Оладьи с ревенем на кефире

Name: Оладьи с ревенем на кефире
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4

Черешки ревеня пригодны не только для приготовления компота, варенья, но и для выпечки. Предлагаю испечь оладьи с ревенем, без яиц. После остывания они остаются такими же пышными и мягкими.

Ингредиенты

Мука пшеничная - 200 г

Кефир 2,5% - 200 мл

Сода - 0,5 ч.л.

Сахар - 2 ст.л.

Соль - 1 щепотка

Ревень (черешки) - 3 шт.

Масло растительное - 2 ст.л.

Ванильный экстракт - 2 капли

192 кКал
1 ч.
1 ч.

Б: 4.06
Ж: 4.47
У: 34.25

Фото готового блюда

AnnI_Gавтор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 9 голосов

3 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Возьмите продукты для приготовления оладий с ревенем.

В глубокую миску налейте кефир, добавьте соду и перемешайте. Реакция начнется сразу: кефир станет воздушным, весь в пузырьках.

Всыпьте примерно половину муки, соль, сахар и пару капель ванильного экстракта.

Ложкой перемешайте кефир с мукой.

Черешки ревеня вымойте и очистите от тонкой кожицы.

Нарежьте ревень на мелкие кусочки.

Добавьте нарезанный ревень в миску.

Перемешайте тесто с ревенем и всыпьте оставшуюся муку.

Еще раз перемешайте тесто. Оно должно быть достаточно густым.

Разогрейте сковороду с растительным маслом и положите примерно по столовой ложке теста. Сделайте огонь минимальным и под крышкой обжаривайте оладьи до румяной нижней корочки.

Переверните оладьи и так же, под крышкой, на слабом огне обжаривайте до полной готовности. Если жарите оладушки в большом количестве растительного масла, то после обжаривания переложите их со сковороды на бумажное полотенце, чтобы избавиться от излишков масла.

Оладьи с ревенем на кефире получились вкусными, мягкими, совсем не жирными, с легкой кислинкой. Оладушки почти не сладкие, поэтому подайте их с чем-нибудь сладким: сгущенным молоком, вареньем, медом. У меня - яблочное пюре.

Приятного аппетита!

Оладьи с ревенем на кефире, рецепт с фото

Дополнения к рецепту

Что такое сильная мука и слабая мука? Сколько клейковины в пшеничной муке? Какую муку выбрать?

Полезные подборки и рецепты ...

Оладьи на кефире с зеленью

Подборка рецептов

Оладьи с крапивой

Оладьи с зеленым луком на кефире

Оладьи с колбасой и зеленью

Оладьи с зелёным луком и колбасой

Оладьи на кефире

Подборка рецептов

Картофельные оладьи на кефире

Оладьи с бананом и шоколадом на кефире

Оладьи с колбасой и зеленью

Пышные оладьи на теплом кефире

Ревень

Рецепты по ингредиенту

Песочный пирог с ревенем

Мармелад из ревеня

Кухен с ревенем и штрейзелем

Варенье из клубники с ревенем

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Филе индейки в кисло-сладком соусе сувид (су-вид)	Куриные котлеты с соусом Бешамель	Мохито из кабачков	Острая квашеная капуста со свеклой	Салат с карпаччо и ананасами	Ткемали с базиликом	Стейк рибай на мангале на решетке
Помидоры пелати (на зиму)	Кабачки с шампиньонами в сметане	Пастила из яблок и физалиса	Паштет из куриной печени с молоком	Пассата из мякоти помидоров на зиму	Ореховый чизкейк	Киш с рикоттой, форелью и лисичками

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное