Мойва с корочкой в духовке

Мойва получается поджаристой, хрустящей, сочной и очень вкусной. Приготовление максимально простое и посуду потом мыть практически не нужно))) В качестве панировки я использовала пшеничную муку, но также подойдут и панировочные сухари.

Ингредиенты

Мойва - 500 г

Мука - 50 г

Соль - по вкусу

Перец - по вкусу

Растительное масло - для смазывания формы

174 кКал
0 ч. 50 мин.
0 ч. 50 мин.

Б: 13.02
Ж: 10.56
У: 6.81

Фото готового блюда

Velement автор рецепта

4.73

Оценить рецепт

Рейтинг 4.73 из 5
на основе 66 голосов

41 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Чтобы приготовить мойву с корочкой в духовке, необходимы следующие продукты. На фото не хватает ещё растительного масла.

Сначала подготовительная работа. Удалите у мойвы голову, кишки и чёрную плёночку внутри. Помойте рыбку. Есть мнение, что такую рыбу можно не чистить, а запекать целиком с головой. Но мне такой вариант не нравится.

Если у рыбы есть икра, обязательно её оставьте. Её можно засолить или пожарить.

В пакете или миске соедините муку, соль и перец. Перемешайте. Удобнее всего воспользоваться пакетом, но у меня они неожиданно закончились))) Мука уйдёт не вся, но именно в таком количестве мне удобнее её обваливать.

Обваляйте каждую рыбку в мучной смеси. Если используете пакет, то просто положите всю рыбу в пакет и потрясите его.

Запанированную рыбку выложите на пергамент, смазанный растительным маслом. Выкладывать её плотненько друг к дружке "валетом".

Запекайте рыбу в духовке до румяной корочки при 180-200 градусах, минут 25-35, в зависимости от вашей духовки.

"Жареная" мойва с корочкой в духовке готова! Подавайте рыбку с вашим любимым гарниром или салатиком.

Приятного аппетита!

Мойва с корочкой в духовке, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Рыба в духовке

Подборка рецептов

Пангасиус в кляре в духовке

Карп запеченный с овощами

Пеленгас кусочками в духовке

Нерка, запеченная в духовке

Мойва

Рецепты по ингредиенту

Мойва запеченная в духовке

Мойва в мультиварке

Мойва жареная с луком на сковороде

Шпроты из мойвы в мультиварке

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Гость

возьмите пергамент, да не пергамент, а пергамент не простой, а пергамент силиконизированный, втридорога. Да в одно место это все. Правильно мужик написал, сковорода, масло, мука, соль, рыба, и не нечего рассказывать про запеченную рыбу за 20минут,она просто варенная получится, а дольше если, то сухая

ответить

Гость

Вся слиплась и прилипла к пергаменту. Делала на противне((

ответить

Velement Автор рецепта

Гость, очень жаль, что рыба у вас не получилась. Видимо, пергамент был некачественный, так как от моего пергамента всё отходило отлично. Попробуйте использовать именно силиконизированный пергамент. Найти его сейчас не проблема.

ответить

Михаил

Нет, нет, ещё раз нет. С жареной на сковороде даже близко не сравнится. За написаное время выходит только вареная. Не тратьте время, сковорода масло и рыба, все что нужно.

ответить

Денис

Прилипает к пергаменту

ответить

Velement Автор рецепта

Денис, а маслом пергамент смазывали?

ответить

Анна

Денис, возьмите нормальный силиконизированный пергамент, к нему ничего не липнет.

ответить

Ольга

Замечательный рецепт. Буду так только готовить рыбку. Спасибо.

ответить

Velement Автор рецепта

Ольга, на здоровье:sendkiss:

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Про салат «Оливье»-93 с бужениной и игристое	Холодный жасминовый чай	Гречка с ветчиной	Ризотто с угрем (копченым)	Жареная рыба в манке на сковороде	Зеленая гречка с тыквой	Палочки из слоеного теста с корицей и сахаром
Булочки «Узелки»	Тыквенный кекс с апельсиновой помадкой	Пюре из кольраби	Холодец свиной домашний (из ножек и мяса)	Манты из щуки	Перловка со сметаной	Салат из сала и соленых огурцов

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Мойва с корочкой в духовке

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты