Силт из малины на зиму (шведское варенье)

Name: Силт из малины на зиму (шведское варенье)
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 7

Шведское варенье силт я уже готовила ранее из вишни без косточек и из красной смородины. Мне так понравилась технология приготовления и вкус готового варенья, что сегодня очередной шведский силт - малиновый.

Ингредиенты

Малина - 500 г

Сахар - 400 г

202 кКал
1 ч.
1 ч.

Б: 0.44
Ж: 0.28
У: 48.92

Фото готового блюда

AnnI_G автор рецепта

4.83

Оценить рецепт

Рейтинг 4.83 из 5
на основе 30 голосов

23 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Ингредиенты для заготовки шведского варенья Силт из малины на зиму - перед вами.

Малину тщательно переберите, удалите растительный мусор и подпорченные ягодки. Спелую малину переложите в сотейник или кастрюлю с толстым дном.

На умеренном огне доведите малину до кипения, сделайте огонь слабым и варите в течение 20-25 минут, помешивая. Во время варки обязательно снимайте пенку.

Снимите сотейник с огня и всыпьте сахар. Энергично размешайте малину с сахаром, чтобы последний полностью растворился.

К этому времени у вас уже должны быть тщательно вымыты и простерилизованы баночки и крышки.

Горячее малиновое варенье разлейте в горячие баночки.

Закройте баночки крышками и укутайте под плед на сутки для медленного остывания.

Силт из малины на зиму готов.

Остывшие баночки со шведским малиновым силтом перенесите на хранение в прохладное помещение: подполье, гараж, кладовку, холодильник.

Всем удачных, вкусных заготовок!

Силт из малины на зиму (шведское варенье), рецепт с фото

Дополнения к рецепту

Для приготовления варенья используйте спелую малину.
Для получения малинового желе используйте пектин или сахар с пектином.

Полезные подборки и рецепты ...

Малиновое варенье на зиму

Подборка рецептов

Конфитюр из малины

Джем из малины

Варенье из малины «Пятиминутка»

Малина перетертая с сахаром на зиму

Малина с сахаром на зиму (без варки)

Подборка рецептов

Малина перетертая с сахаром на зиму

Сырой джем из черной смородины и малины на зиму

Варенье из малины без варки

Малиновое варенье-пятиминутка на зиму

Подборка рецептов

Варенье из малины «Пятиминутка»

Малина на зиму

Подборка рецептов

Желе из малины с желатином на зиму

Джем из малины и черной смородины на зиму

Компот из малины и крыжовника на зиму

Густое варенье из малины на зиму

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Катерина

Получается ягоды варятся без воды?))

ответить

AnnI_G Автор рецепта

Катерина, да

ответить

Ольга

Это обыкновенное русское варенье, шведы тоже по-русски варят варенье, если они его вообще варят

ответить

Евгения

Именно так готовлю только малину на зиму.
Сохраняется аромат и густая консистенция :bestofthebest:

ответить

AnnI_G Автор рецепта

Евгения, :hearth:

ответить

Анастасия

Это же как так надо убить все витамины, странная заготовка на зиму

ответить

Мария

Получается обыкновенное малиновое варенье

ответить

AnnI_G Автор рецепта

Мария, неееет, необыкновенное))

ответить

Татьяна

Мария, варенье по этому рецепту готовую много лет. Самое любимое из брусники и клюквы. Варенье имеет вкус свежих ягод и желеобразную консистенцию. Ягоды не варятся с сахаром, поэтому свежесть ягод остаётся.

ответить

Гость

Татьяна, Можно узнать секрет свежести ягод после термической обработки?

ответить

Гость

Гость, так секрет в рецепте, сварИте и узнаете

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Медовый «Наполеон»	Коктейль с коньяком и вишневым соком	Пицца на пельменном тесте	Печенье «Диаманты»	Креветки в кокосовом молоке	Паста с каперсами	Холодец из говяжьих хвостов
Фриттата в аэрогриле	Оливье с тушёнкой	Хворост из слоеного теста в духовке	Сырный Раф	Квашеная капуста с яблоками и клюквой	Гречневый хлеб на пшеничной закваске	Рамен со сливками

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Силт из малины на зиму (шведское варенье)

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты