E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Пироги →
    Шарлотка из амарантовой муки

    Шарлотка из амарантовой муки

    Шарлотка из амарантовой муки получается тёмного цвета (мука ведь тёмная), вкус и запах - очень специфические, особенно если вы не пробовали ранее амарант. Однако в нашей семье такая шарлотка зашла на ура. И вкус её мне чем-то напомнил шарлотку из цельнозерновой муки.

    Ингредиенты

    Амарантовая мука - 120 г

    Яйца - 4 шт.

    Яблоки - 2 шт. (400 г)

    Сахар - 100 г

    Ванильный сахар - 8 г

    Разрыхлитель - 1 ч.л.

    Размер формы для выпечки - 20x30 см
    • 155 кКал
    • 40 мин.
    • 40 мин.
    • Б: 4.71
    • Ж: 3.23
    • У: 26.17

    Фото готового блюда

    4.78

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.78 из 5
    на основе 9 голосов

    Процесс приготовления

    Соберите продукты для приготовления безглютеновой шарлотки из амарантовой муки.


    Первым делом отделите белки от желтков и взбейте желтки с половиной порции сахара (50 г) до пышности.


    Всыпьте амарантовую муку, разрыхлитель и ванилин.


    Хорошенько размешайте массу лопаткой. Масса получится достаточно густой на этом этапе.


    Белки соедините с сахаром и взбейте до пышности (почти как на безе). Половину белков положите к тесту и взбейте миксером до однородности. А затем добавьте вторую половину взбитых белков и уже аккуратными движениями вмешайте их в тесто. Благодаря этому шарлотка будет пышнее. Если ввести сразу все белки, то размешать аккуратно тесто, чтобы не было комочков, будет значительно сложнее (но возможно). Не совершайте моих ошибок)))


    В итоге получается тесто вот такой консистенции. Не густое и не жидкое.


    Порежьте очищенные яблоки кубиками и положите их в тесто. Перемешайте.


    Форму для выпечки застелите пергаментом или смажьте маслом. Переложите тесто с яблоками в форму.


    Выпекайте безглютеновую шарлотку при 180 градусах минут 25 (ориентируйтесь по своей духовке). Форма у меня достаточно большая и шарлотка получается невысокой. Однако если вы будете использовать форму меньшего размера, то время выпечки может измениться. Готовность можно проверить зубочисткой. Она должна быть сухой.


    Шарлотка из амарантовой муки готова! Разрежьте её на кусочки и подавайте к чаю или кофе.


    Приятного чаепития!


    Шарлотка из амарантовой муки, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Шарлотка в духовке

    Подборка рецептов

    Шарлотка с яблоками и изюмом
    Шарлотка на ряженке (с яблоками)
    Шарлотка с грушей и бананом в духовке
    Шарлотка с карамелизированными яблоками
    Диетическая шарлотка

    Подборка рецептов

    Диетическая шарлотка с яблоками в духовке (ПП)
    Диетическая шарлотка с яблоками в мультиварке (ПП)
    Шарлотка без глютена / безглютеновая

    Подборка рецептов

    Кето шарлотка с яблоками
    ПП шарлотка с яблоками
    Овсяная шарлотка с творогом
    Шарлотка ПП без муки и сахара
    Шарлотка с яблоками в духовке

    Подборка рецептов

    ПП шарлотка на кефире с яблоками
    Кето шарлотка с яблоками
    Диетическая шарлотка с яблоками в духовке (ПП)
    Шарлотка с карамелизированными яблоками
    Мука амарантовая

    Рецепты по ингредиенту

    Амарантовый хлеб
    Печенье из амарантовой муки
    Кексы из амарантовой муки с бананом
    Блины из амарантовой муки

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы по рецепту

    Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

    Добавить комментарий

    Свежие рецепты


    Рис с курицей в соусе терияки
    Горбуша в омлете на сковороде
    Кулич с курагой
    Кето пицца из цветной капусты
    Йогурт из зеленой гречки
    Кето Рафаэлло
    Конфеты из тыквенных семечек

    Плов с нутом без мяса
    Фрикадельки из фарша на сковороде с рисом
    Конфеты из семечек подсолнуха
    Постная овсяная каша с бананом
    Творожная запеканка с пшеном и яблоком
    Настойка на клубнике на водке (или самогоне)
    Медовик с брусникой
    Мобильная версия сайта