Брынза из кефира в домашних условиях

Если вы находитесь на даче и нет возможности купить брынзу, но очень хочется приготовить Греческий салат, тогда этот рецепт может вам пригодиться. Мягкая домашняя брынза готовится в домашних условиях из самых простых продуктов. Конечно же, это не дорогой рассольный сыр, к которому мы привыкли, но это очень достойная его замена, тем более быстрая в приготовлении.

Ингредиенты

Кефир 2,5% - 1 л

Соль - 1 ч.л.

262 кКал
1 ч.
24 ч.
25 ч.

Б: 22.1
Ж: 19.2
У: 0.4

Фото готового блюда

Татьяна автор рецепта

4.82

Оценить рецепт

Рейтинг 4.82 из 5
на основе 11 голосов

14 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Для приготовления молодой брынзы из кефира в домашних условиях вам понадобится всего два ингредиента.

Весь процесс происходит очень быстро, поэтому заранее приготовьте дуршлаг, выстеленный марлей в несколько слоев, и глубокую миску под него не забудьте поставить.

Перелейте кефир в сотейник, сразу же всыпьте чайную ложку морской соли с небольшой горкой.

Поставьте на тихий огонь и доведите до кипения. По мере нагревания сыворотка начнет отделяться, образуется густая творожная масса.

Как только кефир закипит, он свернется в мелкие комочки. Сразу же выключите плиту.

Вылейте массу в дуршлаг, слейте всю сыворотку, дайте массе остыть при комнатной температуре.

Когда заготовка остынет, заверните ее марлей со всех сторон и отправьте в холодильник под пресс на 12 часов минимум.

Спустя время мягкая домашняя молодая брынза из кефира будет готова. Можно готовить из нее бутерброды или закуски.

Или же добавьте ее в овощные салаты, в них домашняя брынза вообще отлично сочетается с остальными ингредиентами.

Приятного!

Брынза из кефира в домашних условиях, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Домашний сыр из кефира

Подборка рецептов

Сыр из кефира

Сыр Филадельфия из кефира в домашних условиях

Адыгейский сыр из кефира и молока

Крем-сыр

Домашний сыр брынза

Подборка рецептов

Домашний сыр брынза из молока с уксусом

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Андрей

А сколько выход получается с 1л кефира?

ответить

Татьяна Автор рецепта

Андрей, из покупного грамм 200, может чуть больше.

ответить

Ирина Белая

полезный в хозяйстве рецептик! :bestofthebest:

ответить

Татьяна Автор рецепта

Ирина Белая, и сыворотка очень вкусная получается))

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Чипсы из пармезана в духовке	Чешский хлеб Шумава	Ягодная глазурь (+ягодный кекс на йогурте)	Рыбные котлеты с вареным яйцом	«Птичье молоко» из риса	Морковный салат с перцем и маринованными грибами	Компот с лаймом
Воздушная овсяная каша с бананом	Судак «Нельсон»	Помидоры в томатном соусе (быстрого приготовления)	Лаваш с куриной печенью	Шпинатная лапша	Бургер из лепешки роти	Итальянский пирог с вишней и маскарпоне

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Брынза из кефира в домашних условиях

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты