Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Маринованные лисички с чесноком на зиму

Грибы отварим, отвар сольем и на нем приготовим маринад с добавлением специй и обильного количества чеснока. В этом маринаде чуть поварим лисички, и уже разложив по баночкам, окончательно простерилизуем и закатаем.

Храним такую заготовку в темной прохладной кладовой.

Ингредиенты

Лисички свежие - 1 кг

Чеснок очищенный - 40 г

Сахар - 3 ст.л.

Соль - 2 ст.л.

Уксус 9% - 70 мл

Гвоздика - 4-5 шт.

Перец черный горошком - 5-8 шт.

Вода - 1,5 л

Получился 1 литр заготовки

40 кКал
1 ч.
1 ч.

Б: 1.29
Ж: 0.78
У: 7.67

Фото готового блюда

Светлана автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 6 голосов

Процесс приготовления

Подготовим необходимые ингредиенты для заготовки маринованных лисичек с чесноком на зиму.

Чеснок почистим. Лисички тщательно переберем и промоем в холодной воде, воспользовавшись дуршлагом. Баночки и крышки простерилизуем удобным способом.

В кастрюле доведем до кипения 1,5 литра воды, выложим в кипящую воду подготовленные лисички, будем варить 20 минут. Снимаем пенку по необходимости.

Затем сольем грибной отвар в отдельную кастрюлю, а лисички в дуршлаге промоем в холодной проточной воде. Грибной отвар профильтруем через марлю, сложенную в несколько слоев.

Отмерим в кастрюлю 1 литр отфильтрованного грибного отвара, добавим перец, гвоздику, соль, сахар, уксус, чеснок, нарезанный произвольно.

Добавим промытые лисички. Доведем маринад с лисичками до кипения, проварим 5 минут.

Разложим лисички вместе с маринадом (неплотно) по стерилизованным баночкам, прикроем крышками. На дно кастрюли застелем кухонное полотенце, установим аккуратно баночки с лисичками, зальем воду (идеально - до уровня плечиков). Поставим кастрюлю на максимальный огонь, дождемся момента закипания воды, будем стерилизовать заготовку 15 минут (полулитровые баночки).

Затем банки с грибами герметично укупорим закаточными крышками, перевернем вверх дном, укутаем толстым полотенцем, оставим на ночь медленно остывать.

Маринованные лисички с чесноком на зиму готовы.

Утром заготовку отправим на хранение в кладовку. Приятных и удачных консерваций!

Маринованные лисички с чесноком на зиму, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Грибы на зиму

Подборка рецептов

Подосиновики, замороженные на зиму

Подберезовики замороженные

Подосиновики сушеные

Грузди соленые горячим способом

Лисички на зиму

Подборка рецептов

Хрустящие маринованные лисички на зиму

Жареные лисички на зиму (в банках)

Солянка с лисичками и капустой на зиму

Лисички, маринованные с маслом

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы по рецепту

Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

Добавить комментарий

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Волокнистый кулич	Спагетти с фаршем и помидорами	Пшенно-гречневая каша	Курица по-канадски	Фарфалле с курицей и грибами	Рыба под маринадом с майонезом	Веганский плов с нутом
Салат с рукколой и форелью	Карп в духовке со сметаной и луком	Суп-гуляш с фасолью	Салат «Красотка» с копченой курицей и грушей	Свиная вырезка с яблоками	Салат с мидиями и кедровыми орешками	Яйца, фаршированные ветчиной и сыром

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное