E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Гуляш →
    Гуляш из свинины с баклажанами

    Гуляш из свинины с баклажанами

    Хотите приготовить гуляш по-новому? Тогда помимо мяса добавьте туда баклажаны - блюдо получится более ароматным и насыщенным по вкусу.

    Для гуляша я использовала именно свинину, так как она готовится быстрее, чем говядина.

    Ингредиенты

    Свинина (мякоть) - 350-400 г

    Баклажаны - 200 г

    Морковь - 70 г

    Лук репчатый - 50 г

    Томатная паста - 60 г

    Вода - 400 г

    Растительное масло - 50 г

    Мука пшеничная - 40 г

    Лавровый лист - 1 шт.

    Паприка - 0,5 ч. л.

    Соль, черный перец - по вкусу

    • 136 кКал
    • 50 мин.
    • 50 мин.
    • Б: 5.54
    • Ж: 10.56
    • У: 4.74

    Фото готового блюда

    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 6 голосов

    Процесс приготовления

    Подготовьте ингредиенты для гуляша из свинины с баклажанами.


    Мякоть свинины сполосните и нарежьте удлиненными полосками.


    Почистите лук и морковь. Лук нарежьте четверть-кольцами, а морковь - соломкой. Срежьте хвостики с баклажанов и нарежьте овощи средними кусочками.


    Налейте немного растительного масла в кастрюлю, разогрейте и выложите свинину. Обжаривайте мясо 10-12 минут, помешивая. В конце посолите и поперчите по вкусу.


    Выложите к обжаренной свинине лук с морковкой, влейте еще немного масла.


    Помешивая, обжаривайте свинину с луком и морковкой. На это у вас уйдет 3-4 минуты, овощи станут мягче.


    Выложите баклажаны в кастрюлю, долейте остатки масла и обжаривайте все вместе еще 4-5 минут. Если боитесь, что баклажаны не прожарятся, можете их обжарить отдельно на сковороде, а затем уже добавить в кастрюлю. Теперь еще раз посолите блюдо, чтобы специй хватало.


    Всыпьте молотую сладкую паприку и муку, перемешайте со всеми компонентами - так не будет комочков.


    Влейте воду, смешанную с томатной пастой, и тушите гуляш из свинины с баклажанами при небольшом кипении под крышкой около 35 минут. Если томатная паста с кислинкой, по желанию добавьте пару щепоток сахара, чтобы сбалансировать вкус блюда.


    Когда мясо станет мягким, добавьте в гуляш лавровый лист и томите блюдо еще 3-4 минуты. Готово.


    Сразу подавайте к столу. Ароматные овощи с мясом в соусе - это очень вкусно!


    Приятного вам аппетита!


    Гуляш из свинины с баклажанами, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Блюда из свинины и баклажанов

    Подборка рецептов

    Тушеное мясо с баклажанами и кабачками
    Свинина с баклажанами
    Мясо по-французски с баклажанами в духовке
    Жареные баклажаны с мясом
    Гуляш из свинины

    Подборка рецептов

    Свинина по-польски
    Паприкаш из свинины
    Тушеная свинина с овощами и приправой карри
    Классический гуляш из свинины
    Мясо с овощами

    Подборка рецептов

    Лодочки из кабачков с курицей в духовке
    Овощи с мясом по-узбекски
    Баранина с овощами в духовке
    Стручковая фасоль с курицей и яйцом

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (0)
    Добавить комментарий
    Нина Минина-Р
    здорово! на неделе запланирую приготовить)
    Нравится
    (1)
    ответить
    Наталья Кошкина Автор рецепта
    Нина Минина-Р, обязательно готовьте! 
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Шоколад из кэроба и кокосового масла
    Картофельное тесто для лепешек
    Салат с кальмарами и кедровыми орешками
    Гратен из кабачков и помидоров
    Пюре из батата
    Скумбрия в духовке с картошкой и овощами
    Арахисовая паста без сахара

    ПП сгущенка
    Жареные пирожки с колбасой
    Лепешки пита на сковороде
    Глазированные сырки без творога
    Пасха из зеленой гречки (без творога)
    Кулич МХАТовский
    Курица барбекю на мангале
    Мобильная версия сайта