Оладьи с крапивой

Вкусные оладьи с припеком из крапивы, несладкий вариант. Количество зелени (крапивы и петрушки) можно как увеличить, так и уменьшить, в зависимости от ваших предпочтений.

Ингредиенты

Тесто:

Кефир - 400 г

Мука - примерно 300 г

Яйца - 2 шт.

Сода - 0,5 ч.л.

Сахар - 1,5 ст.л.

Соль - 1 ч.л.

Уксус или лимонный сок - 1 ч.л.

Припек/начинка:

Крапива - 40 г

Петрушка - 20 г

Яйцо вкрутую - 1 шт.

Растительное масло — для жарки

168 кКал
0 ч. 25 мин.
0 ч. 25 мин.

Фото готового блюда

Annabelle автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 4 голосов

9 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Подготовьте продукты для оладий с крапивой. Заранее сварите одно яйцо вкрутую, тщательно промойте растительность. К крапиве добавляйте любую зелень с выразительным ароматом — оладьи только выиграют. Кефир можно заменить простоквашей.

Сперва взбейте сырые яйца, соль и сахар.

Затем перемешайте с кефиром.

Добавьте порцию погашенной соды (или разрыхлителя), взболтайте и выдержите несколько минут.

Листья крапивы проварите 2-3 минуты в кипящей воде. Тщательно отожмите и измельчите.

Бросьте к кефиру измельченную петрушку или другую зелень, порубленное мелко или продавленное на терке яйцо вкрутую (по желанию).

Следом — ошпаренную крапиву. Можно порезать листья более крупными фрагментами или взбить блендером до однородности для равномерного окрашивания зеленым цветом.

Всыпайте муку частями, возможно, дозировка изменится. Мешайте, соединяя все компоненты.

Нужно получить густое, липкое, вязкое тесто для оладий.

Жарьте на сковороде с добавлением растительного масла. Дождитесь подрумянивания снизу, пузырьков сверху. Переверните.

Выпекайте еще пару минут и снимайте оладьи со сковороды.

На стол оладьи с крапивой подавайте теплыми, со сметаной или майонезом.

Приятного аппетита!

Дополнения к рецепту

Что такое сильная мука и слабая мука? Сколько клейковины в пшеничной муке? Какую муку выбрать?

Полезные подборки и рецепты ...

Оладьи на кефире

Подборка рецептов

Оладьи из тыквы с сыром

Оладьи на кукурузной муке с бананом

Панкейки на кефире без яиц

Быстрые оладьи

Блины и оладьи на Масленицу

Коллекция рецептов

Оладьи из бананов и яиц с мукой

«Роти Джала» - малазийские кружевные блины

Гречневые панкейки

Кокосовые блины

Завтраки на каждый день

Коллекция рецептов

Кокосовые сырники с бананом

Сырники с хурмой

Морковные оладьи с рисовой мукой

Бельгийские вафли пп

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Котлеты со щавелем	Маринованный лук с острым перцем	Компот из малины в мультиварке	Осердница по-вятски	Губница вятская (грибной суп)	Турновер с ветчиной и сыром	Мохито из мелиссы
Пирог из лесной клубники	Вареники с земляникой на кефире	Варенье из лесной клубники с хвостиками	Капустные котлеты на пару в мультиварке	Вителло Тоннато сувид (су-вид)	Пулашкамуно (марийское блюдо)	Оладьи с сосисками на молоке

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное