любой мукой. Только пшеничная и ржаная более менее универсальны. Хотя и там случаются расхождения.

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Кабардинский слоеный сладкий хлеб на сковороде	Рис с креветками и грибами (на сковороде)	Морковь су-вид (сувид)	Котлеты из щуки в аэрогриле	Соба (гречневая лапша) с курицей в сливочном соусе	Утиные ножки в вине	Котлеты куриные с яблоком в духовке
Шоколадный тарт	Молочный пудинг с кукурузным крахмалом	Заливной пирог с мясом и рисом	Пита с картошкой (в начинке)	Швейцарский шоколадный рулет	Салат с мандаринами, курицей и сыром	Тушеная квашеная капуста в аэрогриле

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное