E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск
Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
РецептыВторые блюда
Поке с угрем

Поке с угрем

Первый раз купила замороженного жареного угря и сначала решила попробовать его с рисом в составе поке. Вторым рецептом сделаю и покажу роллы из него, а про третий рецепт ещё не решила. Может, кто что подскажет?..

Ингредиенты

Рис сухой – 100 г

Угорь жареный – 250-300 г

Авокадо – 1 шт.

Салат Чука в масле – 150 г

Манго замороженное – 150 г

Нори – 1,5 листа

Майонез – около 100 г

Соус Шрирача – от 0,5 ч.л. по вкусу

Соус соевый – от 3 ст.л.

Чеснок – 1 зубчик или по вкусу

Кунжут – по желанию

Ингредиенты даны на 3 порции.
  • 239 кКал
  • 25 мин.
  • 25 мин.
  • Б: 5.69
  • Ж: 19.15
  • У: 10.74

Фото готового блюда

5

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 6 голосов


Процесс приготовления

Для поке с угрем подготовьте ингредиенты по списку к рецепту.


Рис подходит практически любой – самый обычный, т.е. недорогие сорта круглозерного или длиннозерного.


Вместо авокадо можете взять огурец.


У меня манго замороженное, а подходит и консервированное или свежее.


На сайте есть несколько рецептов доступных соусов для поке. Острый соус Шрирача можно заменить другими острыми соусами с чили в составе.


Замороженного жареного угря и замороженные кусочки манго нужно разморозить при комнатной температуре.


Когда угорь разморозится, начните варить рис. Для этого тщательно его промойте в нескольких водах. Влейте в сотейник или небольшую кастрюльку свежую холодную воду: к 1 части риса - 1,5 части воды.


Доведите до кипения, убавьте огонь до слабого и варите под крышкой до готовности. Время приготовления у разных сортов риса отличается. У меня круглозерный, который был готов через 15 минут после закипания.


Пока рис варится, подготовьте все остальные ингредиенты. Нарежьте ломтиками и/или кубиками филе угря, очищенное авокадо, настригите ножницами листы нори. Приготовьте два соуса по вкусу. Для этого перемешайте соевый соус с чесноком и майонез с соусом шрирача.


Готовый горячий рис сразу же разложите по глубоким мискам, подходящим для подачи поке. Полейте соусом на основе соевого, т.е. соевым с чесноком (и/или имбирем).


Уложите на рис кучками кусочки угря и манго.


Затем добавьте и остальные ингредиенты: нори, салат чука, кубики авокадо. Можете сразу же положить на рис приготовленный майонезный соус или предложить его в отдельном соуснике.


По желанию посыпьте поке с угрем подсушенным кунжутом.


Ешьте поке теми столовыми приборами, какими вам удобно: ложка, вилка или палочки.


Макайте ингредиенты по отдельности, или компонуя их по вкусу в соусы, или просто сразу все перемешайте... в кашу!))


Поке с угрем, рецепт с фото

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (2)
Добавить комментарий
Еда для моей дочи. Она обожает такую кухню)
Нравится
(0)
ответить
Нина Минина-Р Автор рецепта
AnnI_G, моя тоже, но... без рыбы! вот такая невезуха))
Нравится
(0)
ответить

Свежие рецепты


Каштаны жареные

Свекольный салат с гранатом

Гречка с хурмой

Макароны под соусом бешамель в духовке

Салат с хурмой и орехами

Печенье с апельсином в шоколаде

Роллы из колбасы

Чиабатта с лососем

Новогодняя закуска «Ёлочка»

Канапе со шпротами и огурцом

Равиоли с курицей и сыром

Салат с куриной печенью и хурмой

Голубцы в сливках

Молочный коктейль с топпингом
Мобильная версия сайта