Жаркое из утки с картофелем

Прекрасный вариант для семейного обеда - тушеная картошка с уткой. Получается сразу и гарнир, и мясо, что очень удобно для каждой хозяйки. Готовить можно в обычной кастрюле.

Мясо утки очень ароматное, поэтому много специй вам не понадобится, достаточно соли и черного перца. Жирность утиного мяса компенсирует картофель, после приготовления он немного разварится.

Для яркого цвета и дополнительного вкуса добавьте томатную пасту.

Ингредиенты

Картофель - 700 г

Утка (любые части) - 500 г

Лук репчатый - 50 г

Томатная паста - 1,5 ст. л.

Вода - 500 г

Растительное масло - 30-40 г

Соль, черный перец - по вкусу

146 кКал
0 ч. 50 мин.
0 ч. 50 мин.

Б: 4.96
Ж: 10.77
У: 7.47

Фото готового блюда

Наталья Кошкина автор рецепта

4.85

Оценить рецепт

Рейтинг 4.85 из 5
на основе 13 голосов

4 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Все необходимые продукты для приготовления жаркого из утки с картофелем - перед вами.

Для рецепта подойдет любая часть утки - окорочка, голени, бедра и даже крылышки.

Мясо утки разрежьте на средние части по суставам, посолите и поперчите по вкусу.

Смажьте сковороду небольшим количеством растительного масла и выложите утку, обжаривайте мясо на среднем огне до образования румяной корочки. Жарьте 2-3 минутки с каждой стороны. Если масла будет мало, тогда влейте еще немного. Но помните, что утка - жирноватая птица. Обжаренное мясо снимите со сковороды.

На том жиру, где обжаривалась утка, пассеруйте лук до золотистого оттенка - жарьте быстро, буквально 20-30 секунд.

Переложите жареную утку и лук в кастрюлю.

Влейте воду и добавьте томатную пасту. Воду слегка подсолите. Размешайте и тушите утку на медленном огне 20-25 минут.

Затем выложите в кастрюлю нарезанный крупными дольками картофель.

Тушите жаркое из утки с картофелем на небольшом огне еще минут 25-30, чтобы картошка слегка разварилась и стала рассыпчатой.

В горячем виде подавайте блюдо к столу, выкладывая мясо утки с картофелем, поливая вкусным томатным соусом.

Приятного вам аппетита!

Жаркое из утки с картофелем, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Рецепты блюд из утки с картошкой

Подборка рецептов

Утиная грудка с яблоками и картофелем

Утка с яблоками в рукаве

Тушеная утка с картошкой в казане

Филе утки с картошкой в духовке

Тушеная картошка с курицей

Подборка рецептов

Тушеная картошка с курицей в казане

Тушёная картошка с куриной голенью и шампиньонами

Тушеная картошка с курицей в кастрюле

Мадьярская закуска

Утка тушеная

Подборка рецептов

Картошка с уткой в фольге в духовке

Утка с квашеной капустой

Утиные грудки с вишней

Плов из утки в мультиварке

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Творожный кекс без сахара	Лимонный кекс с голубикой	Киш с куриной печенью	Гречка по-монастырски с грибами	Мята с лимоном и сахаром на зиму	Курица Маренго	Жареная картошка на топленом масле с луком
Как сушить морковь в сушилке для овощей	Плов с кабачком, рисом и мясом	Салат из моркови с огурцом	Битая уха	Куриные бедра в слоеном тесте в духовке	«Форшмак» из сала с чесноком и зеленью	Салат с нектарином и руколой

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Жаркое из утки с картофелем

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотчеты

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты